Ačkoli jasný, ale jedlý a chutný - řádek s lilami, fotografie a popis

Prosím, řekněte mi, jak vypadá šeřík-noha, fotografie a popis těchto hub. Dnes, více než kdy jindy, se náš podzim stal pro houbaře plodným. V naší oblasti rostou hlavně hřib - poblíž borového lesa stále existují lišky. Možná se najdou i další, ale takové jsem nepotkal. Až můj manžel přinesl o víkendu krásné houby s fialovými stonky. Říká, že je to druh ryadovky a můžete ji jíst. Stále se bojím, nedotkl jsem se toho, a tak jsem se rozhodl nejprve zjistit vše.

Houby Ryadovka se mohou pochlubit obrovskou rozmanitostí, ale mnoho houbařů tento typ nezaslouží. Populárně označovaná jako bluefoot, řada šeříkových nohou, jejíž fotografie a popis budeme dnes studovat, děsí všechny svou jasnou barvou. Názor, že pouze jedovaté houby mohou mít syté barevné barvy, je v případě takové řady chybný. Tato odrůda je zcela jedlá, správně uvařená a velmi chutná. Houba má ještě jednu důležitou výhodu. Jedná se o příjemně ovocnou vůni masité dužiny, která se docela dobře vaří. Stojí však za to jej znát „na pohled“ ještě z jednoho důvodu - aby nedošlo k záměně s podobnými nejedlými houbami.

Řada šeříkových nohou - fotografie a popis

Houba patří do rodiny obyčejných nebo tricholomních z řádu lamelárních. Roste v koloniích, kterým se říká „čarodějnický kruh“, preferují humusové půdy. Většinou se jedná o opuštěné farmy mezi loukami nebo staré hromady kompostu. Ačkoli se často vyskytuje v lesích pod listnatými stromy (jasan, scumpia, divoké meruňky) nebo jehličnany.

Charakteristickým rysem světlé řady, díky níž ji lze rozlišit mezi podobnými druhy, je zvýšená odolnost vůči nízkým teplotám. Na konci podzimu, kdy už jsou na ulici slabé mrazy a další houby se již dlouho „vzdálily“, bluefoot nadále roste.

Mladé houby mají malou velikost, jsou „mastné“, průměr staré čepice může dosáhnout 25 cm. Čepice sama o sobě je hladká a konvexní, jako polštář, nažloutlý s jemným lilačným odstínem. Kůže je suchá, pokrytá lepkavým květem až po dešti. Několik desek je velmi hustě uspořádaných a jsou dostatečně široké, krémově zbarvené. Buničina je hustá, voní po ovoci a má dokonce mírně sladkou chuť.

Všechny řady s lilami mají krátké nohy, od 5 do 10 cm, ale zesílené a malované lila barvou. Barva se může mírně měnit směrem k modré nebo fialové, ale je vždy přítomna. Ve skutečnosti to byl on, kdo druh pojmenoval. U mladých hub jsou nohy vláknité, v horní části mohou mít zbytky přehozu. Dospělí veslaři rostou na dokonale hladkých nohách.

Jak jedlé houby vypadají jako modré nohy

Fialová ryadovka patří do čtvrté kategorie klasifikace potravin, ale ve skutečnosti je velmi chutná. Buničina není příliš vařená, zůstává masitá a nasládlá. Chutná jako žampiony, i když hutnější. Řádek je vařený, dušený, ale je obzvláště chutný nakládaný.

Některé další druhy jedlých hub mají podobnou jasnou barvu ve fialových tónech, například:

• fialová ryadovka s jasně fialovou čepicí, roste na rozpadajícím se listnatém vrhu v jehličnatých a smíšených lesích;
• fialová ryadovka s bílým masem, ale nahoře růžová barva, roste pouze na otevřených plochách;
• pavučina je fialová s tmavě fialovým víčkem pokrytým šupinami;
• fialový lak s dlouhým vláknitým stonkem a fialovou tenkou čepičkou, která bledne ve starých houbách.

Řada šeřík-nohy - fotografie a popis nejedlých hub, které vypadají

Neměli byste však ztratit ostražitost, protože u druhů podobných barev mohou existovat nebezpečné druhy. Mezi nimi je kozí webcamp s velkou fialovou čepicí, která se věkem rozjasňuje a zešedne. Na rozdíl od bluefoot, který pěkně voní, vydává pavučina nepříjemné aroma, takže je snadné je rozeznat.

Podobá se také malé fialovonohé ryadovce a bílo-fialové pavučině. Také nemá příliš příjemnou vůni, jako je vlhkost, a klobouk má šeříkový odstín až v mladém věku. U starých hub je okrová žlutá.

Sbírání řádků fialových nohou