Meloun je určitě ovoce, ale jaké?
Podle moderní botanické klasifikace je meloun bobule rodiny dýně. Je ale také použita jiná možnost - patří do skupiny falešných bobulí. V této věci stále neexistuje shoda.
Meloun je považován za blízkého příbuzného:
- měkký a velmi sladký meloun;
- šťavnatá a nízkokalorická okurka;
- dietní squash a dýně.
Je známo již od dob starověkého Egypta. Melouny vodní používali Egypťané nejen k jídlu, ale také k pohřebním obřadům. Věřilo se, že během cesty králem království mrtvých budou krmeni mrtvými faraony. Meloun byl také přinesen do starověkého Říma a Číny. Číňané meloun nejen dobře přijali, ale také jej nazvali „Meloun na Západě“. V moderním světě si Čína i dnes drží vedoucí pozici v žebříčku výrobců melounů. Římané jej zase jedli nejen čerstvý, ale také solený.
Lidé často meloun definují nesprávně a přemění ho na zeleninu nebo ovoce. Abyste pochopili, jak by se meloun měl nazývat, musíte se seznámit se všemi verzemi jeho klasifikace.
Trochu historie a informací
Díky tomu je meloun vhodnou potravinou pro diabetiky, protože zlepšuje metabolismus. Je však třeba vzít v úvahu velké množství sacharidů, a proto by se neměl používat jako hlavní potravina, a to ani při hubnutí. Také zvyšuje chuť k jídlu. Při příliš častém používání plodu ve velkých porcích ovlivňuje vážné zatížení ledvin, což může vést k smutným následkům.
Meloun je předmětem vědeckého výzkumu právě kvůli zvláštnostem absorpce lykopenu lidmi. V případě melounu k tomu dochází přímo.
A protože může předcházet mnoha chorobám, nejen cukrovce, ale dokonce i rakovině prostaty a děložního čípku, může se stát základním prvkem prevence těchto závažných onemocnění. Meloun navíc pomáhá posilovat boj proti oxidačním procesům v těle a předchází vzniku kardiovaskulárních onemocnění.
Na začátku 20. století byly melouny sladké. Umělec Boris Kustodiev zobrazil přibližný pohled na plody té doby. Na obraze „Kupcova žena v čaji“ můžete vidět, že melouny té doby se příliš nelišily od těch moderních. Od té doby začal meloun vítězně pochodovat po celé planetě a získal si popularitu. Ačkoli v Rusku to bylo známé již ve 13. století. Samotné slovo „meloun“ je vypůjčeno z jazyka Kipchak.
Meloun je dýňová rostlina, ale její ovoce?
Kromě verze, že meloun je dýně, existují i tvrzení, že to může být ovoce, bobule nebo zelenina. Je nutné zvážit všechny verze najednou, což pomůže uvědomit si jejich chybnost a pochopit hlavní problémy klasifikace.
Legrační je, že i když je meloun dýně, je to také bobule, a to docela oficiálně. Ale dýňové ovoce je považováno za zeleninu.
Zeleninový
Zelenině se obvykle říká jednoleté byliny, jejichž plody mají slanou chuť. Padá sem také téměř vše, co neroste na stromech. I když lze meloun klasifikovat jako bylinu, nejedná se o zeleninu, protože obsahuje hodně cukrů.
Obecně stojí za zmínku, že pojem „zelenina“ může mít nejen botanické, ale i každodenní použití. V tomto případě se obvykle jedná o rostliny, které přinášejí ovoce na kořenech (brambory), různé kořenové zeleniny, jako jsou ředkvičky, mrkev, řepa, česnek atd.
Kategorie zeleniny zahrnuje také rostliny takových rodin, jako jsou:
- lilek;
- luštěniny;
- baňatý;
- deštník;
- gáza;
- křižák.
Toto je neúplný seznam. Je však již možné pochopit, že navzdory společnému označení melounu jako zeleniny je tato formulace nesprávná. Není to vůbec zelenina z různých důvodů.
Ovoce
Botanici definují ovoce jako ovoce, které roste na stromě a má šťavnaté maso. A ačkoli je meloun velmi šťavnatý, do této klasifikace se nehodí, protože roste na zemi a je to réva, která se postupně šíří. Z tohoto důvodu vědci takový předpoklad ani neuvažují.
Bobule
Meloun je svou strukturou velmi blízký bobulím. Bobule rostou na okrasných nebo ovocných keřích, mají šťavnatou dřeň a semena. Je důležité si uvědomit, že velikost není brána v úvahu, ačkoli většina lidí je zvyklá na to, že bobule by měly být malé.
Mnoho lidí si myslí, že melouny jsou bobule. Jejich tvrzení jsou opodstatněná. Plody se skládají ze silné kůry, dužiny a semen a jsou uspořádány způsobem typickým pro většinu bobulí. Důležitým detailem však zároveň je, že slupka bobule by měla být tenká a něžná. Jako příklad lze uvést rybíz nebo maliny, zatímco meloun této definici neodpovídá.
Hustá kůže melounu mu umožňuje dlouhodobě udržovat vlhkost a živiny (až několik měsíců).
To je hlavní rozdíl, který vám neumožňuje nazvat meloun bobulí.
Dýně
Dýně je vícesemenné falešné bobule, které roste na bylinné révě. K jeho formování se používá velká jednopohlavní květina. Má hustou konzistenci a mnoho semen, která jsou umístěna ve velmi silné dužině, jako obyčejné bobule.
Dýně se liší od bobulí:
- Jejich kůže je silná a není vhodná pro lidskou spotřebu, pouze pokud je dovoleno krmit dobytek.
- Velikost dýní je mnohem větší než bobulí, které dávají ovocné keře.
Je správné říkat meloun dýně nebo „falešné bobule“, protože podle této klasifikace se k ní hodí nejlépe. Okurka, meloun, dýně a cuketa však patří k jeho nejbližším příbuzným.
Téměř všichni, lidé i zvířata, milují šťavnatou sladkou dužinu melounu. Dnes chovatelé chovali mnoho různých odrůd tohoto nádherného falešného bobule. Velkoplodé vodní melouny se konzumují hlavně čerstvé. Drobné plody hostitelky jsou nakládané nebo kvašené. Ze slupky melounu se získá úžasně chutný džem a úžasná marmeláda. V zahradě letního obyvatele musí být alespoň několik melounů keřů.