Jeruzalémský artičokový sirup: výhody a poškození skvělého nápoje
Topinambur je vytrvalá hlíznatá rostlina, známá jako „hliněná hruška“ nebo „cibulka“. Jeruzalémský artičokový sirup, jehož výhody a škody překvapují lidi, kteří se o něm dozvěděli něco více, si našel své hodné použití při vaření a tradiční medicíně.
Vlastnosti jedinečného kořene
Jeruzalémský artyčokový sirup dodává jídlu sladkou chuť, ale mohou jej konzumovat lidé s cukrovkou.
Oceňují to také ti, kteří z nějakého důvodu musí dodržovat dietu.
Užitečné vlastnosti přírodního topinamburového sirupu
Topinambur je lídrem mezi rostlinami, pokud jde o obsah fruktanů, které nesnižují polysacharidy, které se svým účinkem liší od fruktózy a glukózy. Obsah tohoto polymeru v jiných rostlinách je na rozdíl od něj zanedbatelný.
Jeruzalémský artyčokový sirup má mnoho prospěšných vlastností a považuje se za:
- biologicky aktivní náhražka cukru - zvláště cenná pro lidi trpící pankreatogenním diabetem;
- posilující prostředek - pomáhá zvyšovat výkon při vysoké fyzické námaze a intenzivní intelektuální činnosti;
- prostředek, který stabilizuje krevní tlak - biologicky aktivní látky obsažené v rostlině stimulují srdce a normalizují hladinu cholesterolu a krevního tlaku.
Topinamburový sirup se používá ke zlepšení metabolismu, odstranění jedů nahromaděných v játrech a v případě dysbiózy.
Ženy oceňují kvalitu sirupu, protože pomáhá zhubnout. Detoxikace těla, které produkuje, je také účinná, způsobuje pocit lehkosti a pozitivně ovlivňuje stav pokožky. Jeruzalémský artičokový sirup, jehož výhody a poškození studuje mnoho odborníků, a muži také přikládají velký význam. Oni, použití sirupu, vám umožní udržet účinnost až do zralého stáří, snižuje riziko vzniku adenomu.
Přidání přírodního sirupu do dětských jídel a doplňkových potravin může zvýšit imunitu, je však nutné poradit se s lékařem, protože jsou možné kontraindikace.
Topinamburový sirup, výhody a poškození pravidelného užívání
Topinamburový sirup přináší tělu maximální užitek, pouze pokud je přirozený. Obsah vlákniny v kořenech by neměl být nižší než 60%. Složení by mělo zahrnovat vodu a malé množství citronové šťávy, která působí jako konzervační látka. Přidání jeruzalémského artičokového sirupu, jehož výhody a škody již mnozí ocenili, do jídla nebo pití, je zcela oprávněné. Díky zvýšenému obsahu železa snižuje únavu a ospalost při anémii, čistí tělo od toxinů.
Při použití sirupu nebyly zjištěny žádné škodlivé účinky na lidské tělo. Je možná pouze individuální nesnášenlivost produktu. Lidé se sklonem k plynatosti by navíc měli být při používání sirupu nebo hlíz v potravinách opatrní.
Topinambur, který je určen k výrobě sirupu, musí být pěstován bez použití různých chemických stimulantů.
Účinnost takového sirupu a jeho přínosů pro lidské tělo je vyšší než u agáve, medu, cukrové třtiny nebo amerického kukuřičného sirupu.
Domácí jeruzalémský artyčokový sirup
Vysoký obsah vitamínů, stopových prvků, minerálů a dalších užitečných látek je charakteristický nejen pro sirup zakoupený v lékárně, ale také pro domácí.
Existuje mnoho způsobů, jak ji připravit, s přísadami i bez nich, ale následující je považováno za klasické:
- Hlízy jsou důkladně omyty od nečistot a vyčištěny. Není však nutné je loupat, protože pokožka obsahuje mnoho užitečných látek. Rozdrcený mixér, struhadla nebo brusky.
- Vytlačte šťávu přes dvě nebo tři vrstvy gázy, můžete použít lis.
- Šťáva se zahřeje na 60 ° C, udržuje se 10 minut na nejmenším ohni a poté se nechá vychladnout.
- Dobře ochlazená hmota se tedy zahřívá nejméně 5 nebo 6krát. Před poslední fází vaření přidejte šťávu z jednoho citronu do jednoho litru sirupu.
Hotový sirup musí být filtrován přes čistý a žehlený flanel, nalit do sterilizovaných skleněných nádob a hermeticky uzavřen.