Odrůdy kukuřice popcorn - připravte se na to, abyste si doma oblíbili své domácí dobroty

Řekněte mi, jaké odrůdy kukuřice pro popcorn jsou? Já sám ho opravdu nemám rád, ale moje vnoučata trochu vyrostla a to je jejich oblíbená pochoutka. Teď musím jít do města a koupit kukuřici, protože v naší vesnici ji neprodávají. Na rodinné radě bylo rozhodnuto, že je čas si ji vypěstovat sama. Na zahradě je dost místa, můj manžel dokonce plánoval, kde budeme sázet. Co radíš?

Zajímavý film zaujme ještě více, pokud zkombinujete sledování s konzumací popcornu. Není to nic, co se prodává v kinech, ale chutnou a lehkou pochoutku si můžete udělat doma. Jedinou výhradou je, že ani obvyklé „krmení“, ani cukr kukuřice nebude fungovat: pro popcorn existují speciální odrůdy kukuřice. Pouze z nich se získávají vzdušná semena naruby. Na čem záleží a jak vybrat správnou odrůdu?

Co dělá kukuřici popcornu odlišnou

Pokud jste někdy vyráběli popcorn doma, pak pravděpodobně víte, že zpočátku celá zrna explodovala pod vlivem vysokých teplot. To je způsobeno skutečností, že uvnitř je škrob a voda v ideálním poměru. To je tajemství výbuchu. Příliš „šťavnatá“ kukuřice, obsahující hodně tekutiny, nevybuchne, protože nemá dostatečnou teplotu. Zrna ale neprasknou, a pokud není dostatek vody, skořápka se prostě nebude moci otevřít. Aby se to stalo, musí být uvnitř zrna malé množství vody, což je dost na to, aby se skořápka rozbila po přeměně na páru.

Současně by kukuřice měla nejen prasknout, ale také udržet bílou vzdušnou buničinu na stěnách skořápky. Jedná se o škrob a v omezenějším množství než jiné odrůdy.

Stručně řečeno, můžeme říci, že popcorn potřebuje odrůdy, které splňují následující požadavky:

• skořápka zrna je lesklá, silná, ale tenká (aby se mohla rychle otevřít);
• nižší obsah škrobu;
• zároveň je v kukuřici více tuku.

Odrůdy kukuřice popcorn

Rozmanitost druhů se může jen radovat a není těžké najít odrůdu pro pěstování v žádném regionu. Pro jižní pruh je k dispozici široká škála kukuřice se středním a pozdním zráním. Pro chladnější oblasti časné druhy. Některé potěší malé uši, zatímco jiné jsou docela velké.

Následující odrůdy jsou obzvláště oblíbené u zahradníků:

1. Červený popcorn. Včasný a kompaktní vzhled (přes 120 cm), s malými klasy o délce až 10 cm, zrna samotná jsou tmavě třešňové barvy.
2. Hotel. Vyšší (až 2 m), ale také časná odrůda. Klasy jsou o něco větší, až 20 cm, zrna jsou žlutá. Liší se zvýšenou odolností proti suchu a chorobám.
3. Zeya. Další raná odrůda s červenými zrny, jako je Red Popcorn, ale s většími ušima (až 20 cm). Rostlinu také předčí na výšku - je o 0,5 m vyšší.
4. Pop - pop. Odrůda v polovině sezóny, výška je také střední (170 cm), ucho je o něco delší než u gostinetů (21 cm), se žlutými podlouhlými zrny.
5. Sopka. Středně brzy a vysoký, s dlouhými ušima (až 22 cm) a žlutými oválnými zrnky.
6. Ping pong. Pozdní odrůda s malými žlutými zrnky, ale slušná výška rostliny (až 2,2 m). Klasy jsou středně velké, maximálně 15 cm dlouhé.

Pěstování kukuřice pro popcorn - video