Uzavření rybízového džemu oranžovou podle různých receptů

Sladkokyselý dezert lze připravit vlastními rukama a nemusíte jděte do obchodu a hledejte něco zvláštního. Rybízový džem s pomerančem se tak může stát zvláštním. Oranžová se často používá při výrobě sladkých dobrot. Pro větší sytost a aroma se do džemu přidává banán, malina nebo citron.

Zdraví hlavních složek: rybízu a pomeranče

Rybíz je bohatý na vitamíny B, C, E, P, K, stejně jako na sacharidy, vlákninu a pektin. Díky použití těchto bobulí se posiluje imunitní systém, léčí se gastritida, ateroskleróza, stafylokoky, záškrt. Opalovací prvky a éterické oleje v rybízu mají protizánětlivý účinek. Oranžová, na druhé straně, poskytuje uklidňující, antimikrobiální, antiscorbutický účinek. Příznivé látky v něm posilují imunitní systém, nervový systém, zlepšují kardiovaskulární systém, endokrinní a trávicí systém. Časté používání tohoto citrusu stimuluje chuť k jídlu, zvyšuje sílu, zmírňuje únavu, zmírňuje nedostatek vitamínů. Dokonce i pomerančové kůry jsou protkané prospěšnými stopovými prvky. Pokud zkombinujete tyto dvě prospěšné ovoce, získáte vitamínový koktejl nasycený všemi nezbytnými prvky pro normální lidský výkon. Z rybízu a pomeranče můžete připravit kompot, džem, džus, zavařeniny.

Rybízový džem s pomerančem

Udělat džem "Černý rybíz s pomerančem “, lze vést dvěma způsoby: horkým nebo studeným. Druhá metoda umožňuje krátkodobé skladování v chladničce pod nylonovým víkem. Možnost horkého vaření je pro zimní stravování a je uvedena níže.

Proces vaření:

1. Vyřešte 1 kg bobulí, odstraňte listy a větvičky. Opláchněte pod tekoucí vodou.
2. Umyté 2 pomeranče, nakrájené na klíny bez odstranění kůže.
3. Připravené ingredience rozemlejte v mixéru nebo mlýnku na maso. Nalijte 1,5 kg cukru.
4. Rozdělte do sklenic a sterilizujte 15 minut.
5. Vyjměte, utáhněte víčka a nechte je vychladnout. Jam je připraven!

Abyste zabránili plísni na povrchu džemu během skladování, musíte před srolováním víka vystřihnout kruh o průměru 90 mm, namočit jej vodkou a dát na džem.

Rybízový džem s banánem a pomerančem

Lze přidat banán, který dodá marmeládě sladkou a jemnou chuť. V tomto případě se použije červený rybíz. Hotový rybízový džem s banánem a pomerančem je určen pro skladování na chladném místě pod nylonovým víkem.

Proces vaření:

1. 1 kg rybízu, očištěné od nečistot, nalijte 1,5 kg cukru.
2. Získejte šťávu z 1 pomeranče a smíchejte ji s rybízem, který již šťávu zahájil.
3. Oloupejte 2 banány a nakrájejte na kroužky. Umístěte na dno sterilizovaných nádob. Na vrch posypeme šťávou z 1 citronu.
4. Na kousky banánů položte hmotu pomerančového rybízu a na vrch posypte cukrem.
5. Korek s víkem kapronu a vložte do ledničky džem z červeného rybízu s pomeranči a banánem.

Pokud je nutné zavařeninu na zimu uchovat, měly by být nádoby s ní před odstřeďováním sterilizovány po dobu 15–20 minut. Poté pevně uzavřete korkovým plechem.Musíte jen vědět, že s touto metodou ztratí banány svůj tvar a promění se v bramborovou kaši.

Rybízový džem s malinami a pomerančem

Rybíz má tak univerzální chuť, že jej lze kombinovat s mnoha dalšími druhy ovoce a bobulovin. Výsledné sladké rozmanité pokrmy jsou docela neobvyklé a chutné. Můžete vařit džem: rybíz, maliny, oranžový. Maliny dodávají dezertu trochu sladkosti. Kromě své úžasné chuti je velmi zdravá. Jeho použití pomáhá zlepšit fungování střev, zabraňuje tvorbě krevních sraženin a normalizuje srážení krve.

Proces vaření:

1. Umyjte 2 kilogramy malin a obložte 2,5 kilogramu cukru. Směs přes noc odložte, abyste získali malinový džus.
2. Následujícího dne vložte maliny na sporák a zahřívejte 5 minut. Ochladit. Protomit dalších 5 minut.
3. Umyjte libru rybízu a nalijte do vroucích malin. Totéž udělejte se 2 kousky pomeranče, poté co je nakrájíte. Vaříme 10 minut.
4. Sterilizujte nádoby.
5. Do sklenic nalijte rybízový džem s pomerančem a malinami, otočte. Zabalte to, neobracejte se.
6. Užijte si čaj!

Džem z bílého rybízu s pomerančem

Bílý rybíz je odolnější vůči chladnému počasí a houbovým infekcím než černý rybíz. Jinak jsou bílé bobule stejně zdravé jako jejich černí a červení bratranci. Pro ty, kteří nemají rádi bohatou kyselou chuť, je lepší dát přednost bílé odrůdě a připravit džem z bílého rybízu s pomerančem. Níže uvedený recept poskytuje přípravu sladkostí bez dlouhého skladování.

Proces vaření:

1. Umyjte 2 kusy pomerančů a oloupejte je.
2. 1 kg bílý rybíz vyčistěte nečistoty a opláchněte.
3. Připravené ingredience rozemlejte v mixéru a přikryjte 1,5 kilogramem cukru.
4. Výsledné pyré vložte do sklenic, nalijte na ně 1 polévkovou lžíci. lžíce cukru a pevně uzavřete nylonovým víčkem.

Pro alergiky, kteří akutně reagují na přírodní barviva, je lepší používat odrůdy bílého rybízu, nikoli červené a černé.

Rybízový džem s pomerančem a citronem

K přísadám tohoto rybízového džemu můžete přidat citron nebo pomeranč vyměnit za citron. Rybízový džem s pomerančem a citronem se ukáže jako příjemně kyselý a je velmi dlouho skladován kvůli přítomnosti kyseliny citronové v jeho složení.

Proces vaření:

1. Umyjte 1 kg rybízu, přidejte 1,5 kg cukru a rozemlejte v mixéru.
2. Oloupejte 1 pomeranč a 1 citron. Rozřezat na malé kousky.
3. Vložte všechny ingredience do hrnce a vařte 15 minut.
4. Nalijte do sklenic, na povrch džemu položte kulatý papír a nechte vychladnout.
5. Utěsněte nylonovým víčkem nebo kryt polyetylenovou fólií.

Pokud není citron a chcete získat požadovanou chuť, nahradí se kyselinou citronovou.

Jak skladovat džem?

Existují dva způsoby skladování džemu z pomerančového rybízu: krátkodobý a dlouhodobý. Dočasné, určené pro skladování džemu pod nylonovým víkem na chladném místě. Obvykle je tímto místem lednička. V této možnosti jsou přísady mleté ​​a zazátkované za surova. Zde se ukládají všechny vitamíny a mikroelementy, které jsou pro tělo tak nezbytné. Dlouhodobé skladování zajišťuje konzervaci rybízového džemu pod plechovým víkem. V tomto případě vyžadují komponenty vysokou teplotu. Přísady můžete vařit v hrnci nebo sterilizovat ve sklenicích po dobu 15-20 minut. Při této léčbě dojde ke ztrátě některých vitaminů, ale hlavní zůstane, proto v zimě můžete otevřením sklenice džemu nasytit tělo užitečnými látkami a získat spoustu potěšení z nepřekonatelného sladkého a kyselá chuť. Recepty na rybíz a pomerančový džem vám pomohou správně připravit a skladovat jídlo po dlouhou dobu.