Výhody a poškození pohanky pro zdraví těhotných žen, mužů a dětí
Tato voňavá kaše byla dána dětem ve školce, pracovníkům na oběd a aristokratům na snídani. Zdravotní výhody a poškození pohanky byly známy již v 6. století našeho letopočtu. E. Kromě toho je považován za nízkokalorický produkt: 100 g vařených obilovin obsahuje 105 kcal a surové - 313 kcal. Z tohoto důvodu se velmi často připisuje těm, kteří dodržují přísnou dietu. Léčivé vlastnosti obilné plodiny jsou dány jejím jedinečným chemickým složením. Když se s tím seznámíte, můžete pochopit, jak nejlépe uplatnit „královnu“ všech záďů.
Chemické složení pohanky je vizitkou slavné obiloviny
Nejoblíbenější typy kultury jsou:
- nemletý;
- zelený;
- Hotovo;
- Smolensk.
První a druhá třída jsou velká zrna a další dvě jsou odrůdy pohanky s různým stupněm drcení. Celá jádra přesto tělu přinášejí více výhod. Obsahují nespočetné množství všech druhů makro- a mikroelementů. Kromě vápníku, draslíku, jódu a hořčíku jsou bohaté na selen, železo, nikl, zinek, fluor a další složky.
Příznivé vlastnosti pohanky jsou možné díky řadě vitamínů:
- IN 2. Sloučeniny odstraňují toxiny z buněk.
- Vitamin B6. Normalizuje fungování nervového systému jako celku.
- V 9. Odpovídá za obnovu tkáně na buněčné úrovni.
- PP. Podporuje odbourávání a vylučování lipidů z těla.
- A. Zlepšuje vidění a také zvyšuje imunitní obranu člověka.
- E. Je to silný antioxidant. Pozitivně působí na reprodukční schopnost mužských a ženských orgánů.
Pohanková kaše je součástí stravy sportovců. Aminokyseliny v něm obsažené se podílejí na tvorbě bílkovin, které tvoří většinu svalové hmoty.
Všechny tyto chemické sloučeniny jsou nesmírně nezbytné pro pacienty trpící chorobami trávicího systému. Interakcí se sliznicí tyto složky obnovují její strukturu. Jsou zvláště prospěšné pro těhotné ženy i pro plod.
Účinek pohanky na tělo je mimo jiné způsoben jeho složkami:
- Kyselina listová. Normalizuje krevní oběh u onemocnění kardiovaskulárního systému. Podílí se aktivně na tvorbě nervového systému a mozku v plodu.
- Hořčík. Chemický prvek posiluje kostní tkáň. Kromě toho slouží jako nenahraditelný psychoemoční modulátor.
- Vlákno. Doporučuje se pro onemocnění trávicího traktu, protože je nedílnou součástí úspěšného procesu trávení.
S takovým lékařským portfoliem lze tuto obilninu považovat nejen za neocenitelný potravinový produkt, ale také za vynikající terapeutické a profylaktické činidlo. Nyní stojí za to podrobně se seznámit s některými výhodami a nevýhodami této obilné plodiny.
Zdravotní přínosy a poškození pohanky z pohledu odborníků
Bez ohledu na způsob přípravy si obiloviny zachovávají své léčivé vlastnosti. Proto se často vaří, trápí v troubě / při nízkém ohni nebo se vaří v páře. Kaši také nalijte vodou nebo kefírem přes noc. Ráno jádra bobtnají a chuťově se neliší od vařené verze. Ne každý má ale rád takové jídlo. Chcete-li to opravit, musíte zjistit několik dalších podrobností o tom, jak je pohanka pro tělo užitečná. A znovu se musíte vrátit k jeho složení.
Zvláštní místo v něm mají 3 flavonoidy (antioxidanty):
- Quercetin. Nezbytné pro prevenci rakoviny. Kromě toho toto spojení posiluje stěny cév a také je čistí od toxinů a jiných formací.
- Vitexin. Dodává cévám pružnější strukturu a je zodpovědný za jejich expanzi. Tento flavonoid hraje klíčovou roli v enzymatickém metabolismu srdečního svalu.
- Rutin. Má posilující účinek na cévní systém, zejména v kombinaci s vitaminem C. Z tohoto důvodu je pro pacienty v pooperačním období nesmírně nutné. Sloučenina také zvyšuje odolnost těla proti nebezpečným infekcím.
Jak vědci poznamenávají, zdravotní výhody a poškození pohanky závisí na vlastnostech každého jednotlivce. Při nedostatku draslíku u pacientů je narušena rovnováha vody a soli. Nedostatek železa doprovází hladovění kyslíkem, které může vést k anémii. Pohanka však obsahuje až 38% železa a 15% draslíku. V tomto ohledu pravidelné užívání tohoto produktu normalizuje hladinu hemoglobinu v krvi.
Poznámka pro ty, kteří netolerují lepek. Na rozdíl od všech ostatních obilovin pohanka neobsahuje lepek. Jedná se tedy o jedinečný analog ječmene, pšenice, žita a ovsa.
Pohanková kaše je věrným „společníkem“ mužů
100 g této obiloviny obsahuje až 12 g bílkovin rostlinného původu. Tyto organické látky normalizují činnost nervového a endokrinního systému. Díky této stabilizaci metabolismu v těle mnozí dokázali zhubnout v co nejkratším čase. To je také způsobeno vysokou stravitelností obilovin - až 80%.
Výhody pohanky pro muže lze navíc vysledovat v jeho schopnosti obnovit reprodukční schopnosti. Vědci zkoumali, že zinek, hořčík a další stopové prvky obsažené v obilovinách zlepšují účinnost. K dosažení požadovaného výsledku je však nutné dodržovat vhodnou dietu. Navíc ne každý druh obilovin je pro takový případ vhodný. Ve většině případů výrobci těchto potravinářských výrobků vyrábějí výrobky nízké kvality.
K čemu je ještě pohanková kaše užitečná? Podle statistik stále více mužů trpí depresemi. K překonání deprese je potřebný hormon dopamin. Pravidelná konzumace této kaše přispívá k její dostatečné produkci.
Kontraindikace pohanky
Uvedené příznivé vlastnosti „královny“ obilovin povzbuzují mnoho lidí, aby si je přidali do svého jídelníčku. Zároveň není všechno tak růžové, jak se zdá. Koneckonců, existují lidé, pro které je pohanka kontraindikována. Je smutné, že někteří vážně nemocní pacienti to mají zakázáno jíst. V tomto ohledu vědci učinili několik senzačních objevů.
Nedoporučuje se:
- Ženy starší 45 let. Při pravidelném používání přípravku se u nich začíná vyvíjet nebo intenzivně postupovat osteoporóza.
- Máte problémy se srážením krve.
- Trpí žaludečními vředy.
- Se zácpou nebo zvýšenou produkcí střevních plynů.
- Děti. Přebytek určitých stopových prvků (hořčík, draslík, železo a zinek) v těle vede k tomu, že vápník se začíná vstřebávat velmi pomalu. Výsledkem je, že nepoužívané klouby jsou vymyty z kostní tkáně, což činí kosti velmi křehkými.
Ačkoli je to velmi užitečné pro těhotné a kojící matky, neměli byste se příliš unášet kaší. Taková bohatá strava může způsobit alergickou reakci u plodu.
U pacientů s diabetes mellitus, kteří trpí chronickou formou selhání ledvin, se kultivace obilovin nedoporučuje. Jak lze poznamenat, zdravotní výhody a poškození pohanky jsou velmi kontrastní. Takové rozdíly často vyvolávají mnoho otázek. Proto byste se měli předtím, než se samoléčíte nebo začnete pravidelně stravovat, poradit se svým lékařem.Pouze taková vzájemná spolupráce přinese 100% výsledky.