Jaké je použití dýně na lidské tělo různých věkových kategorií
Dýně se objevila v ruských zeleninových zahradách v 16. století a byla původně používána jako krmná plodina pro hospodářská zvířata. Bylo zjištěno, že v zimě krávy ochotně jedí takovou přísadu a mléko je ještě chutnější. Rolníci později ochutnali chuť zeleniny, vyvinuli nové odrůdy a ve dietetice se dýně stala nezbytným doplňkem stravy. V současné době výhody dýně pro tělo potvrzují četné studie. Přečíst článek:výhody a poškození dýňových semen pro muže!
Jaký je důvod výhod dýňové buničiny?
Skládá se z 92% vody a je to nízkokalorický produkt, který obsahuje pouze 22 kcal na 100 g, ale většinu energie dodávají sacharidy, takže jeho glykemický index je 75, což je důležité pro diabetiky.
Je důležité, aby obsah vitamínů a minerálů ve výrobku byl významný:
- vitamin A. tvoří 171% denního požadavku;
- vitamin C - 17%;
- vitamin E - 6%;
- kyselina listová -5%.
Současná skupina vitamínů B a vzácný prvek v zelenině, vitamin K, činí produkt nejen dietním, ale také léčivým.
Minerální složení je rozmanité a kousek dýně ve 100 g kompenzuje nedostatek minerálních solí:
- vápník a zinek ve výši 2% denní potřeby;
- železo a fosfor o 5%;
- měď o 7%;
- draslík o 11%.
Ostatní prvky jsou přítomny v menším množství, ale jejich výhody jsou nepopiratelné. Vitamin T přítomný v buničině tedy pomáhá trávení a podporuje tvorbu krevních destiček, zlepšuje srážení krve a předchází anémii. Karoten v dýni je 2krát více než v mrkve... Je zdravější pro výživu očí než rakytník.
V dýni byla nalezena léčivá látka, která potlačuje tuberkulózní bacil. Avicenna psal o léčivých vlastnostech dýně v boji proti chronickému kašli.
Na toto téma: proč je dýně užitečná??
Jak používat dýně?
Všechny prospěšné vlastnosti bylinných produktů se nejlépe projevují v surové formě. Můžete jíst syrovou dýni? Produkt je užitečný syrový, pečený a vařený. Dýni můžete smažit, ale zároveň sbírá olej a není léčivým přípravkem ani dietním produktem. Surová dýně se používá jako přísada do salátů nebo strouhá jako samostatná mísa.
V případě exacerbace jakéhokoli onemocnění je však nežádoucí použít dýně bez tepelného ošetření. V remisi nebude dýňový salát bolet. Zmrazený produkt si také plně zachovává užitečné vlastnosti. Vařené, vařené jako součást kaše s mlékem, dušené a pečené dýňové plátky prospívají pouze tělu s mírným použitím.
V určitých časech můžete jíst syrovou dýni, abyste zmírnili problémy, pokud neexistují žádné kontraindikace:
- projímavý účinek, stabilizace střevní funkce, choleretický účinek nastává při konzumaci 300-400 gramů dýně denně;
- pomáhá při zánětu močového měchýře;
- zlepšuje účinnost.
Dýně čistí pokožku, zmírňuje bolesti nohou při velkém zatížení nohou a používá se ve formě obkladů.
Můžete jíst dýně během těhotenství a kojení?
Na začátku těhotenství v první polovině období těhotenství je ženské tělo restrukturalizováno, hormony způsobují emocionální nestabilitu stavu matky. Nástup toxikózy otravuje štěstí náhlými záchvaty nevolnosti, nesnášenlivosti pachů. Během tohoto období pomůže salát s přidáním syrové dýně budoucí matce vyrovnat se s problémy, džus nebo suché zdravé dýňová semínka... Všechny tyto produkty potlačují dávivý reflex, snižují intoxikaci a nadměrnou nervozitu.
Ve stejném okamžiku však tělo potřebuje lepší opevnění a krvetvorba by měla být účinnější. Konstantní příjem dýně během těhotenství pomůže vyrovnat se s problémy prvního trimestru. Stejný produkt později pomůže zmírnit otoky, protože má močopudné vlastnosti. Mladá žena, která přijímá dýňová jídla, má lesklé vlasy, zdravou pokožku a nehty, protože je zde dostatek živin k vybudování nového muže a matka jí nedává dítěti vápník, zinek a hořčík.
Díky vitamínům A a D se zrak maminky nezhorší a k vytvoření kostry dítěte se použije fosfor a vápník. Železo se podílí na krvetvorbě a spolu s kyselinou listovou a vitamíny T a K se podílí na zásobování plodu krví. Všechny prospěšné vlastnosti dýně se však mohou změnit na opak, pokud má žena neléčené gastrointestinální vředy, gastritidu nebo průjem. Možnou příčinou zhoršení může být alergie na karotenoidy.
Kdy a můžete jíst dýně během kojení?, mladé matky se často ptají samy sebe. Období přísných dietních omezení pro kojící matku vyžaduje pečlivý výběr potravin. V tomto případě existují výhrady k konzumaci dýně. Zdravý produkt by se nepochybně měl dostat k dítěti s mateřským mlékem postupně, až po 10 dnech kojeneckého věku. První porce by měly být malé, poté byste měli sledovat blaho dítěte.
Zpočátku se dýně používá pouze vařená, pečená a jako součást kaše. Pro kojící matku nemůžete použít smaženou dýni. Později v nabídce můžete do salátů přidat džus a dýni. Neměli byste se však příliš unášet zdravou zeleninou, u matky i dítěte se mohou objevit problémy se zácpou.
Odborníci na výživu a pediatři doporučují používat dýně jako první produkt při krmení kojenců jako nejužitečnější zeleninu. Pokud však byla matka před porodem alergická na žlutou zeleninu, neměla by se do jídla přidávat dýně, dítě může mít vrozenou alergii.
Dýně můžete použít ve stravě těhotné ženy a kojící matky, pouze pokud jste si jisti jejich bezpečností. Nejlepší je, když se plody pěstují na chatě nebo na zahradě, aniž by se krmily dusíkatými hnojivy a stimulanty růstu. Mělo by se použít středně velké ovoce.
Dýně na cukrovku
Přes nízký obsah kalorií je GI dýně vysoký, 75 jednotek, stejný jako u melounu. Odborníci na výživu klasifikují dýni jako škrobový produkt, který se obtížně rozkládá, takže krevní cukr stoupá pomalu. Přispívá také k hubnutí jako produkt s nízkým obsahem energie.
Mírný příjem dýně s nahrazením jiných potravin k dosažení XE bude pouze přínosný. Dýně s cukrovkou v nabídce zvyšuje obsah beta buněk v krvi a jsou zahrnuty do produkce inzulínu, což je již dobré. Sušená dýně je dobrá jako dezert pro lidi, kteří potřebují omezit sladkosti.
Je to surová dýně bez tepelného ošetření, která je zdravější, protože má nejnižší GI. V případě diabetes mellitus je však zavedení dýně do stravy možné pouze po konzultaci s lékařem.
Dýně na pankreatitidu a onemocnění jater
Pankreatitida je zánětlivý proces v pankreatu. Jsou po jídle doprovázeny bolestí, nevolností a zvracením. Jako první opatření ke zmírnění stresu je obvykle předepsáno terapeutické hladování. Poté je pacient převeden na šetrnou stravu, ve které hraje důležitou roli vařená dýně ve formě pudinků a obilovin. Je důležité, aby dýně byla pankreatitida v akutním stádiu se používá pouze po tepelném ošetření bez přidání oleje.
Pokud pankreatitida prošla do stadia chronického onemocnění, pak během období remise může být do produktů s dýní přidáno malé nesolené máslo nebo rafinovaný rostlinný olej. Doporučená dávka dýně v denní stravě je 200–300 gramů, maximálně však půl kilogramu.
Pokud bolest v pravém hypochondriu znemožňuje užívat si života, je na čase prozkoumat stav jater. Tento orgán odstraňuje toxiny, toxiny, zpracovává cukr, podílí se na krvetvorbě a dává signál bolesti, když se nedokáže vyrovnat s funkcemi. Dýně má vlastnosti, které jsou uznávány po staletí. Obnovuje účinnost membrán jaterních buněk čištěním. Proto je pro játra dýně produktem ze zdravotních důvodů.
Při onemocněních jsou zničeny jaterní buňky, hepatocyty. Dýňové výrobky snižují množství toxinů vstupujících do jater a aktivují čisticí systémy. Dýně však není lék; přispívá k účinnosti léků předepsaných lékařem. Pokud jsou však v jídelníčku osoby zahrnuty dýňové pokrmy, jedná se o prevenci hrozivé nemoci.