Výhody a poškození melounových semen pro naše zdraví

Meloun je produkt, který není odpadem. Z kůr se připravuje lahodné kandované ovoce a semena jsou zdravou pochoutkou. Všechny části pruhovaného bobulí obsahují velké množství jedinečných složek, ale semena mají také nutriční hodnotu. 100 gramů semen obsahuje více než polovinu denní potřeby bílkovin a 85% tuku. Výhody semen melounu byly dlouho studovány. Číst o: výhody dýňových semen pro lidské tělo!

Složení semen melounu

Jakékoli semeno je od přírody určeno k vytvoření nového života. Jádro nese zásobu životně důležitých prvků, které budou sloužit jako výživa pro embryo v první fázi vývoje. Proto se v semeni, stejně jako ve spíži, shromažďují účinné látky ve vysoké koncentraci. Poklad s potravinami je uzavřen pod slupkou z tvrdého melounu.

Než budete mít ze semen melounu užitek, musí být loupána. Proto konzumace dužiny melounu a polykání semen současně nebude prospěšné. Můžete jíst meloun se semeny? Nestojí to za to, můžete se ucpat a bolesti břicha.

Energetická hodnota produktu je dána obsahem základních látek, kterými jsou bílkoviny, tuky a sacharidy. Bylo zjištěno, že ve standardní části semen melounu jsou prezentovány v následujících poměrech.

1. Proteinová složka je 30,6 g. Jedná se o aminokyseliny nezbytné pro budování svalové hmoty, což je 61% denní potřeby těla. Zahrnuje arginin, kyselinu glutamovou, lysin, tryptofan. Kalorický obsah bílkovin 117 Kcal.
2. Tuk je 51 gramů, z toho 11 gramů nasycených, poly- a mononenasycených, včetně Omega-6, který pokrývá 84,6% denní potřeby a činí 426 kcal.
3. V semenech je jen málo sacharidů, pouze 15,31 gramů, což je 61 kcal a 6,1% denní potřeby těla.

Čísla ukazují, že melounová semínka jsou vysoce kalorický produkt, 600 kcal je jedna třetina energie pro osobu, která nechodí na sport a těžkou fyzickou práci. Semena melounu jsou však ceněna pro prospěšné vlastnosti přítomných vitamínů, minerálů a biologicky aktivních prvků.

Řada vitamínů B zlepšuje metabolismus, ovlivňuje metabolismus, reprodukční a mozkovou činnost těla. Existuje jen málo z nich, zlomky miligramů, ale katalyzátory jsou účinné v malých množstvích:

• kyselina nikotinová - 3,55 mg - 17,8% denní potřeby;
• kyselina listová - 0,058 mg - 14,5%;
• pyrodixin - 0,089 - 4,5%;
• kyselina pantothenová - 0,346 mg - 6,9%;
• riboflavin - 0,145 mg - 8,1%;
• thiamin - 0,19 mg - 12,7%.

Každý z těchto vitamínů působí na specifickou funkci těla. V zásadě přispívají k přenosu energetické složky potravy do fyziologických procesů. Vitamíny zlepšují fungování nervového systému. Niacin má blahodárné účinky na pokožku, vlasy a nehty.

Semena melounu jsou ale zvláště cenná pro kombinaci stopových prvků, které se v žádném produktu nenacházejí v takovém množství. Některé z kovů poskytují standardní část denní potřeby těla. Zároveň jsou minerální látky také obsaženy v semenném plášti, takže je důležité jíst nejen jádro, ale i slupku. To je odpověď na otázku, zda můžete jíst semena melounu.

Zinek je obzvláště prospěšný pro mužské tělo.Rovněž udržuje imunitní systém v dobré kondici. Pokud vlasy začnou padat, objeví se únava a průjem, měly by být do stravy zahrnuty potraviny obsahující zinek. V rostlinných potravinách není dostatek železa. Můžete ho získat ze semen melounu a masa a ryb. Železo je potřebné pro tvorbu červených krvinek v hematopoetickém systému.

Je známo, že vláknité složky pro náš zažívací systém jsou jako šlehač pro školníka. U melounových semen slouží hemicelulóza jako čistič, který působí na sliznici měkčí než běžná vláknina.

Hodnota citrulinu v semenech melounu

Výhody a poškození melounových semen jsou velmi závislé na obsahu aminokyseliny citrulin v produktu. Tato látka se nachází ve všech složkách melounu, ale syntetizuje se v těle samotném. Tato látka je pro tělo velmi nezbytná. Proto se doplňky používají ke stimulaci srdeční aktivity sportovců, ke zvýšení potence u mužů. Již bylo prokázáno, že použití citrulinu v potravinách nebo doplňcích:

• snižuje hypertenzi;
• potlačuje srpkovitou anémii;
• normalizuje hladinu cukru v krvi.

Spolu s výhodami pro zdravé lidi však může být používání semen pro jednotlivé občany problematické. Existují lidé, u kterých tělo neprodukuje citrulin. Toto onemocnění se nazývá citrullinemie a je způsobeno metabolickou poruchou. Metabolismus přicházející látky zahrnuje její přeměnu na arginin s produktem rozkladu obsahujícím amoniak. Vylučuje se močí a je dráždivý. To je základ škodlivosti citrulinu.

V západní Africe jsou semínka melounu nutností v polévkách. V Číně se smažená semínka melounu nacházejí v mnoha kořeních.

Na základě komplexních účinků na lidské tělo nebyly potvrzeny prospěšné vlastnosti semen melounu pro lidi:

• pacienti s citrullinemií;
• těhotné ženy kvůli přítomnosti bílkovin a citrulinu;
• kojící matky a děti do tří let;
• osoby s onemocněním slinivky břišní;
• lidé s obezitou a diabetem 2. typu.

Pokud se při vyšetření tato aminokyselina nachází v pacientově krvi, jsou semena melounu kontraindikována. U osob trpících chorobami urogenitálního systému by mělo být používání semen v potravinách omezeno.

Jak správně smažit semena?

Opláchnutá a sušená semínka osmažte na suché, silnostěnné pánvi několik minut, dokud nezhnědnou. Lžičku soli rozpusťte v 50 ml vody a semínka v tomto roztoku duste, dokud se nerozvarí. Existují semena, která potřebujete se skořápkou.

Pražená semena lze použít jako antihelmintikum pro profylaktické účely a během nemoci.

Sušená semínka lze konzumovat jako užitečný doplněk jídelního lístku nebo jako pochoutku. Ženy však pro tento produkt našly jiné využití. Účinný čisticí postup se provádí s kompozicí rozemletou na mouku smíchanou s lékařským jílem. Křovina je lehká, není traumatizující, ale účinná.

Video o výhodách semen melounu