Nejlepší recepty na přípravu smažených česnekových šípů doma

smažené česnekové šípové recepty Málokdo zná recepty na výrobu smažených česnekových šípů. Zahradníci obvykle tuto část rostliny jednoduše vyhodí. Ale střelci mají příjemnou chuť, osloví i ty, kteří nemají rádi pikantní pokrmy. A výhody v nich nejsou o nic menší než v samotném česneku. Ti, kteří toto jídlo alespoň jednou vyzkoušeli, ho připravují každé léto a dokonce sklízejí výhonky na zimu.

Jak chutnají tyto smažené česnekové šípy

chutné jídlo

Česnekové šípy jsou výhonky rostliny, na které dozrává pupen semen. Jeho vývoj negativně ovlivňuje zrání hlavy česneku, proto je třeba jej odříznout. Ale nemusíte to zahodit, protože mají mnoho užitečných vlastností. Obsahují spoustu vitamínů, minerálů, vlákniny.

Česnekové klíčky se často konzumují, protože mají příjemnou, štiplavou chuť. Mají stejné složení a prospěšné vlastnosti jako samotný česnek, ale téměř neexistují žádné éterické oleje. Ze šípů se připravují různá jídla, která mají příznivý vliv na práci trávicího traktu, ničí parazity a zlepšují náladu.

Smažené česnekové šípy chutnají zelené fazole, pouze s česnekovou příchutí. Někteří fandové je vaří tak, aby se nelišili od hub. Úžasné předkrm se hodí k bramborám, rýži, masu. Můžete je jíst jako samostatné jídlo.

Neměli byste jíst pokrm z česnekových šípů pro onemocnění žaludku a střev, může to způsobit exacerbaci gastritidy, nevolnost, plynatost.

Pravidla pro vaření smažených česnekových šípů

lahodné česnekové šípyMůžete sbírat česnekové výhonky pouze po dobu 2-3 týdnů, pak se stanou tvrdými. Proto je mnoho z nich zmrazeno, aby bylo možné v zimě připravit toto chutné a zdravé jídlo. V takovém případě je musíte pouze rozmrazit na ručníku a vařit jako čerstvé.

Aby to bylo chutné, musíte vědět, jak správně smažit česnekové šípy. Existuje několik jemností jejich přípravy:

  • musíte použít mladé měkké výhonky s nevyvinutým pupenem;
  • pupen musí být před vařením odříznut;
  • doporučuje se stříhat výhonky na kousky 2-5 cm;
  • šipky se připravují od 5 do 20 minut, v závislosti na měkkosti výhonků;
  • mohou být použity v dietních potravinách pro hubnutí, protože 100 g obsahuje pouze 24 kcal.

Šipky se hodí k bylinám, sójové omáčce, zakysané smetaně, rajčatům, mrkvi. Nemůžete je smažit samostatně, ale dusit je spolu se zeleninou nebo masem.

Jen smažené šípy česneku

Nejoblíbenější recept na smažené česnekové šípy je velmi jednoduchý. Vše, co potřebujete, je rostlinný olej a sůl. V případě potřeby můžete přidat bobkový list a koření.

Celý proces trvá jen 20–25 minut:

  1. Nejprve je třeba šípy vytřídit, umýt. Nejlépe se používají mladé výhonky.připravte šípy česneku
  2. Odřízněte pupeny a tvrdé dno, nakrájejte na kousky dlouhé maximálně 5-6 cm.ostříhejte pupeny
  3. Na pánvi rozpálíme olej, přidáme tam nasekané výhonky.smažte šipky
  4. Přidejte sůl a smažte do měkka. Šipky by měly ztmavnout a zjemnit. V případě potřeby přidejte pepř a další koření.přidejte koření a sůl
  5. Dejte na talíř, podávejte samostatně, s omáčkou, bramborami nebo masem.sloužit

Další recepty na výrobu smažených česnekových šípů

I v nejjednodušší podobě jsou smažené šípy vynikající. Někteří lidé však nemají rádi jejich specifickou chuť, a proto jsou připraveni s přidáním dalších produktů.Existuje mnoho receptů na výrobu smažených česnekových šípů, můžete si vybrat libovolné.

S omáčkou

Stejně snadné je připravit šípy se zakysanou smetanou a sójovou omáčkou. Ale jídlo se ukázalo být šťavnatější, s kořeněnou chutí.

Mnohým lidem se tedy tato možnost vaření líbí více:

  1. Nejprve musíte stříhat výhonky na kousky.stříhat výhonky
  2. Smažte je na oleji.smažte na oleji
  3. Přidejte zakysanou smetanu minutu před koncem vaření.přidejte zakysanou smetanu
  4. Vařte, nalijte sójovou omáčku, dobře promíchejte a odstavte z ohně.dusíme do měkka

S vejcem

česnekové šípy s vejcemZ česnekových výhonků lze připravit lahodnou a výživnou snídani. To bude vyžadovat 2 vejce, šípy 100 g, rajče, olej, bylinky, sůl.

Příprava šípů s vejcem je jednoduchá:

  1. Nakrájejte výhonky na proužky, nakrájejte rajčata na kostky, zeleninu nakrájejte jemně.připravte přísady
  2. Smažte šípy na předehřáté pánvi.
  3. Když mírně ztmavnou, přidáme rajčata, osolíme a vaříme do měkka.přidejte rajčata a vejce
  4. Rozšlehejte vejce, osolte, případně přidejte koření, nalijte do pánve.
  5. Smažte do měkka. Podáváme posypané bylinkami.

Se zeleninou

smažené česnekové šípy se zeleninouMůžete si připravit chutné občerstvení se zeleninou. Pro ni jsou kromě výhonků česneku zapotřebí papriky, rajčata, mrkev a cibule. Podle chuti se přidávají bylinky a koření.

Proces vaření:

  • nejprve musíte trochu smažit cibuli s mrkví;
  • přidejte k nim šípy nakrájené na malé kousky;smažte cibuli s mrkví, přidejte česnekové šipky
  • když trochu ztmavnou, přidejte do pánve papriku a rajče;
  • několik minut před tím, než budete připraveni, přidejte bylinky a koření;přidejte rajče a bylinky
  • podávejte předkrm studený.

S masem

smažené česnekové šípy s masemPokud chcete vydatné a výživné jídlo, můžete použít recept na smažené česnekové šípy s masem. Jsou kombinovány s kuřecím, hovězím a vepřovým masem. Jako koření jsou vhodná sezamová semínka, hořčičná semínka, sůl, pepř, sójová omáčka. Doporučuje se také přidat papriku.

Vaření chutné:

  1. Nejprve musíte několik hodin marinovat kousky kuřecího filé se sójovou omáčkou a kořením.marinovat maso
  2. Smažte maso na rostlinném oleji.smažte maso
  3. Po 10 minutách vložte kuře papriku nakrájenou na proužky a kousky česneku.přidejte zeleninu
  4. Smažte, dokud šipky neztmavnou. Posypte sezamovými semínky 1-2 minuty, než budete připraveni. Podáváme s bylinkami.

V korejštině

Korejské smažené česnekové šípyPro ty, kteří milují kořeněná jídla, si můžete připravit šípy s aromatickým kořením. Budete potřebovat červenou mletou papriku, koriandr, hřebíček, pepř, sezamová semínka. Pro pikantnost se doporučuje přidat trochu octa a pro šťavnatost - sójovou omáčku.

Jak vařit šipky v korejštině:

  • nakrájejte umyté výhonky na kousky;nasekejte česnekové šípy
  • smíchejte všechna koření zvlášť a smažte na horkém oleji minutu;smíchejte koření
  • nalijte šípy do pánve a smažte, dokud nezhnědnou;smažte česnekové šípy
  • bez odstranění z tepla nalijte sójovou omáčku tenkým proudem, někdy se doporučuje přidat trochu cukru;přidejte sójovou omáčku
  • poté přidejte ocet a odstavte z ohně.

Toto jídlo chutná lépe, když je nalito. Po ochlazení se proto doporučuje dát ji přes noc do chladničky.

Smažené česnekové šípy jsou zdravé a výživné jídlo s neobvyklou chutí a vůní česneku. Pomocí různých receptů na jejich přípravu můžete diverzifikovat svou stravu. A pokud zmrazíte výhonky na zimu, můžete je vařit po celý rok.

Video recepty na výrobu smažených česnekových šípů

Zahrada

Dům

Zařízení