Savojské zelí - pěstování a péče
Savojské zelí je dvouletá rostlinná plodina. Je to poddruh bílého zelí. V prvním roce tvoří krátký výhonek, na kterém se tvoří hlávky zelí. Listy jsou velké, různých odstínů zelené, uvnitř hlávky zelí je světle zelená. Od obyčejného bílého zelí se liší tím, že listy nejsou hladké, ale bublinkové, hlávka zelí má volnou strukturu. Hmotnost hlav, v závislosti na stupni, je 0,5 - 3 kg. Savojské zelí je z hlediska výtěžnosti horší než bílé zelí, ale vyznačuje se chutí, vysokým obsahem bílkovin a vitamínů. Ve druhém roce rostlina vyhodí dlouhou rozvětvenou stonku, na které se tvoří květenství. Semena zůstávají životaschopná až 5 let. Zjistit:kolik a jak vařit květák.
Požadavky na půdu, teplotu a vlhkost
Savojské zelí je rostlina milující světlo. Dlouhé denní světlo příznivě ovlivňuje tvorbu hlávek zelí.
Savojské zelí má ze všech druhů zelí vysokou mrazuvzdornost. Některé z jejích odrůd s pozdním zráním jsou zvláště odolné vůči chladnému počasí. Klíčení semen nastává již při teplotě + 3 ° C a intenzivním růstu sazenice dochází při 16-18 ° C Dočasné chřipky až do 8 ° C zpomalují vývoj rostlin, ale nezastavují to. Klíčky středních a časných odrůd tolerují krátkodobé mrazy do -1-2 ° С, pozdní - do -5-6 ° С.
Sazenice zelí Savoy snáší nedostatek vlhkosti lépe než jiné druhy zelí, ale dospělé rostliny milují vlhkost. Vlhkost se intenzivně odpařuje přes velké listy a rostliny potřebují pravidelné zalévání.
Kultura preferuje úrodnou půdu a reaguje na ni hnojiva... Pozdní odrůdy jsou náročnější na krmení než rané. Při pěstování savojského zelí na Uralu a ve střední uličce se používají hlavně minerální hnojiva... Specifičnost těchto oblastí je taková, že v krátkém létě se stihnou vytvořit pouze časně zralé odrůdy. Rostliny se vyvíjejí rychle a organická hmota se pomalu rozpadá a zaostává za tímto procesem.
Špatnými předchůdci savojského zelí jsou: ředkvičky, tuřín, ředkvičky, zelí, rajčata, dobré jsou brambory, mrkev, luštěniny. Každoročně měňte umístění zelí Savoy. Doporučuje se znovu zasadit zeleninu na záhony nejdříve po 4 letech (viz. fotografie zelí Romanesco).
Populární odrůdy zelí savoy
V závislosti na načasování zrání se odrůdy zelí savoy dělí na:
- předčasné zrání - 105–120 dní;
- v polovině sezóny - 120-135 dní;
- pozdní zrání - více než 135 dní.
Populární odrůdy raného dozrávání savojského zelí:
- Zlato brzy. Hmotnost hlav do 1 kg. Odolný proti praskání.
- Výročí. Hmotnost hlav až 0,8 kg. Náchylný k praskání.
- Mila 1. Hmotnost hlav do 3 kg. Produktivní odrůda, kterou lze pěstovat v těžkých půdách.
- Hmotnost hlav Julius F1 1,5-3 kg. Ultra brzký hybrid.
Oblíbené odrůdy zelí Savoy v polovině sezóny:
- Hmotnost hlavy Melissa F1 do 3 kg. Hybrid je odolný proti praskání.
- Koule. Hmotnost hlav do 2,5 kg. Třída odolná proti praskání.
Populární odrůdy savojského zelí s pozdním zráním:
- Ovassa F1 Vysoce výnosný hybrid vyšlechtěný v Holandsku.
- Twirl 1340. Hmotnost hlav do 3 kg. Vysoce výnosná odrůda.
- Verosa F1. Hmotnost hlav do 3 kg. Mrazuvzdorný hybrid. Vhodné pro dlouhodobé skladování.
- Morama F1. Hmotnost hlav do 4 kg. Hybrid je výsledkem křížení Savoye a bílého zelí. Povrch listu je hladší.
Pěstování sazenic zelí Savoy a výsadba v zemi
Jak správně pěstovat savojské zelí?
Nejprve musíte připravit půdu. Před podzimním kopáním přinášejí organická hnojiva rychlostí 5 kg / 1 m2... Na jaře je půda zavalená, aby ji naplnila vlhkostí. Před výsadbou zelí je místo vykopáno do hloubky 15 cm.
Semena odrůd raného dozrávání pro sazenice se vysazují v polovině března, v polovině a v pozdním zrání - v polovině dubna. Jakmile se klíčky objeví, teplota se sníží na 8–10 ° C.
Zalévání začíná, když se objeví embryonální listy. Sazenice se zavlažují ráno s následným větráním. Na ostrém slunci jsou sazenice zastíněny novinami namočenými ve vodě.
Sazenice se ponoří asi za 2 týdny. Doporučuje se přesazovat zelí do výživných nádob. Kořen rostliny je ořezán jednu třetinu své délky.
Vylodění se provádí za 40-45 dní. Do této doby by mělo být vytvořeno 4-5 pravých listů. Pro časné odrůdy v zahradě se vybírají dobře osvětlené oblasti, nejlépe na jižním svahu. Pokud je chladné počasí, pak jsou rostliny pokryty filmem nebo čepicemi, aby se zabránilo střelbě.
Výsadbu odrůd raného dozrávání lze do konce května rozdělit do několika období. Střední a pozdní zrání - vysazeno v červnu a začátkem července.
Schémata výsadby zelí savoy:
- časné zrání - 35x40 cm;
- v polovině sezóny - 50x50 cm;
- pozdní zrání - 60x60 cm.
Doporučuje se stínění mladých rostlin zasazených do země po dobu 2-3 dnů.
Péče
Péče o zelí Savoy zahrnuje odplevelení, zalévání, krmení, hubení škůdců.
První kypření půdy hluboké 5-7 cm se provádí po výsadbě rostlin do země. Jak roste, hloubka kypření se zvyšuje na 15 cm. Čím je půda hustší, tím hlouběji ji musíte kypřit. Po 3–4 týdnech se rostliny rozmnožují.
Zalévání se provádí jednou týdně, v horkém počasí by měla být frekvence zvýšena. Rané odrůdy jsou obzvláště náročné na vlhkost v květnu, střední a pozdní - v červenci až srpnu.
Poté, co zelí začne růst, je provedeno první krmení. Z organické hmoty se používá divizna (1:10).
Z minerálních hnojiv se používá následující složení:
- voda - 10 l;
- močovina - 15 g;
- superfosfát - 40 g;
- potašová hnojiva - 15 g.
Další krmení se provádí ve fázi curlingu hlavy. Během tohoto období se koncentrace fosforových a potašových hnojiv zvyšuje 1,5krát.
Savojské zelí je méně náchylné k škůdcům než bílé zelí. Listy jsou pravidelně zkoumány, vaječné spojky jsou odstraněny. Poprášení se také používá k hubení škůdců. dřevěný popel.
Sklizeň a skladování
Savojské zelí se sklízí od konce června. Je důležité včas odstranit hlávky zelí, které jsou náchylné k praskání. Existuje také způsob, jak zabránit praskání. Za tímto účelem jsou spodní listy odstraněny nebo kořen je oříznut lopatou.
Pozdní odrůdy dobře snášejí chladné počasí a lehké mrazy. S využitím této funkce někteří zahradníci nechávají v zimě zelí na postelích pod vrstvou sněhu a podle potřeby jej rozsekávají a odhazují.
Savoy zelí je uloženo v krabicích nebo na policích, rozložené v jedné řadě. Optimální skladovací teplota je -1-3 ° C.