Vaření lahodných masových kuliček s bramborami v troubě
Masové kuličky s bramborem v troubě jsou jednoduché a vydatné jídlo, o kterém ví téměř každá žena v domácnosti. Masové kuličky s rýží dušenou v omáčce jsou velmi žádané mezi amatéry i profesionály. Jedná se o jídlo dva v jednom, které nevyžaduje další čas na přípravu přílohy. Masové kuličky s bramborem jsou velmi šťavnaté a chutné. Aby si jídlo získalo srdce všech hostů, je třeba dodržovat některá pravidla. Přečtěte si také článek: stupeň donese steaku a čas!
Rychlé a chutné masové kuličky s bramborem
Výrobky pro vaření:
- 430 g mletého masa;
- 0,5 šálků rýže;
- jeden cibule;
- 1 kg brambor;
- sklenice majonézy nebo domácí zakysané smetany;
- 2 dezertní lžíce rajčatové pasty;
- 3 stroužky česneku;
- sůl a černý pepř.
K tvorbě masových kuliček není nutné přidávat vejce.
Měli byste začít vařit s omáčkou. První věc, kterou musíte udělat, je nasekat česnek. Nejlepší je protáhnout hřebíček lisem. Výslednou kaši vložte do hluboké nádoby a přidejte do ní rajče, majonézu, koření. Všechny přísady promíchejte lžící.
Oloupejte brambory. Hlízy nakrájejte nožem na velké plátky. Všechny kusy by měly mít přibližně stejnou velikost. Malé brambory nakrájejte na 2 poloviny.
Vložte klíny do misky nebo hrnce, trochu osolte a přidejte 2/3 připravené omáčky. Vše dobře promíchejte. Ochucené brambory odložte na 20 minut.
Do mletého masa přidejte vařenou rýži. Do směsi dáme nakrájenou cibuli, sůl a trochu pepře. Všechny přísady důkladně promíchejte.
Ze získaného masového základu vytvarujte malé kuličky. Aby se mleté maso nelepilo na ruce, měly by se vaše dlaně navlhčit ve studené vodě. Z připravené směsi se získá asi 9 masových kuliček.
Zapekací misku dobře vymažte rafinovaným olejem. Polovinu nakládaných brambor vložte do připravené nádoby a na ni rozložte masové kuličky. Masové kuličky přikryjeme zbývajícími bramborami. Nalijte vše omáčkou.
Nádobu zakryjte fólií a vložte do trouby. Pečte při 180 stupních asi 60 minut. Aby pokrm získal krásnou zlatou barvu, odstraňte fólii 20 minut před koncem vaření. Tentokrát to bude dost na to, aby se brambory zhnědly. Doporučuje se jídlo podávat po částech a teplé. Ozdobte každý talíř čerstvými bylinkami nebo cibulovými kroužky. Skvělým doplňkem brambor s masovými kuličkami by byl salát s čerstvou zeleninou.
Masové kuličky s bramborem, které si získají srdce
Tento recept je příležitostí překvapit všechny hosty neobvyklou, bohatou chutí a atraktivním vzhledem. Jedinečnost takových masových kuliček s bramborem spočívá v tom, že se rychle vaří a je neuvěřitelně zdravé.
Použité přísady:
- 2 střední cibule;
- půl kilogramu mletého masa;
- 10 středních brambor;
- sklenice zakysané smetany;
- 200 ml kravského mléka;
- 2 čajové lžičky kečupu
- banda čerstvých bylin;
- 3 plátky chleba;
- 2 hřebíček česnek;
- strouhanka;
- sklenici studené vody.
K tomuto jídlu se nejlépe hodí kulaté brambory s hladkými hranami.
Oloupejte cibuli a česnek. Ořezejte zeleninu co nejmenší ostrým nožem.
Z chleba odstraňte kůru a dužinu vložte do hluboké mísy a zalijte mlékem. Nechejte směs 10 minut. Tentokrát bude dost na to, aby buničina nasákla. Pak musíte chléb vymačkat a vylijte tekutinu. Vložte dužinu do hluboké mísy a přidejte do ní připravené mleté maso. Sem dejte nasekaný česnek a cibuli. Vše dobře promíchejte.
Bramborové hlízy umyjte a oloupejte. Velkou zeleninu nakrájejte na polovinu, malou nechte celou.
Ze získaného mletého masa budete muset udělat malé kuličky. Každý kousek zabalte do strouhanky. Vložte karbanátky do pekáče. Měly by být umístěny v kruhu, pod bokem, uprostřed by měly zůstat prázdné.
Umístěte brambory do středu. Vložte misku do předehřáté trouby na 25 minut.
Pro přípravu omáčky kombinujte zakysanou smetanu, kečup, vodu. Do kapaliny můžete také přidat nějaký sušený kopr. Vše dobře promíchejte vidličkou, dokud nedosáhnete homogenní konzistence. Omáčka může být také dochucena solí a pepřem.
Jakmile uplyne 25 minut, vyjměte misku z trouby a zalijte ji omáčkou. Poté pečte dalších 30 minut. Když podáváte masové kuličky s bramborami, ozdobte nasekaným koprem nebo petrželkou. Pokud je to žádoucí, posypte každou porci nastrouhaným tvrdým sýrem.
Výše popsané recepty na masové kuličky a brambory budou tím nejlepším pokrmem pro vaši rodinu. Jedná se o vydatné jídlo, které si získá srdce všech hostů.