Nejchutnější podzimní zelenina - dýně, džem s citronem a pomerančem

Můžete mi prosím říct recept, ve kterém je dýně, džem s citronem a pomerančem, zdá se, pokud se nemýlím. Nedávno jsme byli na návštěvě u přátel, kde nám podávali dýňový džem na čaj, velmi chutné. Zdálo se mi, že jsou v něm citrusové plody, ale zapomněl jsem se zeptat. Jak to udělat?

Podzim tedy přišel k nám as ním i čas na zimní přípravu, zejména sladké dezerty. Jablečný, třešňový nebo meruňkový džem je již klasikou, ale vyráběli jste ho někdy ze zeleniny jako dýně - citronový a pomerančový džem? Souhlaste s tím, že nyní před očima většiny zářily skutečné podzimní barvy. Oranžovo-citronově žlutý, s jantarovým leskem ... Takový dýňový džem je nejen krásný, ale také velmi chutný. Sladká, ale zároveň s originální citrusovou chutí a dokonce aromatická. Pojďme vařit?

Na džem, bez ohledu na recept, vždy používejte zralé, sladké a bohaté dýně. Pak bude lahodné a krásné barvy. A díky kyselině obsažené v citronu a pomeranči je džem skladován dobře a po dlouhou dobu. Můžete jej tedy bezpečně připravit na zimu.

Dýně - džem s plátky citronu a pomeranče v sirupu

Pokud milujete dezerty s celými kousky v protahovacím sladkém sirupu, pak je tento recept pro vás. Džem se ukáže jako krásný: zlaté dýňové plátky jsou smíchány s citrusovými plátky v karamelovém sirupu. Je dobré podávat s palačinkami nebo palačinkami. A je tu co chrstnout, a je tu spousta, aby se palačinka zvlhčila ...

Vaření bude trvat asi tři hodiny na síle, to je spolu s loupáním a krájením dýně a ovoce, tak pojďme:

1. Oloupejte dýně a vnitřní vlákna semínky. Nepotřebujeme více než 1 kg, takže pokud je vaše ovoce velké, odřízněte ho. Mimochodem, slunečnicová semínka nevyhazujte je - mohou být sušené a smažené na pánvi. Bude to velmi chutné a zdravé (syrové jsou ještě zdravější, i když ne tak chutné). Nakrájejte dýně na malé klíny, tvar není důležitý, ale neměly by být příliš silné.
2. Jeden velký citron zalijte vroucí vodou, nakrájejte na kroužky nebo půlkruhy. Vyberte semena.
3. Totéž udělejte s 0,5 pomeranči.
4. Nalijte 1 polévkovou lžíci do hrnce. vody, přidejte 1 kg cukru a nechte jej zcela rozpustit na mírném ohni.
5. Nyní vložte citrusovou dýni do sirupu a za občasného míchání vařte 1 hodinu.

Chlazený džem je připraven k jídlu. Chcete-li to udělat v rezervě - v horké formě okamžitě z pánve, vložte ji do sklenic a pevně ji utěsněte.

Silný dýňový džem s citronem a pomerančem ve vlastní šťávě

Příprava tohoto dezertu bude trvat déle, ale bude to stát za to. Džem bude téměř rovnoměrný, zvláště pokud jsou přísady jemně nasekané.

Budete potřebovat:

• 2 kusy citronu a pomeranče;
• 1200 g cukru;
• 2 kg dýně.

Jako vždy dýně oloupejte a nakrájejte, ale v tomto případě je lepší nakrájet na malé kostky. Nakrájejte na kostky také citrusové plody spolu s kůrou a vyjměte pouze semena. Nyní vše pokryjte cukrem a nechte to přes noc, aby šťáva vynikla. Ráno položte na sporák a vařte, dokud nedosáhnete požadované hustoty. Všechno, silný džem nebo dokonce džem, je připraveno, můžete jej srolovat nebo jen zavřít nylonovým víkem. V druhém případě skladujte sklenice v chladničce.

Jam z dýně, pomeranče, citronu a zázvoru