Výhody třešňové švestky a poškození: jsou tyto plody potřebné na vašem stole
Třešňová švestka je teplomilná rostlina se zaoblenými plody, kterou lze použít k jídlu. Výhody třešňové švestky a poškození závisí na jejím použití, s přihlédnutím k kontraindikacím, správnému sběru a skladování ovoce. Třešňová švestka je ovocná plodina, která se vyskytuje ve volné přírodě na Ukrajině, na Kavkaze, na Balkáně a v některých dalších oblastech. Pěstuje se v mnoha oblastech Ruska a západní Evropy.
Složení a obsah kalorií
Proč je třešňová švestka užitečná? Toto ovoce se skládá z 9/10 vody a je bohaté na následující látky:
- vitamíny (PP, skupina B, C, E, A);
- organické kyseliny;
- pektin;
- karoten;
- minerály (hořčík, fosfor, železo, vápník, sodík, draslík);
- sacharidy;
- tuky;
- bílkoviny.
V kůži ovoce je více vlákniny než v její dužině. Pomáhá očistit tělo. Semena třešňových švestek se používají při výrobě sorbentu - aktivního uhlí a slouží také jako surovina pro výrobu kosmetického oleje.
Obsah kalorií višňových švestek je asi 30 kcal, což umožňuje použití ovoce při přípravě nízkokalorických diet.
Jaké jsou výhody a poškození třešňové švestky
Hlavní výhoda třešňové švestky je spojena s jejím účinkem na zažívací trakt. Ovoce stimuluje střeva, odstraňuje toxiny, podporuje lepší trávení potravy.
Mezi další výhodné vlastnosti patří:
- příznivý účinek na nervový systém;
- účinek proti stárnutí;
- zlepšení stavu pokožky;
- úleva od kašle, virových onemocnění;
- choleretický účinek;
- měkký pokles tlaku;
- normalizace metabolických procesů v těle;
- vyplnění nedostatku vitamínů;
- zlepšení procesu krevního oběhu.
Díky blahodárným vlastnostem třešňové švestky je možné ji použít při těchto zdravotních problémech:
- infekční choroby;
- kurděje;
- nervozita;
- depresivní podmínky;
- nadměrná tělesná hmotnost;
- migréna;
- narušení jater;
- problémy se spánkem;
- nedostatek vitamínů ve stravě;
- křehkost kostí;
- kardiovaskulární patologie;
- špatný zrak;
- slabá imunita;
- migréna.
Kromě výhod může třešňová švestka také ublížit. Je spojena s vysokým množstvím vlákniny v ovoci a chemickým složením produktu. Při konzumaci ve velkých porcích je možný projímavý účinek. Pro ty, kteří mají slabé střevo, je lepší přestat jíst třešňovou švestku.
Tyto plody se za těchto podmínek nedoporučují:
- zánětlivé procesy v zažívacích orgánech;
- individuální nesnášenlivost;
- sklon k poruchám střev;
- alergie na výrobek.
Vzhledem k tomu, že ovoce má nízký glykemický index (25), mohou třešňovou švestku užívat pacienti s diabetem mellitus výhodně a bez poškození.
Doporučení pro výběr a skladování ovoce
V surových potravinách a pro skladování se používají celé zralé plody, které nemají žádné poškození: praskliny, promáčknutí, plísně. Určeno pro kompot nebo výroba ovocného džemu může mít drobné nedostatky. Sklizené ovoce by mělo být skladováno na chladném místě.
Příznivé vlastnosti třešňové švestky, pokud neexistují žádné kontraindikace, do značné míry souvisí se správným sběrem a skladováním ovoce. Ovocná dřeň by měla být šťavnatá a voňavá, žluté nebo broskvové barvy. Možné jsou načervenalé skvrny.
Používejte při hubnutí, ve stravě dětí a během těhotenství
Složení bohaté na užitečné látky umožňuje zavedení produktu do stravy dětí.Mírná stimulace střevní motility a přirozené složení přispívají k použití třešňové švestky během těhotenství, během nachlazení, k obohacení stravy.
Nízký obsah kalorií v ovoci umožňuje těm, kteří dodržují dietu, je používat. V tomto případě se ovoce stane alternativou sladkostí a jiných vysoce kalorických potravin.
Kromě toho, že se konzumuje syrový, používá se k přípravě:
- džem;
- kompoty;
- omáčky;
- džemy;
- použijte sušenou třešňovou švestku.
Druhy a odrůdy
Existuje velké množství odrůd a hybridů třešňové švestky - několik set.
Všechny jsou běžně rozděleny do několika kategorií v závislosti na následujících podmínkách:
- doba zrání;
- typ korunky;
- metoda opylení;
- konvenční nebo hybridní;
- náležející do skupiny.
Ve většině regionů země se pěstují mrazuvzdorné odrůdy s bohatým plodením. Mezi oblíbené patří:
- Scythské zlato;
- Cestovatel;
- Nesměje se;
- Sima;
- Huck;
- Monomakh;
- Kometa;
- Chuk a další.
Výběrem se získají hybridy třešní a švestek, které mají:
- nejlepší chuť;
- snadné oddělení kostí;
- kompaktnost koruny;
- mrazuvzdornost;
- bohatá plodnost.
Barva ovoce stromu závisí na složení. Tmavší má více pektinu, žlutá má více kyseliny citronové a cukru.
Třešňová švestka se používá v kosmetologii, lidovém léčitelství a vaření. Jíst ovoce s mírou posílí tělo, zlepší funkci střev a zvýší odolnost vůči nepříznivým vlivům prostředí.