Výhody a poškození konzumace dýňových semen

Když listí vyschne a spadne do podzimní zahrady, dýně mezi postelemi vypadají ještě jasněji. Ovoce s bohatou oranžovou dužinou, jako by v létě nasbíralo všechno teplo a sluneční světlo, má spoustu užitečných vlastností. Nejčastěji se k jídlu používá hustá sladká dužina a nejcennější na dýni je to, že se její semena považují za hýčkání pro příjemnou zábavu nebo jsou úplně vyhozena.

Ale pod tvrdou bílou skořápkou se skrývá bohatství, které může lidskému tělu přinést neocenitelné výhody. K čemu jsou tedy dýňová semínka dobrá? A na jaké nemoci může mít jejich užívání pozitivní vliv na zdraví?

Složení dýňová semínka

Živiny a minerály v semenu by měly zajistit vývoj budoucích rostlin a zde lze dýni považovat za jednu z nejvíce „obezřetných a starostlivých plodin“.

Zelená jádra pod bílou slupkou obsahují tolik vitamínů, organických kyselin a minerálních solí, že je lze oprávněně nazývat zásobárnou zdraví, a blahodárné vlastnosti dýňových semen si zaslouží studium a použití v medicíně.

100 gramů suchých oloupaných semen obsahuje 45,8 gramů tuku, 24,5 gramu bílkovin, téměř 20 gramů sacharidů, 4 gramy vlákniny, asi 7 gramů vlhkosti a 8,6 gramu nasycených mastných kyselin. Současně je obsah kalorií dýňových semen 541 kcal na 100 gramů.

Stejná malá 100 gramová hrst semen obsahuje více než dvě denní normy příjmu tokoferolu, čtvrtinu normy vitaminu PP, stejně jako vitamíny K a B1, B2 a B3, B6 a B9, biotin a beta-karoten, kyselina askorbová a cholin.

Kromě toho jsou dýňová semínka jedinečná svým minerálním složením, které zahrnuje: vanad a mangan, měď a hořčík, zinek a křemík, chrom a železo, stejně jako kobalt, bór, draslík, jód a mnoho dalších sloučenin. Současně je koncentrace mnoha z těchto látek tak vysoká, že ve 100 gramech dýňových semen obsahují několik denních dávek, například fosfor, vanad, hořčík a měď, fosfor a zinek.

Lékaři si nemohou nevšimnout obsahu velkého množství cenných aminokyselin, které určují část prospěšných vlastností dýňových semen. Mezi sloučeniny nenahraditelné pro tělo patří valin a tryptofan, isoleucin a fenylalanin. Stejně důležitá je přítomnost glycinu a argininu v zrnech, stejně jako fytosteroly, pektiny a nenasycené mastné kyseliny, které hrají obrovskou roli v prevenci a léčba aterosklerózy a další nemoci.

Výhody a vlastnosti dýňových semen

Díky bohatému vitamínovému a minerálnímu složení, jedinečné kombinaci všech účinných látek a jejich snadno stravitelné formě jsou dýňová semínka užitečná při léčbě mnoha nemocí.

Nejčastěji jsou v boji požadována dýňová semínka:

• s dysfunkcemi v genitourinární sféře;
• s aterosklerózou;
• s onemocněním srdce a cév;
• s problémy trávení a metabolických procesů;
• s hlístami parazitujícími v lidském těle a škodlivými prvoky.

Jaké jsou výhody dýňových semen pro muže a ženy? Jak víte, semena jsou bohatá na zinek a fytosteroly, které ovlivňují sexuální funkci obou pohlaví.

• Zinek je nepostradatelným prvkem při syntéze testosteronu u mužů a je také nezbytný pro udržení funkcí pohlavních žláz.
• Fytosteroly na druhé straně aktivně snižují hladinu testosteronu, což je prospěšné pro ženské tělo. Ukazuje se však, že tyto sloučeniny mohou být prospěšné také pro muže, kteří trpí nebo jsou vystaveni riziku tak hrozivého onemocnění, jako je nádor prostaty.

Pro větší užitek v případě dysfunkce prostaty a podezření na adenom je lepší použít přípravky z dýňového oleje, které se v tomto případě lépe vstřebávají a jsou účinnější.

Současně je konzumace oloupaných jader považována za účinný lidový lék na hlísty. Pokud mají antiparazitické léky umělé povahy, které zabíjejí škodlivé organismy, depresivní účinek na lidské tělo, pak semena nemají žádný takový vedlejší účinek.

Účinná látka dýňových semen, která má imobilizující účinek na červy, se nazývá cucurbitin. Tato aminokyselina byla poprvé objevena v plodech dýňových plodin a na počest druhového jména a získala své jméno.

Surová dýňová semínka jsou proti parazitům mnohokrát účinnější než pražená nebo pražená jádra.

Jakmile se dostane do zažívacího traktu, cucurbitin prakticky paralyzuje ploché a kulaté červy, které se v důsledku toho nemohou z důvodu výživy připojit ke stěně střeva, ztrácejí schopnost reprodukce a jsou z těla odstraněny výkaly.

Jako lék na červy by měla být použita dýňová semínka:

• drsný;
• suší se bez použití zvýšených teplot;
• ve formě infuze, pro kterou se dvě lžíce rozdrcených jader nalijí do 750 ml vody, se směs vaří a trvá asi 30 minut.

Pro děti mohou být semena oslazena medem, kromě toho taková přísada pouze zvyšuje prospěšné vlastnosti dýňových semen.

Minerály, aminokyseliny a vitamíny ve složení vyčištěných jader mají příznivý účinek na práci kardiovaskulárního systému, zlepšují fungování samotného srdce a posilují stěny velkých i malých cév. Dýňová semínka jsou uznávaným přírodním lékem na aterosklerózu a její projevy.

Zahrnutí zelených jader a potravin, které je obsahují do stravy, vám umožní očistit tělo od přebytečného cholesterolu a odolat jeho hromadění.

Dýňová semínka jsou užitečná pro zvýšení produkce plynu, snížení peristaltiky a zácpy. Toto je dobré diuretikum a projímadlo, které je jemné a nemá žádné vedlejší účinky.

Díky množství vlákniny jsou semena vynikající pro čištění trávicího traktu a v případě potřeby je lze doporučit ke snížení hmotnosti. Zde je však důležité pamatovat na obsah kalorií v dýňových semínkách a nepřehánět to s jejich příjmem.

Organické kyseliny a vitamíny přítomné v dýňových semínkách jsou užitečné a používají se k léčení pokožky, boji proti plešatosti a seborrhei.

Nejúčinnější pro kosmetické účely je dýňový olej, stejně jako množství čerstvých mletých jader.

Sklizeň dýňových semen a způsoby jejich použití

Extrahovaná dýňová semínka:

• nezapomeňte umýt, zbavit se mokrých vláken;
• poté osušte na měkkém bavlněném ručníku nebo ubrousku;
• do jednoho dne se suší na papírech nebo paletách.

Tato jemná metoda pomůže zachovat všechny příznivé vlastnosti dýňových semen.

Proces lze zjednodušit, pokud se sušení provádí speciálním způsobem elektrická sušička trouba nebo trouba, udržující teploty nad 75 ° C. V takovém případě může trvat maximálně 20–30 minut, dokud nebude plně připraven.

Suchá dýňová semínka jsou rozptýlena v těsně uzavřených nádobách a skladována v suché, větrané místnosti, mimo přímé sluneční světlo.

Aby dýňová semínka s mnoha výhodami nepoškodila zdraví, je lepší odmítnout smažená jádra a také produkt příliš dlouho neuchovávat, protože bohaté oleje v semenech se mohou zkazit a dát chuť jasnou hořkost.

Pro kulinářské účely lze dýňová semínka použít:

• obohatit chuť a užitečné vlastnosti pekárenských výrobků a dezertního pečiva;
• v salátech s čerstvou nebo blanšírovanou zeleninou;
• v obilovinách, hustých vydatných polévkách a jiných teplých pokrmech;
• na zdobení cukrovinek a krémových výrobků, koktejlů.
• jako nezávislé občerstvení.

Existuje mnoho možností pro použití zdravých dýňových semen, hlavní je, že jejich použití přináší jen dobré výsledky pro pohodu a zdraví.

Kontraindikace použití dýňových semen

A možná škoda a výhody dýňových semen zcela závisí na jejich složení a gramotnosti používání produktu. V žádném případě byste neměli zneužívat dostatek vysoce kalorických zelených jader.

I při minimu kontraindikací nemá přejídání produktem bohatým na tuky, bílkoviny a jiné účinné látky nejlepší účinek na pohodu.

Při konzumaci semen je třeba zajistit zvláštní kontrolu nad velikostí porce:

• malé děti;
• těhotná žena;
• lidé s nadváhou;
• pacienti trpící exacerbací žaludečních nebo střevních onemocnění;
• pacienti, u kterých byla diagnostikována dna;
• v přítomnosti kamenů a písku v ledvinách, močovém měchýři a močovodech.

Vzhledem k tomu, že na dýňová semínka neexistují prakticky žádné alergické reakce, může tento produkt úspěšně nahradit arašídy, mandle a lískové ořechy.

Video o ošetření dýňových semen