Chutné a zdravé - příprava džemu z kaliny na zimu

Jak si na zimu vyrobit džem z kaliny, abyste dostali nejen lahodný dezert, ale také lék? Mohu to rozdrtit na cukr, jako maliny? Když nachlazení, krmím celou moji rodinu malinovým džemem, abych zabránil nachlazení. A víte, jen málokdy onemocníme, možná jen zavařeniny. Nyní jsem se rozhodl připravit léčivý džem z kaliny, četl jsem, že je ještě zdravější než maliny.

Ne nadarmo se říká, že pokud ptáci nebo červi vyzkoušeli ovoce nebo bobule, lidé je mohou jíst. To je případ kalina - ptáci jednoduše na podzim pohltí křoví. A na zimu připravujeme velmi chutný a zdravý džem z kaliny. Jeho šarlatově hořké bobule obsahují celou zásobu vitamínů. Proto bude mít takový dezert obrovský výhoda tělo v zimě, protože zvyšuje imunitu. Pomáhá také bojovat proti nachlazení, odstraňuje toxiny, snižuje krevní tlak a je užitečný při žaludečních onemocněních. Viburnový džem ocení také labužníci - má krásnou barvu, jemnou texturu a originální chuť.

Sběr kaliny pro blanky je nejlepší po prvním mrazu. Poté v něm zmizí charakteristická hořkost a bobule se stanou sladkými. Pokud máte příležitost se jimi zásobit až v září, vložte kalinu do mrazáku a bude sladká.

Surový džem z kaliny je zdrojem vitamínů a nejlepším lékem na prevenci nachlazení

Dezert, který je připraven bez tepelného ošetření, zachovává všechny prospěšné látky, které jsou v čerstvých bobulích. Syrový džem je vlastně stejné čerstvé bobule, jednoduše „konzervované“ v cukru. Výroba syrového džemu je stejně snadná jako loupání hrušek. Vytrénujte a umyjte bobule, přikryjte je cukrem v poměru 1: 1 a dobře rozemlejte bramborovou kaší. To je celé tajemství uzdravujícího dezertu. Hotový džem vložte do sterilizovaných nádob, můžete jej zavřít běžnými plastovými víčky. A aby byl uchováván celou zimu a nekvasil, uchovávejte sklenice v chladničce.

Mnoho lidí nemá rád skutečnost, že drcený kalina obsahuje kosti, které narušují chuť, ale tento problém lze vyřešit. Stačí bobule jednoduše protřít sítem nebo je vytlačit do látkového sáčku nebo několika vrstev gázy.

Viburnový džem na zimu s čajem "Pyatiminutka"

Další recept na zdravý dezert poskytuje tepelné ošetření, ale minimální. Vzhledem k tomu, že se obrobek vaří po dobu několika kroků maximálně 5 minut, zůstává v něm více vitamínů.

Uvíznutí:

• připravte bobule, roztřiďte je a opláchněte;
• vařte cukrový sirup z 1 kg cukru a 350 ml vody;
• nalijte bobule do sirupu, vařte je po dobu 5 minut;
• nechte obrobek mírně vychladnout;
• vařit znovu;
• uspořádat do sklenic a srolovat.

Je také lepší skladovat takový džem v chladničce nebo ve sklepě.

Syrový kalina a citronový džem