Lahodné rebarborové koláče - dezert pro zdravou výživu

Rebarborový koláč je nejen lahodným dezertem pro celou rodinu, ale také zdrojem vitamínů. Podle svých chuťových vlastností je zelenina podobná sladkým a kyselým jablkům. Pokud máte oblíbený recept na jablečný koláč, můžete plnivo snadno nahradit rebarborovým pyré. Získáte tak novou chuť se zdravotními přínosy. Dnes existuje spousta receptů na rebarborový koláč, můžete si vybrat jeden z nejoblíbenějších.

Koláč z kynutého těsta

Jedním z nejoblíbenějších dezertů je rebarborový koláč z kynutého těsta. Ukazuje se, že je svěží a měkký. Náplň musí být připravena předem. Pokud dusíte rebarboru s cukrem, musí se před smícháním s těstem nechat vychladnout.

K výrobě dortu potřebujete následující ingredience:

• droždí 100 gr .;
• mléko 300 gr .;
• cukr 200 gr .;
• máslo 150 gr .;
• vejce 3 ks .;
• mouka 3 šálky;
• sůl 5 gr .;
• rebarborové pyré 300 gr.

Kvasinky musí být rozdrceny, zality teplým mlékem, přidány cukr. Dobře promíchejte a nechte 20 minut působit. Na mírném ohni rozpustíme máslo a necháme vychladnout na pokojovou teplotu. Pak musíte kombinovat kompozici s kvasnicemi, vejci, olejem, solí. Po důkladném promíchání se postupně přidává mouka. Hněte těsto po dobu 10-15 minut. Dále musíte vyválit dva stejné koláče. Tloušťka a velikost kůry závisí na velikosti plechu na pečení. Vložte první dort se šťouchanými bramborami rebarbora a přikrytý druhým dortem. Okraje musí být pevně utaženy. Koláč se ukáže být pružný v konzistenci, ale není ucpaný. Lahodnost se doporučuje podávat teplá.

Video recept na piškotový dort s rebarborou

Dezert z listového těsta

Pro lehký, vzdušný dezert na začátku léta je skvělou volbou rebarborový koláč z listového těsta. Perfektně kombinuje tence vyválené těsto a velké množství náplně. Tento recept je nejjednodušší a dá se připravit za 30 minut. Tento typ těsta se však doporučuje zakoupit hotový a vyvalovat se pouze doma, protože technologie jeho přípravy je složitá.

Získáte jasnější chuťový vjem, pokud rebarbora nebude na kousky, ale ve formě pyré. K tomu lze zeleninu jednoduše vařit v malé vodě po dobu 20 minut.

Křehké pečivo - základ pro lahodné pochoutky

Rebarborový koláč vyrobený z křehkého těsta se vyznačuje jemnou strukturou. Použití rebarbory ​​v tomto receptu přináší skvělé řešení dezertů. Jedná se o novou a příjemnou chuť, a co je nejdůležitější, přínosy pro zdraví. K přípravě těsta budete potřebovat:

• mouka 350 gr .;
• cukr 50 gr .;
• máslo 150 gr .;
• prášek do pečiva 1 lžička;
• vejce 1 ks

Při přípravě těsta by měl mít olej pokojovou teplotu. Pomeleme to s cukrem, přidáme vejce a mícháme do hladka. Poté přidejte prášek do pečiva a mouku. Těsto by mělo být měkké, ale nelepivé na ruce. Dále musíte vyválit 2 kruhy, jeden o tloušťce 1,5–2 cm a druhý o 0,5–1 cm. Na první koláč dejte rebarboru posypanou cukrem a druhou zakryjte.

Po upečení náplň propustí šťávu a namočí spodní vrstvu křehkého pečiva, což dezertu dodá na sofistikovanosti, zatímco horní základna vytvoří krásný vzhled. Podle potřeby posypeme vanilkovým cukrem.

Dezert s kefírem

Pokud hledáte jednoduchý recept na rebarborový koláč, můžete si připravit pečivo jako charlotte nebo různé vdolky. Použití rebarborové náplně vám umožní vyzkoušet zcela nové jídlo. Doporučuje se vzít v úvahu, že zelenina je poměrně šťavnatá a přidání cukru je nejlepší kombinovat s malým množstvím škrobu. Rebarborový koláč s kefírem nebo zakysanou smetanou je rychlý dezert pro celou rodinu, který můžete připravit v troubě.

K přípravě dezertu budete potřebovat:

• rebarbora 400 gr .;
• kefír 200 gr .;
• vejce 1 ks;
• cukr 3 lžíce. lžíce;
• soda hasená octem;
• mouka 400 gr.

Přidejte cukr, vejce, sódu a ocet na kefír a dobře promíchejte. Postupně přidávejte mouku, abyste získali homogenní hmotu. Poté přidejte do těsta nakrájenou na kousky nakrájenou rebarboru. Nalijte na plech a pečte 30-40 minut.

Dnes mohou ženy v domácnosti, které si cení čas a moderní technologie, použít multivark. Chcete-li to provést, musíte vybrat speciální režim. Dezert bude načechraný a dobře upečený. Chcete-li vařit koláč s rebarborou v pomalém sporáku, můžete zvolit stejné složení jako při přípravě dezertu na kefíru.

Kombinace rebarbory ​​s jinými potravinami

Dnes najdete mnoho receptů na přípravu rebarbory. Velké množství prezentovaných pokrmů je však i přes kyselou chuť samotné zeleniny stále sladké. S čím tedy tento záhadný a užitečný produkt nejlépe pracuje?

Při použití koření k plnění rebarborových koláčů jsou nejlepší následující:

• skořice;
• muškátový oříšek;
• čokoláda.

Dodají vynikající chuť, ale zároveň nebudou skrývat chuťové možnosti samotné náplně.

Z ovoce se budou perfektně hodit k rebarboru Jahoda a jablka. Současně lze snížit použití cukru na připravený dezert kvůli sladkosti samotných produktů. Můžete také přidat zázvorový, citronový nebo limetkový džus, abyste si oblíbili rebarborové koláče.

Video recept na rebarboru a pusinku