Nejchutnější koření ze zahrady - stopkatý celer, výhody a poškození

Povězte nám prosím o kultuře, jako je stopkatý celer, výhodách a škodách této rostliny, zejména pro starší lidi. Naše babičce je už osmdesát, daří se jí dobře, ale nedávno začala trochu ztrácet paměť a začala mluvit. Slyšel jsem, že celer může pomoci zastavit Alzheimerovu chorobu. Chci to zkusit začít dávat, letos jsem to už zasadil, jen dozrává sklizeň. Pomůže to?

Někteří lidé nemají rádi jeho specifickou chuť, ale většina z nás ráda přidává celer do různých jídel. Jak polévka, tak pečeně a konzervace získávají jedinečnou svěží vůni, originální dochuť a jsou doplněny vitamíny. Ale kromě vaření je tato rostlina široce používána v lidovém léčitelství, například řapíkatý celer, jehož výhody a poškození jsou známy již dlouho. Šťavnaté aromatické řapíky obsahují mnoho éterických olejů, díky nimž dostali štiplavou kořeněnou vůni a hořkosladkou chuť. A také obsahují celou zásobu vitamínů a minerálů, které mají příznivý vliv na práci těla.

Řapíkatý celer - výhody a poškození

Řapík celer obsahuje pouze 19 kcal na 100 g, ale může rychle nasytit, protože obsahuje hodně vlákniny. Stonky tvoří více než 90% vody, takže celer uspokojí nejen hlad, ale i žízeň. Kromě toho pomůže očistit tělo od toxinů, toxinů a solí.

Kyselina askorbová (38 mg) a beta-karoten (4,5 mg) jsou hlavními vitamíny celeru. A z minerálů jsou v řapíku nejvíce draslík (430 mg) a sodík (200 mg). Produkt je také bohatý na aminokyseliny, antioxidanty, flavonoidy a bioaktivní prvky.

Řapíky se doporučuje konzumovat čerstvé, aby se zachovaly všechny vitamíny, nebo se vaří několik minut. Pokud je podrobíte tepelnému ošetření, ztratí se některé léčivé vlastnosti. Koktejly se obvykle připravují ze stonků, přidejte je salátyvýroba džusu a léčivých infuzí.

Užitečné vlastnosti celeru

Pravidelná konzumace řapíku je pro tělo velkým přínosem, a to:

• eliminuje zánětlivé procesy;
• regeneruje buňky a tkáně;
• zlepšuje paměť, metabolismus tuků, funkci prostaty;
• stimuluje produkci enzymů;
• zlepšuje imunitu a libido;
• posiluje krevní cévy a nervový systém;
• normalizuje funkci srdce;
• zabraňuje rozvoji hypertenze a ischemie.

Kromě toho se celer osvědčil jako účinný při prevenci rakoviny a Alzheimerovy choroby. Inhibuje aktivitu a vývoj škodlivých karcinogenů.

Kontraindikace k použití

Výhody celeru lze v první řadě dosáhnout pouze pozorováním opatření. Stačí požít až 150 g přípravku denně, abyste pocítili léčivý účinek. Pokud jde o léčivé infuze, jsou užívány v kurzech rozdělených na třikrát denně, 1 polévkovou lžíci. l. najednou.

Vzhledem k mnohostrannému účinku celeru se v některých případech nedoporučuje jej používat. Takže tato rostlina může vést k nepříjemným následkům, pokud:

• ledvinové nebo močové kameny (šťavnatá dřeň stimuluje močení a pohyb kamenů);
• epilepsie (základní látky mohou způsobit záchvat);
• dna (látka jako purin podporuje hromadění kyseliny močové);
• zvýšená kyselost (v důsledku stimulace produkce žaludeční šťávy).

Nenechte se také unést ošetřujícím celerem, protože obsahuje spoustu éterických olejů.

Proč je celer užitečný