Salát s česnekovým šípem - originální chutné předkrm
Zahradníci, kteří pěstují česnek, vědí, že přibližně v polovině léta začne uvolňovat šípy. Připravuje se z nich mnoho chutných a zdravých pokrmů, včetně salátu s česnekovými šípy. Tento produkt se sklízí na zimu, aby si mohl vychutnat voňavý produkt až do příští sezóny.
Vlastnosti přípravy salátů z česnekových šípů
Chcete-li získat opravdu chutné a zdravé jídlo, musíte dodržovat několik pravidel:
- Mladí střelci se používají k jídlu. Neodkládejte proto sběr, aby produkt neztuhl.
- Šipky jsou nakrájeny na kousky pěti centimetrů. Toto je nejoptimálnější velikost pro přípravu salátu. Výrobek na svačinu je vařený, smažený, dušený nebo nakládaný.
- Šípky nesmažte příliš dlouho, jinak by byly tvrdé a suché.
- Koření lze použít podle vašich představ.
Salát šípku česneku se sojovou omáčkou
Složení:
- 4 svazky česnekových šípů;
- 20 ml sójové omáčky;
- na chuť soli a mletého černého pepře;
- 3 g červené papriky;
- 2 stroužky česneku;
- 3 g koriandr;
- 1 cibulová hlava.
Způsob vaření:
- Šípky umyjte, nakrájejte na malé kousky. Vařte vodu v hrnci, vložte do ní česnekový výrobek a vařte pět minut. Vhoďte cedník.
- Na pánvi zahřejte rostlinný olej. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkroužky. Pošlete do oleje a za stálého míchání smažte do zlatova. Přidejte česnekové šípy a smažte dalších pět minut.
- Vše dochuťte kořením, solí a přidejte sójovou omáčku. Dobře promíchejte špachtlí. Vařte další dvě minuty. Oloupaný česnek vytlačte lisem. Směs. Salát podávejte chlazený jako svačinu.
Mladé šípy nelze vařit, ale okamžitě začněte smažit.
Salát z česnekových šipek s vejcem
Kombinace česnekových šípů s vejcem je vynikající a originální předkrm. Rajčata dodají salátu šťavnatost a svěžest.
Složení:
- šipky česneku - 300 g;
- rajčata - 2 ks .;
- koření podle chuti;
- slepičí vejce - 3 ks .;
- rostlinný olej - 50 ml.
Způsob vaření:
- Umyjte česnekové šípy nakrájené na kousky. Přeneste připravený produkt na pánev, zalijte trochou vody a duste, dokud nezíská olivový odstín.
- Vše dochuťte kořením, solí a promíchejte. Umyjte rajčata a nakrájejte na malé kousky. Posíláme k šipkám. Pokračujeme v chřadnutí dalších pět minut.
- Rozbijte vejce na hluboký talíř a vidličkou je mírně protřepejte. Nalijte vaječnou směs do pánve a jemně promíchejte. Jakmile vejce vejdou, přeneste salát do misky. Podávejte chlazené.
Šípky lze zmrazit nakrájením na malé kousky a v zimě se z nich připravuje česnekový salát.
Recept na čínský český střelec
Varianta čínského česnekového šípového salátu s funchese. Lahodné a originální předkrm, který překvapí vaše hosty.
Složení:
- dva svazky nudlí „funcheza“;
- rostlinný olej;
- 400 g jakéhokoli masa;
- 300 g stříkaček česneku;
- 1 cibule;
- 200 g mrkve.
Omáčka:
- ½ citronu;
- 50 ml rostlinného oleje;
- 50 ml sójové omáčky;
- 2 zuby česnek;
- podle chuti čínského koření Weijin, mletého černého pepře, papriky.
Způsob vaření:
- Prvním krokem je příprava omáčky.Smíchejte olej s citronovou šťávou. Přidejte sójovou omáčku, všechna ochucovadla a jemně nastrouhaný česnek. Důkladně promíchejte.
- Umyjte česnekové šípy, režim je 5 cm proužky, vložíme je do vroucí, mírně osolené vody a vaříme tři minuty. Odhoďte ho zpět na síto a ochlaďte.
- Nakrájejte oloupanou cibuli na poloviční kroužky a smažte je, dokud nejsou na pánvi průhledné.
- Maso nakrájejte na tyčinky, dejte na cibuli a za stálého míchání smažte na prudkém ohni do zlatova. Přidejte česnekové šípy, zalijte trochou vody a vařte pět minut.
- Vařte nudle, dokud nezměknou. Oloupejte a nakrájejte mrkev na korejskou mrkev.
- Mrkev dejte na velký talíř, zalijte omáčkou a marinujte deset minut. Přidejte obsah pánve a nudle. Jemně promíchejte. Podávejte salát vychlazený.
Zmrazené česnekové šípy jsou okamžitě vařeny, aniž byste čekali na jejich rozmrazení.
Salát z masa a česnekových šípů
Předkrm z česnekových a vepřových šípů osloví všechny příznivce pikantní asijské kuchyně.
Složení:
- 1 svazek česnekových šípů;
- 200 g vepřového masa;
- ochutnat chilli papričku;
- 1 cibule;
- 30 ml sójové omáčky;
- 1 mrkev;
- 100 ml vody;
- 4 stroužky česneku;
- 10 g kukuřičného škrobu;
- 20 ml rostlinného oleje.
Způsob vaření:
- Opláchněte česnekové šípy a nakrájejte na malé kousky. Nalijte vodu do hrnce a lehce ji osolte. Vytáhněte šipky, promíchejte a nechte několik hodin působit. Po stanoveném čase sklopte cedník a nechte mírně zaschnout.
- Vepřovou panenku umyjte, namočte jednorázovým ručníkem a nakrájejte na tenké proužky.
- Nakrájejte oloupanou cibuli na malé kostky. Oloupejte stroužky česneku a nakrájejte na tenké plátky. Oloupanou mrkev nastrúhejte na korejský salát.
- Rozpusťte kukuřičný škrob v půl sklenici vody. Přidejte sójovou omáčku a promíchejte.
- Na pánvi zahřejte rostlinný olej. Vložte vepřové maso a za občasného míchání smažte na vysokou teplotu po dobu tří minut.
- Na maso dejte česnekové šípy, mrkev a smažte další dvě minuty. Poté vložte zpět cedník a chvíli odejděte.
- Na malém množství tuku osmažte česnek a cibuli dozlatova. Nalijte škrobový roztok, přiveďte k varu, rozložte šípy mrkví a masem. Po minutě promíchejte a vyjměte ze sporáku. V případě potřeby přidejte chilli. Podávejte salát vychlazený.
Pokud jsou šipky hořké, zalijte je vroucí vodou a nechejte několik minut působit, poté je okamžitě přeneste do ledové vody.
Salát s česnekovým šípem je vynikající předkrm, který lze připravit jak ve všední den, tak i na slavnostní stůl.