Rychlé jídlo pro zvláštní příležitosti - klobásy v listovém těstě
Klobásy v listovém těstě nejsou jen rychlým občerstvením. Toto je také možnost rychlého občerstvení doma. A propojením představivosti můžete připravit originální pokrm, který se nebude stydět za to, že se podává hostům.
Přečtěte si také:listové těsto - recepty s fotografiemi!
Lahodné a originální recepty na párky v listovém těstě
Můžete vařit jídlo z různých těst: pravidelné, droždí, listové. Dnes si povíme o vaření posledním způsobem.
Spirálové klobásy
Takže pro 5-6 párků musíte vzít 0,2 kg kvasnic, hotové těsto. Pro omáčku musíte vzít 2 lžíce. l. med, majonéza, sladká hořčice a 1 lžička. horká hořčice. Podle potřeby budete také potřebovat sůl, papriku, pepř a vinný ocet. Rovněž jsou potřeba dlouhé špízy.
Vaření:
- Navlékněte každou klobásu na špíz. Pokud jsou dlouhé, můžete párky nakrájet na polovinu. Pomocí nože nakrájejte každou klobásu ve tvaru spirály přímo na špíz a jemně ji válte.
- Připravte si těsto - rozmrazte, vyválejte a nakrájejte na proužky. Klobásu lehce napněte na špíz a zabalte těsto do spirály mezi koly. Připravený tandem je odeslán do pece předehřáté na 180 ° C po dobu čtvrt hodiny.
- Mezitím připravte omáčku opatrným smícháním medu, horké a sladké hořčice, majonézy, soli atd. V nádobě. ocet a paprika.
Hotové klobásy jsou položeny na misku a podávány s omáčkou na stůl.
Klobásy v listovém těstu
Jedná se o skvělé domácí pečivo. Je připraven jednoduše, neexistují žádné speciální a těžko dostupné ingredience.
Nebojte se experimentovat s náplní. Přidáním dalších přísad do klobás můžete najít perfektní kombinaci chutí pro vás.
K přípravě párků v těstíčku z listového těsta budete potřebovat (na 12 párků): 1 polévkovou lžíci. cukr, 3-4 lžíce. mouka, špetka soli, která jen zvýrazní chuť. Suché droždí v množství 11 g. Pokud vezmete čerstvé droždí, musíte přepočítat hmotnost. Budete také potřebovat třetinu sklenice slunečnicového oleje, 1 polévkovou lžíci. l. cukr a 2 vejce. Chcete-li získat krásnou barvu, použijte žloutek jednoho vejce, a na ozdobu - sezamová semínka.
Vaření:
- V nádobě, kde se bude připravovat těsto, smíchejte všechny suché přísady (1 šálek mouky, sůl, cukr, droždí). Nalijte mírně zahřáté, ale ne horké mléko, důkladně promíchejte a nechte hmotu na teplém místě po dobu půl hodiny.
- Jakmile si všimnete, že těsto přišlo a objem se zvýšil dvakrát, nalije se do něj rostlinný olej a rozbitá vejce.
- Přeosejeme zbývající objem mouky, přidáme k hmotě a hněteme těsto po dobu 15 minut. V tomto případě byste měli mít hustou a pružnou hrudku.
- Těsto rozbalte na tenkou vrstvu a nakrájejte na tenké dlouhé proužky podle počtu párků. Každá klobása je zabalena do spirálového těsta. Horní část je dobře potřena vaječným žloutkem a posypána sezamovými semínky. Jsou posílány k pečení v troubě předehřáté na 180 ° C, dokud těsto nezíska zlatou barvu.
https://www.youtube.com/watch?v=iRiivkIPGP0
Proutěný klobásový listový koláč
Z takového jídla jako klobásy v listovém těstě v troubě můžete udělat velmi zajímavou možnost - proutěný dort.Musíte se trochu vrtat, ale výsledek se vám bude opravdu líbit. Navíc, pokud zavoláte dětem, bude proces mnohem zábavnější.
Těsto je hotové. Co to bude - budete sledovat. Může to být vločkovité droždí nebo nekvašené.
K přípravě mistrovského díla tedy potřebujete někde mezi 16–20 párky. Musíte vzít jeden list hotového těsta. Podle vašeho uvážení také potřebujete pepř a sůl. Špičkové pečivo je potřeno vaječným žloutkem:
- Hotovo listové těsto by měly být nejprve rozmrazeny, a poté položeny na pergamenový papír (nebo na pečení), trochu vyváleny a nakrájeny na proužky o šířce 3-5 cm.
- Když jsou proužky „očíslovány“, každý lichý je přeložen nahoru a uprostřed těsta.
- Dvě klobásy jsou položeny na délku na těsto poblíž záhybu a pokryty dříve ohnutými proužky těsta nahoře.
- Nyní ohýbáme rovnoměrné proužky a opakujeme. Pokračujte ve skládání klobás a proplétejte je, dokud není naplněna celá vrstva těsta.
- Totéž proveďte s druhou stranou těsta.
- Těsto důkladně natřete vaječným žloutkem, podle potřeby pepřem a solí. Trouba je předehřátá na 200 ° C a do ní se po dobu 20 minut odesílá „proutí“. Když je vršek opečený, dort je hotový.
Koláč lze jíst jako samostatný pokrm s omáčkou nebo s polévkou, například čočkou, houbami. Bude to chutné s přílohou.
Klobásy v listovém těstě jsou bezpečnou sázkou pro každou příležitost. Dobrá volba na občerstvení, oběd pro dítě ve škole, rychlá pochoutka pro hosty. Propojením své fantazie si můžete připravit vlastní možnosti. Můžete například přidat vejce, nakládanou zeleninu, sýr a další potraviny.