Vařte třešňový džem se semeny i bez nich

Třešňový džem je jasný, aromatický a chutný. Nenechte si ujít okamžik od poloviny června do srpna, abyste se na zimu zásobili třešňovými bobulemi. Takovou pochoutku můžete hned jíst, ale i zavařit do sklenic, abyste si ji mohli kdykoli užít a pochutnat si na ní. Sbírání třešní ze stromu je veškeré úsilí, které musíte vynaložit při vytváření sladkého dezertu. U džemu byste měli zásobovat pouze cukr. Poměr cukru a bobulí je obvykle 1: 1, ale v níže uvedených receptech jsou uvedeny různé možnosti, podle toho se chuť mírně liší.

Chutné třešně mají řadu výhod. Je obdařena antipyretickými vlastnostmi, také protizánětlivými a antibakteriálními. Jeho vysoký obsah vitaminu C pomáhá posilovat imunitní systém. Jeho pravidelnou konzumací máte zaručený silný oběhový systém. Jen často to není možné jíst, protože všechny bobule jsou sezónní ovoce. Třešeň se dobře hodí k tepelnému ošetření, takže ji lze bezpečně konzervovat v jakékoli formě. Může to být džus, kompot, džem. V zimě lze třešňový džem jíst s čajem, je také perfektní jako náplň do palačinek, buchty, vrstva do koláčů, přísada do koláčů. Je třeba poznamenat, že při vystavení vysokým teplotám se některé prospěšné třešňové látky ztratí, ale hlavní zůstanou. Mezi zbývající pozitivní prvky patří jeho schopnost zlepšit chuť k jídlu, léčit záněty v žaludku, střevech, krku a další.

Přečtěte si také článek v tématu: recepty z třešňového kompotu na zimu!

Pitted Cherry Jam

Pro bezsemenný třešňový džem potřebujete 2 kg bobulí. Pokud jsou bobule kyselé, pak bude cukr potřebovat 2,4 kg, sladké odrůdy vyžadují 1,6 kg. Taková pochoutka se obvykle ukáže být hustá, takže pokud jste fanouškem viskózního a bohatého džemu, použijte níže uvedený recept.

Příprava:

1. Odtrhněte stopky z umytých třešní.
2. Odstraňte kosti speciálním zařízením nebo běžnou sponkou. Kosti se můžete zbavit rukama, ale to obvykle kazí kulatý tvar.
3. Zpracované bobule přikryjte krystalovým cukrem a misku mírně protřepejte, aby byla rovnoměrně rozložena po povrchu. Nechejte v tomto stavu několik hodin, aby se uvolnila šťáva.
4. Začněte vařit třešňový džem, který proběhne ve dvou průchodech. Poprvé položte pánev na sporák, vařte obsah, snižte teplotu a vařte 10 minut. Vypněte plyn a sladkosti nechte uvařit a úplně vychladnout. Podruhé vařte stejně dlouho a odstraňte pěnu.
5. Nyní můžete dát horký lektvar do sklenic a utáhnout víčka.

Kosti, na nichž jsou zbytky třešňové dužiny, nelze vyhodit, ale vařený kompot.

Třešňový džem se semínky

Pro džem od třešně vypeckovaný obsahuje více cukru než vypeckovaný třešňový dezert. A to vše proto, že kosti do sebe absorbují určitou část sladkosti. Takový proces vaření je dlouhý ve 3 fázích, což znamená, že si musíte naplánovat více času na přípravu sladkého dezertu. Půjde na to kilogram třešní a pět a půl sklenice cukru. Pro sirup potřebujete 4 sklenice vody (1 sklenice - 150 gramů).

Příprava:

1. Třídit třešňové plody: odstranit uschlé a zkažené, odstranit všechny zelené.
2. Vložte vhodné ovoce do hrnce a zalijte vroucí vodou. Tento postup je nutný pro další lepší pronikání sirupu do buničiny.
3. Uvarte sirup z čisté vody a cukru.
4. Nalijte cukrovou směs na třešně a odložte na 12 hodin, aby se ovoce nasytilo.
5. Vařte třešňový džem po dobu 7 minut, jehož recept počítá s takovým varem dvakrát s přestávkou na nasycení a chlazení po dobu 6-8 hodin.

Jam je připraven! Dejte si pěkný čaj!

Místo ponoření třešní do vroucí vody lze každé bobule propíchnout.

Třešňový džem "Pyatiminutka"

Těm, kteří si chtějí uchovat maximum užitečných třešňových látek, se nabízí možnost rychlého tepelného ošetření plodů. Třešňový džem "pět minut" se získá s nerušenou formou bobulí a jasně nasycenou barvou. Tato sladkost bude trvat 1 kilogram třešní, pouze 400 gramů cukru a 200 gramů tekoucí vody.

Příprava:

1. Umyjte třešně, odstraňte stopky. Podle potřeby odstraňte semena.
2. Připravte si sirup z vody a cukru. Vařte a občas promíchejte, dokud se sypký prášek nerozpustí.
3. Přidejte připravené třešně do sirupu a vařte 5 minut.
4. Nalijte do sterilizovaných nádob a uzavřete.
5. Třešňový džem na zimu je připraven!

Při odstraňování jam je nejlepší nosit rukavice. Třešňový džus je tak žíravý, že si musíte dlouho umýt ruce.

Třešňový džem s čokoládou

Zájemci o to, jak vařit třešňový džem s přísadami, jsou zváni lahodný recept na třešňový džem s čokoládou. Pro takové neobvyklé jídlo budete potřebovat 500 gramů vykostěných třešní. Může to být nejen čerstvé ovoce. Zmrazené také dokonale zapadají do receptu. Stogramová tyčinka tmavé čokolády doplní toto mistrovské dílo. Dalšími součástmi bude sklenice (150 gramů) cukru, velká lžíce citronové šťávy, čerstvě vymačkaná, 50 gramů obyčejné tekoucí vody, a pokud chcete, můžete přidat 100 gramů koňaku.

Příprava:

1. Naplňte hrnec s bobulemi, do kterého potom nalijte vodu a citronovou šťávu.
2. Celý povrch třešní pokryjte cukrem.
3. Hořte a vařte. Neustále míchejte, aby se směs nespálila.
4. Snižte plamen ohně a nalijte koňak (rum), pokračujte v vaření po dobu 25 minut.
5. Vyjměte hrnec ze sporáku, rozbijte čokoládu a nalijte kousky do třešňového lektvaru. Míchejte, dokud se čokoláda úplně nerozpustí.
6. Čokoládový a třešňový dezert je připraven!

Číst: třešňový kompot na zimu jednoduchý recept na třílitrovou nádobu!

Výroba třešňového džemu je opravdovým potěšením. Člověk musí chvíli počkat, než bobule absorbují cukr, ale počkat - nepracovat. Doba nasycení obvykle trvá až 10 hodin, v závislosti na druhu ovoce a jeho sladkosti. Důležitá je také přítomnost semen v bobulích, která také absorbují cukr. Lahodný džem a příjemný čaj s ním!