Šípkový vitaminový kompot

Na první pohled není šípkový kompot nic zvláštního. A pravdou je, co tak může být v průsvitném nápoji, který prakticky nemá vůni? Avšak i v dávných dobách byla divoká růže široce používána k přípravě různých léčivých odvarů. A ne nadarmo, protože toto bobule samotného vitaminu C má ve svém složení více než citron. Co můžeme říci o dalších užitečných látkách, jako je železo, draslík, fosfor, keratin a další.

Kompót z jejich koláčů se doporučuje užívat během nachlazení doprovázený zvýšením tělesné teploty. Usnadňuje celkový stav, snižuje teplotu a obnovuje imunitu. Mimochodem, takový nápoj je užitečný pro ty, kteří trpí diabetes mellitus (v tomto případě se do kompotu nepřidává cukr). Šípkový kompot stabilizuje hladinu cukru, odstraňuje toxiny a pomáhá snižovat hladinu cholesterolu.

Rozdrcené šípky se používají jako antiparazitikum a na nich připravený kompot má mírný projímavý účinek.

Stojí za zmínku, že šípkový kompot je schopen poskytnout tělu výhody i poškození. Stejný vitamin C z něj činí „zakázané ovoce“ pro lidi trpící vysokou kyselostí, vředy nebo gastritidou. Šípky jsou navíc diuretika, proto při dlouhodobém užívání vyplavuje vápník.

S opatrností musíte nápoj užívat u pacientů s hypertenzí a lidí s onemocněním ledvin nebo žloutenkou.

V receptech na šípkový kompot se používají čerstvé i sušené bobule. Plody jsou předem očištěny od stonku a květů, někdy jsou vyjmuta i semena.

Čerstvý kompot z bobulí

Sbalení plechovek s nápojem o objemu 2 litry:

1. Třídit kilogram čerstvých bobulí, oloupat ocasy a zbytky květenství. Nejprve opláchněte studenou vodou a poté opláchněte vroucí vodou.
2. Uspořádejte šípky do sterilizovaných nádob a naplňte je o něco méně než polovinu.
3. Sirup připravte samostatně. Chcete-li určit množství přísad, nalijte vodu do nádoby s bobulemi a vypusťte ji do hrnce. Na každý litr vody dejte 600 g cukru, přiveďte k varu a vařte 5 minut, aby se cukr úplně rozpustil.
4. Nalijte vroucí sirup na sklenice šípkami a sterilizujte 15 minut, poté uzavřete a přikryjte teplou přikrývkou.

Rozdrcený bobule kompot s medem

V kombinaci s medem je šípkový kompot na zimu opravdovým prasátkem vitamínů. Pomůže vytvořit spolehlivou ochranu těla před nachlazením a chřipkou a také odstraní toxiny a toxiny.

Čerstvé šípky v množství 1 kg, odstraňte semínka a umyjte. Nalijte do hrnce a podlejte vodou, aby zakryly bobule. Vařte je až do úplného uvaření (aby úplně změkly).

Vyberte bobule a rozemlejte přes síto.

Přidejte vodu do hrnce, kde se vařily šípky, abyste dostali 2,5 litru. Přidejte 2 lžíce. med a strouhaná bobulovitá hmota. Vše přiveďte k varu a nalijte do sterilizovaných nádob. Sbalte a zabalte.

Sušený bobulový kompot s pomerančovým džusem

Ukázalo se, že tento šípkový kompot je velmi bohatý a mírně kyselý. Před použitím může být zředěn vodou (vařenou) v poměru 1: 1.

Příprava nápoje:

1. Nalijte 1,5 litru vody do kastrolu, nechte zovřít a poté mírně ochlaďte.
2. Když se voda ohřeje, přidejte 0,5 kg suchých šípků a nechte 10 hodin působit.
3. Po uplynutí stanovené doby plody vyberte a samotnou vodu přeceďte.
4. Oteklé bobule nakrájejte na polovinu a pečlivě vyberte semínka. Znovu opláchněte, aby nezůstaly žádné žmolky.
5. Odstraňte kůru z jedné oranžové.
6. Vymačkejte pomerančový džus do samostatné misky.
7. Naplněnou vodu, do které byl šíp naplněn, dejte na oheň, přidejte 700 g cukru, 2 tyčinky skořice a pomerančovou kůru. Přiveďte k varu, aby se cukr rozpustil.
8. Nalijte oloupané šípky a nalijte pomerančový džus, necháme znovu vařit a vypneme.
9. Když sirup vychladne, vyjměte plody štěrbinovou lžící a umístěte je do sklenic a sirup znovu vařte po dobu 5 minut.
10. Nalijte horké boky do sklenic s horkým sirupem, sterilizujte 10 minut a stočte.

Čerstvé jablko a šípkový kompot nalitím

Pro zvýšení chuti se do nápoje přidává různé ovoce a bobule. Pro děti můžete připravit lahodný šípkový kompot ze sušených bobulí a čerstvých jablek. Je lepší brát plody malé velikosti (lze použít rajská jablka), protože jsou umístěny celé.

Umyjte jeden kilogram jablek a napíchněte je párátkem.

Oloupejte sušené šípky (200 g) z ocasů a opláchněte.

Nalijte vodu do hrnce a poté, co se vaří, na 10 minut blanšírujte šípky a jablka.

Můžete si vzít jakýkoli druh jablek a nakrájet je.

Rozdělte vařené přísady do sterilizovaných 1,5 l nádob a zakryjte víčky.

Nyní byste měli vařit sladký sirup:

• Přiveďte 800 ml vody k varu;
• nalijte 350 g cukru;
• necháme znovu vařit.

Nalijte šípkové nádoby s horkým sirupem a jablka, srolovat a zabalit.

Nápoj ze sušeného ovoce

Chutný a zdravý kompot z jablek a šípů získáte, pokud použijete sušené bobule a ovoce.

Aby byla chuť sladší, ale ne sladká, místo zvýšení množství cukru se přidávají malé rozinky.

Nejprve byste tedy měli správně připravit sušené ovoce, jinak bude kompot zakalený. Za tímto účelem zalijeme horkou vodou a necháme 10 minut stát:

• 100 g rozinek;
• 0,5 lžíce. sušené šípky;
• 1 polévková lžíce. plátky jablek.

Nalijte umyté bobule a ovoce do hrnce a nalijte 3 litry vody. Přiveďte kompot k varu a vařte, dokud sušené plody nebudou jemné. Poté nalijte 2 lžíce. cukru a dusíme 15 minut, aby se rozpustil.

Nalijte hotový šípkový kompot do sklenic a srolovat.

Šípkový kompot v pomalém sporáku

Zdravý nápoj lze připravit také v multivarkě - zabere to jen velmi málo času. Množství ingrediencí závisí na velikosti mísy. Například pokud je malý:

1. Nalijte 1 litr vody do misky a přidejte 500 g cukru. Vyberte režim „Vaření“.
2. Zatímco se voda ohřívá, oloupejte a opláchněte 1 polévkovou lžící. čerstvé bobule. Podle potřeby vyberte semena.
3. Když je sirup téměř vroucí, vložte do něj šípku a nastavte časovač na 30 minut.

Poté, co je připraven signál k vypnutí šípkového kompotu v multivarkě.

Nemusíte chodit do lékárny, abyste doplnili zásoby vitamínů a podpořili imunitní systém. Koneckonců, domácí přípravky vyrobené z lásky s vlastními rukama ze zdravých šípkových bobulí nejsou o nic horší než vitamíny v lékárně a určitě mnohem přirozenější. Několik sklenic kompotu nezabere ve spíži mnoho místa, ale v chladné zimě vám vždy přijdou vhod. Být zdravý!