Výhody pšeničné kaše - originální ruské jídlo
V dobách rychlého občerstvení a rychlého občerstvení stále více lidí přemýšlí o správné výživě. Často se diskutuje o tom, jaké je použití pšeničné kaše - to není nyní příliš populární, ale starodávné národní jídlo. Výživná snídaně pro celou rodinu se snadno připravuje, zejména s multivarkou.
Složení a původ pšeničných krup
Mezi bohaté složení:
- vitamíny - skupiny B plus A, E, F, C;
- minerály - draslík, hořčík, vápník, molybden, zinek, fosfor;
- vláknina - rostlinná vláknina.
Trochu o kaloriích
Obsah bílkovin v pšeničné kaši převyšuje obsah tuku: 11,5 g oproti 1,3 g a sacharidy - 20,7 g na 100 gramů produktu. Celkový obsah kalorií je 316 kcal.
Vzhledem k tomu, že se do receptu přidává cukr, mléko a máslo, výrazně se zvyšuje obsah kalorií. Proto, když odborníci na výživu zvažují výhody a poškození pšeničné kaše pro hubnutí, odkazují na neaditivní přísady.
Výhody pšeničné kaše pro celé tělo
Tělo reaguje na bohaté složení vařené pochoutky:
- zvýšená imunita;
- normalizace gastrointestinálního traktu;
- zlepšení metabolismu;
- snížení hladiny volných radikálů díky obsahu antioxidačních vitamínů - prevence předčasného stárnutí;
- čištění krevních cév v důsledku regulace metabolismu cholesterolu.
Pravidelná konzumace pšeničné kaše pomáhá zlepšit stav pokožky, vlasů a nehtů a vlákno v tom hraje důležitou roli.
Stejně jako měkký kartáč čistí střevní klky od toxinů a nestrávených zbytků potravy a současně stimuluje peristaltiku.
Doporučuje se přidat toto jídlo do stravy pro ty, kteří chtějí zhubnout. Výhody a poškození pšeničné kaše v kombinaci s obsahem kalorií byly hodnoceny odborníky na výživu z hlediska bezpečného úbytku hmotnosti - při absenci individuálních kontraindikací. Je lepší začít od půstu, kdy je 300 gramů kaše vařené ve vodě bez soli a cukru roztaženo do šesti jídel. Dále přichází šetrná strava po dobu 1–2 týdnů, během níž můžete do stravy přidávat bílkoviny a tuky, ale sledovat celkový obsah kalorií - ne více než 1 200 kcal.
Pšeničná kaše se také doporučuje lidem, kteří snášejí těžkou fyzickou námahu, pacientům s onemocněním kardiovaskulárního systému. Díky obsahu užitečných mikroelementů a vitamínů je kaše vynikající snídaní pro děti. Je pravda, že to nebude možné rychle vařit: hrubé mletí vyžaduje úplné vaření nejméně půl hodiny. Ale tady je programovatelné multicooker.
Existuje škoda, to je otázka ...
Jedinou relativně škodlivou látkou (a dokonce ne pro každého) je lepek. Při vrozené nesnášenlivosti této rostlinné bílkoviny - celiakii, která se však vyskytuje ve vzácných případech, je zakázáno jíst pšeničnou kaši.V dnešní době je bezlepková strava v módě, ale odborníci na výživu to dělají extrémně: dobrá strava je vyvážená strava.
Ještě jeden bod: Paracelsův výrok, že „všechno v životě je jed, důležitá je pouze dávka“, připomíná opatření. Přejídání nebo neustálé používání stejného jídla k snídani, obědu a večeři vede k poruchám fungování gastrointestinálního traktu: tíha v epigastriu, změny stolice.
Úplný seznam kontraindikací pro užívání pšeničné kaše:
- celiakie;
- snížená kyselost žaludku;
- peptický vřed v akutním stadiu;
- poruchy štítné žlázy;
- období po operaci.
Výhody a poškození pšeničných krup jsou tedy relativní a individuální.
Kuchařské triky
Chuť kaše závisí především na druhu obiloviny - při výběru kvalitní existuje několik tajemství. Plná barva, absence nelúpaných zrn a cizích přísad je rozdíl mezi dobrým výrobkem. Nepřijatelná je také přítomnost slepených hrudek. Hrubě mletá pšeničná kaše zpravidla obsahuje více živin. Kromě tradičního ruského jídla se z obilovin připravují kastroly, pudinky, polévky a dokonce i palačinky.
Mezi gurmány je oblíbený „Bulgur“ - speciální druh pšeničných krup. Vyžaduje speciální způsob vaření. Pro ty, kteří mají obavy z přítomnosti lepku, můžeme doporučit špaldu - předchůdce měkkých zrn, kde je lepku méně. Zastánci zdravého jídla hledají špaldu ve specializovaných obchodech.