V čem je stará odrůda Don jedinečná - hrozno Krasnostop Zolotovsky

Jakou zimní odolnost má hrozno Krasnostop Zolotovsky? Tuto odrůdu mi doporučili přátelé jako jednu z nejlepších pro vinařství. Chci si na jaře objednat sazenice, ale zajímá mě, jak budou zimovat ve středním pruhu. Mám několik technických tříd. Pár zim, jako je tato, a jednu zakryju poté, co během první zimy dobře zamrzla. Musím krýt Krasnostop a v jakou dobu dozrává pro hromadný sběr?

Víno z tohoto hroznu je velmi chutné, sladké, bohaté rubínové barvy a s originální vůní. Má úžasnou kombinaci čerstvého mentolu a sladkých vanilkových tónů, které jsou ředěny ovocnými švestkami, ostružinami a třešněmi. Starodávné a respektované všemi vinaři Krasnostop Zolotovsky až do dnešního dne nedává své vedení moderním hybridům. A pěstují ji staromódním způsobem s využitím tradiční zemědělské technologie. A na svých vlastních kořenech, aniž by naroubovali americké zásoby. Vlastní imunita odrůdy je dostačující k ochraně keře před chorobami, pokud je řádně ošetřena.

Vlastnosti a vlastnosti hroznů Don

Historie původu odrůdy je poměrně nejednoznačná. Podle jedné verze se tvrdí, že odrůdy hroznů byly přineseny z Francie v roce 1812, kdy se kozáci vrátili z kampaně. Existují však zdokumentovaná fakta, že Krasnostop vyrostl na Donu dlouho předtím. Jiní vědci proto tvrdí, že odrůda byla přivezena v 8. století z dagestanských vinic. Poslední teorie původu hroznového donu byla vyvinuta a vědecky prokázána švýcarskými vědci. Po prozkoumání DNA tří místních odrůd, včetně Krasnostopu, je porovnali s databází odrůd. Vzhledem k tomu, že nebyly nalezeny žádné náhody, byla odrůda uznána jako domorodec donské oblasti (autochtonní).

Odrůda Krasnostop dostala své jméno doma, podle donských kozáků, kteří révu nazývají noha. Keře této odrůdy jsou snadno rozpoznatelné podle červeného hřebene. Hlavní oblastí průmyslového pěstování odrůdy je Krasnodarské území a Rostovská oblast.

Hrozno Krasnostop Zolotovsky představuje řadu technických odrůd se středními obdobími zrání. Keře nerostou příliš rychle, ale mladá réva je na konci sezóny plně zralá. Listy nejsou příliš velké a dokonce malé, zaoblené, s pěti laloky a malými denticly podél okraje. Zadní strana desek je pokryta krátkou pubertou a řapíky a žíly jsou zbarveny červeně.

Odrůda je odolná vůči nemoci (oidium, plíseň) a sucho. Odolnost proti mrazu je průměrná, ale keře jsou schopné rychlé samoobnovy.

Produktivita a chuťové vlastnosti

Krasnostop nebude překvapen vysokým výnosem, navíc přímo závisí na podmínkách pěstování. Největší a nejhustší shluky o hmotnosti až 150 g dozrávají na vlhkých půdách v teplých oblastech. S nedostatkem vlhkosti jsou kartáče svázány malé, volné a dvakrát menší váhou.

Stejně jako u všech technických odrůd jsou hrozny Krastostop také malé. Keř kvete v polovině června a na začátku září kónické shluky dozrávají ne déle než 15 cm. Bobule jsou malé, váží jen asi 1 g, pokryté průměrnou tloušťkou tmavě modré slupky s voskovým květem . Ale dužina je velmi šťavnatá, sladká (až 27%).V hroznech je také hodně kyseliny, někdy až 9%, ale při dozrávání odchází. Sklizeň tedy není sklizena okamžitě, ale když jsou plody téměř přezrálé.

Hrozny Krasnostop Zolotovsky - výhody a nevýhody odrůdy

Stará odrůda Don má mnoho výhod:

• lze ji použít k výrobě stolního i polodezertního vína;
• i v případě zamrznutí se křoví rychle zotaví;
• bobule jsou šťavnaté a sladké;
• rostlina zřídka onemocní.

Za nevýhody lze považovat dva faktory. Za prvé, výnos velmi závisí na půdní vlhkosti a za druhé může být imunita vůči chorobám „narušena“ nesprávnou péčí. Dobré sklizně s minimálními potížemi se navíc dosahuje pouze v teplých oblastech. Ve středním pruhu potřebují vinice na zimu úkryt (kopání ve vinici).

Video recenze hroznů Krasnostop