Lahodný a zdravý kompot z jablek a pomerančů na zimu

Jablečný kompot je oblíbenou pochoutkou mnoha od dětství; příjemná lehká chuť tohoto nápoje má mnoho obdivovatelů. Proč do obvyklé kytice přidat novou notu? Jablečný a pomerančový kompot na zimu bude vynikající alternativou ke klasickému receptu. Nápoj je aromatický, chutný a velmi zdravý. Pokud vám jablečný kompot připadá „čerstvý“, chcete zajímavější a bohatší chuť, přidáním pomeranče do nápoje objevíte nové kulinářské obzory.

Obecné zásady výroby kompotů z jablek a citrusů

Než začnete připravovat kompot, musíte věnovat pozornost několika jemnostem přípravy nápoje z jablek a pomerančů. Doporučení přijdou vhod zejména pro začínající ženy v domácnosti, které se právě učí složitosti vaření.

Plody, o kterých hovoříme v tomto článku, mají dostatečný obsah kyselin, proto se při přípravě kompotu ve většině případů sterilizace neprovádí.

Jablka musí být pevná, aby se plody během nálevu nerozpadly. Rozšířená "Antonovka" nebude fungovat, v kompotu rychle "zakysá".

Pokud je pro vás důležitá nejen chuť, ale také druh nápoje, vyberte si ne jednu, ale dvě nebo tři různě barevné odrůdy jablekzískat například kombinaci červených a zelených jablek a pomerančových pomerančů.

Abyste mohli na stole kromě kompotu podávat samostatně konzervované ovoce, při přípravě nápoje je musíte krásně nakrájet, odstranit semena, oloupat pomeranče ze slupky a bílou vrstvu pod ní.

Před pitím je lepší nápoj filtrovat.

Příprava na vaření kompotu

K vaření budete potřebovat velkokapacitní pánev - hliníkovou nebo smaltovanou, nůž, prkénko na ovoce, váhu a odměrku na vodu. Jablka lze krájet bez prkénka, ale je nepohodlné krájet pomeranče „na váhu“ - úhledné kousky tak nebudou fungovat. Budete také potřebovat speciální nylonové víko s otvory pro vypuštění kompotu a „zkroucení“.

Nádoby dobře umyjte a osušte, víčka sterilizujte.

Připravte si ovoce předem, aby mohlo po umytí uschnout. Vyberte si shnilé, tvrdé ovoce. Jablka nekrájejte příliš na tenko - promění se v kompot v bramborové kaši, kousky by měly mít střední velikost, jádro vyjměte semeny. Pomeranče odloupněte slupku a bílou vrstvu pod ní, nakrájejte na půlkruhy nebo rozřízněte kruh na čtyři části. Dále zvážíme několik způsobů, jak připravit kompot.

Klasický recept na kompot z jablek a pomerančů na zimu pro děti

Tato možnost vaření neobsahuje konzervační látky, jako je kyselina citronová nebo ocet, takže tento bezpečný kompot z jablek a pomerančů je receptem pro děti. Mohou to pít i ti nejmenší, pokud ovšem dítě není alergické na citrusové plody.

K přípravě třílitrových plechovek kompotu tedy budete potřebovat:

• 800 gramů pomerančů (asi 4 kusy);
• 1 500 gramů jablek (6 středních plodů);
• 400 gramů cukru;
• 1 litr vody.

Kroky vaření:

1. Připravte jablka a pomeranče stejným způsobem jako výše, rovnoměrně rozložte plátky na tři nádoby. Oloupejte pomerančovou kůru samostatně a odložte ji na sirup.
2. Vařte sirup s vodou, cukrem a nasekanými citrusovými slupkami.
3. Nalijte vařící sirup do sklenic, nejprve odstraňte slupku z náplně. Sklenice zakryjte víčky a nechejte stát deset minut.
4. Poté sirup nalijte zpět do hrnce, znovu vařte a postup opakujte.
5. Nalijte vařící sirup potřetí, víčka stočte. A dejte na teplé místo, aby se ochladilo na víku, zabalené v teplé přikrývce.
6. Jablečný a pomerančový kompot je připraven na zimu. Po úplném vychladnutí přeneste do stálého skladovacího prostoru.

Chuť kompotu můžete diverzifikovat malým množstvím kořene zázvoru.

Recept na kompot z jablka a pomeranče pro multivarku

Kompot z jablek a pomerančů v pomalém sporáku se vaří za pouhou půl hodiny. Pro tento recept musíte vzít:

• 6 jablek;
• 3 pomeranče;
• 2 litry vody;
• 2 šálky cukru

Proces vaření:

1. Připravte ovoce, jak je popsáno výše.
2. Nalijte vodu do multivaru, přidejte cukr. Uvařte sirup na smažení.
3. Vložte jablka a pomeranče do vroucího roztoku cukru, přiveďte nápoj k varu a vařte dvacet minut.
4. Kompot je připraven k jídlu!

Hotový nápoj můžete také nalít do plechovek a srolovat pro budoucí použití.

Pokud chcete kompot konzumovat ihned po uvaření, nemusíte z pomerančů odstraňovat slupku - kompot bude aromatičtější. Při dlouhodobém skladování však musí být slupka odstraněna; po napuštění dodá nápoji hořkost.

Recept na kompot z jablek a pomerančů s medem

Pro 3litrovou sklenici kompotu potřebujete:

• šest jablek;
• jedna velká oranžová;
• 100 g Sahara;
• 100 g Miláček.

Podrobné pokyny pro výrobu kompotu z jablek a pomerančů na zimu:

1. Připravte jablka a pomeranče, jak je uvedeno výše. Přeložte do sklenice.
2. Nalijte vroucí vodu po dobu 15 minut.
3. Vypusťte vodu zpět do hrnce, přidejte cukr, med, pomerančovou kůru. Sirup přivedete k varu a vaříme deset minut.
4. Po vyjmutí slupky z náplně ji nalijte do sklenic a stočte je sterilizovanými víčky.
5. Sklenice dejte na víčka, zabalte a nechte úplně vychladnout.

Jednoduchý recept na kompot z jablek a pomerančů

Tento recept na kompot je velmi jednoduchý. Pro něj budete potřebovat (pro 3litrovou nádobu):

• 10 malých jablek;
• polovina pomeranče;
• 1,5 sklenice cukru;
• 3 litry vody.

Vložte celá jablka a nakrájené pomeranče do nádoby, přidejte cukr. Nalijte vroucí vodu až po okraj a nechte ji stát 5-7 minut. Nalijeme vodu zpět do pánve, přivedeme k varu, necháme minutu vařit. Nalijte sirup do nádoby a stočte ji. Jablečný a oranžový kompot je připraven.

Pokud po konzumaci kompotu stále máte ovoce, které nebylo konzumováno, neměli byste ho vyhodit. Dělají lahodnou náplň pro koláče.

Popsaným způsobem můžete připravit kompot s jinými citrusovými plody. Jablka lze kombinovat s mandarinkami nebo citrony, v druhém případě budete muset přidat více cukru.

Jablečný a pomerančový kompot v receptech s fotografiemi, které jsou uvedeny v článku, osloví vás a vaši rodinu. Nápoje diverzifikují sortiment přípravků na zimu, potěší jasnou vůní citrusů. A možná se stanou jedním z oblíbených kompotů vaší rodiny.

Pomeranče a jablka kompot bez sterilizace - video