Recept na klasickou baklavu s ořechy a medem
Někdy opravdu chcete něco neobvyklého jako dezert a přijdou vám na mysl známé orientální sladkosti. Recept na baklavu s vlašskými ořechy a medem láká jak zkušené kulinářské specialisty, tak ty, kteří toto řemeslo teprve začínají ovládat. Ale mnozí odmítají vařit jídlo, což ospravedlňuje jeho složitostí. A to absolutně není pravda!
Ve východních zemích je tato sladkost častým hostem na rodinném stole. Každá žena v domácnosti může udělat takový dezert jako domácí baklava s vlašskými ořechy. Ingredience receptu jsou dostatečně jednoduché a najdete je na policích jakéhokoli obchodu. A rodina bude velmi překvapena tak neobvyklým překvapením pro sladkosti. Je třeba poznamenat, že tento dezert bude mnohem přirozenější a zdravější než jakékoli sušenky ze supermarketu.
Můžete si připravit vlastní těsto pro sladkost, nebo si můžete udělat baklavu s ořechy z listového těsta zakoupeného v obchodě.
Zvažme obě tyto možnosti. Samozřejmě bude snazší udělat z hotového těsta. Ale pokud se chcete snažit co nejlépe - nebuďte líní a těsto sami hněte.
Jednoduchý recept na baklavu s ořechy
Složení:
- 700 gramů hotového listového těsta;
- jeden a půl sklenice vlašských ořechů;
- 90 gramů másla;
- půl sklenice vody;
- čtvrtina skla Miláček;
- 170 gramů krystalového cukru;
- skořice podle chuti.
Způsob vaření:
- Většinu ořechů rozemlejte v mixéru. Můžete je předsmažit, to je volitelné. A nejkrásnější poloviny vlašských ořechů jsou stále zapotřebí pro náš recept na baklavu s ořechy a medem. Použijeme je již jako dekoraci.
- Plech na pečení vymastíme máslem a potom přidáme dva kusy listového těsta. Znovu je naolejujte a posypte nasekanými ořechy a skořicí. Pokračujte v tomto procesu, dokud vám nedojdou kousky těsta. Těsto položte na nejvyšší vrstvu.
- Nakrájejte naše improvizované listové těsto. Baklavě můžete dát jakýkoli tvar, ale tradičně se krájí na diamanty.
- Každý kus zdobíme polovinou vlašský ořech.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů a pečte naši orientální sladkost do zlatova. To trvá asi 30 minut.
- Ale naše baklava potřebuje medovo-cukrový sirup, takže dokud hnědne, začněme ji vyrábět. Za tímto účelem vařte vodu a přidejte tam cukr.
- Přidejte med 4 minuty po varu. Směs vařte na mírném ohni za občasného míchání asi 5 minut.
- Upečenou baklavu vyjmeme z trouby a přelijeme sirupem.
Voila, slavná orientální sladkost je nyní na vašem stole!
A pokud si chcete procvičit své kulinářské dovednosti a připravit si těsto na recept baklava s vlašskými ořechy a medem sami, pak ho můžete začít vyrábět!
Ingredience na těsto:
- 3 šálky mouky;
- o sklenici vody;
- půl sklenice slunečnicového oleje;
- čtvrt lžičky soli;
Způsob vaření:
- Smíchejte všechny ingredience v misce.
- Rukama vytvarujeme kouli těsta.
- Velký míč rozdělíme na mnoho malých. Mělo by jich být tolik, kolik chcete udělat pro baklavu.
- Těsto nechte 20 minut „odpočívat“.
- Hrudky stočte válečkem do velmi tenkých vrstev. Hlavní věcí je dávat pozor, aby se těsto neroztrhlo.
Domácí listové těsto je připraveno! Ukázalo se to ještě lépe než nákup a netrvalo to dlouho a také jste ušetřili peníze.Dále postupujeme podle výše popsaného receptu.
Uvidíte, ukázalo se, že výroba baklavy doma není tak obtížný úkol. Musíte se jen pokusit dělat všechno svou duší! A večer potěšíte své blízké neobvykle sladkým orientálním dezertem, který se jim určitě bude líbit!