Jaké jsou užitečné vlastnosti medových agarik a jak je používat
Houby jsou považovány za populární a zároveň chutný produkt, který je velmi vhodné přidávat do různých pokrmů během vaření. Oceňují se zejména výhodné vlastnosti medové agariky, protože díky vysokému obsahu vitamínů a minerálů je možné uzdravit tělo. Houby bude možné najít poblíž starých pařezů, díky svému umístění dostali své jméno. Většina houbařů miluje houby, protože rostou v hromadách a vždy na stejném místě. Je důležité počítat se sklizní od srpna do listopadu.
Přečtěte si také: užitečné vlastnosti hlíz topinamburu!
Nutriční hodnota
Obsah kalorií houbových hub je 17 kcal na 100 g. Složení produktu sestává z velkého množství bílkovin, které jsou tělem dobře absorbovány (2,2 g - 100 g).
Letní houby obsahují vysoké množství vitaminu B1. Základ produktu zahrnuje také vitamíny C, B1, E, PP. Zinek a měď obsažené v přípravku mají pozitivní vliv na krevní oběh člověka. Pokud jde o množství vápníku a fosforu, medové houby prakticky nejsou horší než ryby. Sodík, železo a hořčík se také pozitivně projevují na lidském těle.
Sušené medové houby obsahují 2krát více bílkovin než hovězí maso. Pokud konzumujete 100 g hub denně, budete schopni obohatit tělo denní normou vitaminu B1 a C.
Čerstvé houby
Po sběru hub stačí je vařit ve vodě po dobu 30 minut, aby nedošlo k otravě. Poté může být produkt konzumován. Vysoká nutriční hodnota medových hub vám umožní komplexně zlepšit tělo. Čerstvý houby mají pozitivní vliv na lidské zdraví, protože mají vliv:
- Zvyšte ochranné vlastnosti imunitního systému díky kyselině askorbové obsažené v přípravku. Složka blahodárně působí na stav cév, odstraňuje toxiny a hojí rány na pokožce.
- Mají dobrý vliv na stav srdce díky obsaženému draslíku a hořčíku.
- Posilují vlasy, nehty a mají pozitivní vliv na stav pokožky díky vitamínu B2.
- Vyvolávají mírný projímavý účinek, což je výhodné pro ty, kteří trpí zácpou.
- Blahodárně působí na fungování štítné žlázy a podporuje tvorbu hemoglobinu, což je výhodné pro ty, kteří trpí anémií.
- Vlastnosti medových agar jsou užitečné pro pacienty trpící aterosklerózou a diabetes mellitus.
Studie prokázaly, že pravidelné zařazování hub do stravy zabraňuje tvorbě rakovinných nádorů.
Podzimní houby se aktivně používají při výrobě bílkovinového chleba, což je užitečné pro diabetické pacienty.
Sušené houby
Je mnohem snazší skladovat produkt v sušené formě, protože u tohoto typu zpracování se velikost složky zmenšuje. Unikátní vlastnosti hub jsou zachovány, stejně jako chuť a aroma. Sušené houby obsahují mnohem užitečnější vlastnosti než nakládané houby. Obsah bílkovin a kalorií v sušených houbách je významně zvýšen než v případě čerstvých hub. Sušené houby se aktivně používají v boji proti zácpě.
Užitečné vlastnosti nakládaných hub
Živin v tomto druhu hub je mnohem méně než v čerstvých žampionech. Většina nakládané houby jsou oceňovány pro svou příjemnou chuť a strukturu. Hlen vylučovaný houbami má příznivý vliv na práci trávicího traktu. Zajímavostí je, že vzhledem k obsahu kyseliny octové, koření a soli obsaženého v přípravku se nedoporučuje konzumovat produkt v případě žaludečních potíží.
Zmrazené medové houby
Mnoho lidí neví, jak užitečné jsou houby ve zmrazené formě. Předpokládá se, že tento typ skladování vám umožňuje uchovat maximální množství živin. V procesu zmrazování hub je důležité vzít v úvahu všechna základní pravidla, aby si udržely svou nutriční hodnotu.
Než nebezpečné
Kromě výhod medových agarik a poškození může tento produkt způsobit i pro tělo. Nedoporučuje se zahrnout produkt do stravy pro lidi, kteří mají gastrointestinální potíže. Děti do 7 let by také neměly dostávat houby. Pokud budete sbírat medové houby na správných místech (mimo dálnice) a správně je zpracovávat, bude mnohem těžší tělu ublížit.
Lékaři doporučují zdržet se konzumace hub také v jiných případech:
- těhotné ženy a kojící matky;
- s problémy s trávením;
- pacienti s renální nedostatečností;
- pacienti s hypertenzí a srdečními problémy.
V procesu sběru medových agarů v lese musíte vzít v úvahu jejich vzhled, aby na stole nebyly nepoživatelné vzorky. Pokud je noha houby delší než 6 cm, je to nebezpečné.
Při správné přípravě a zpracování medových agarik bude možné zachovat vlastnosti produktu užitečné pro tělo. Abyste zabránili otravě houbami, udržujte je při vaření alespoň 30 minut ve vodě.