Rodák z Malé Asie, meloun Kassaba

Melouny Kassaba nebo Melo cassaba jsou lidé z Malé Asie a Střední Asie. Starodávná odrůda je známá tím, že sladkost a rekordní šťavnatost plodů se nezíská na melounech, ale již při skladování.

Na rozdíl od Evropanů dobře známých melounový meloun, kassabs prakticky postrádají výrazné aroma. Plody tohoto druhu jsou kulaté nebo sotva zploštělé; mnoho odrůd má na základně znatelný mastoidní výčnělek. Kůže Kassab může být v závislosti na odrůdě hladká, potažená síťovaným vzorem nebo vrásčitá. U některých odrůd, dokonce i na zralých plodech, jsou viditelné chloupky, obvykle inherentní pouze ve vaječnících melounů. Maso na řezu je husté, v čerstvě řezaných plodech je travnaté s okurkovou vůní. Rostliny meloun kassaba jsou střední velikosti. Listy jsou připevněny k pubertálním řasám s krátkými, silnými řapíky.

Podle doby zrání a oblasti, kde se tento typ melounů pěstuje, se melouny typu cassaba konvenčně dělí na tři odrůdy.

Letní melouny kassaba

Letní cassabs (var. Zhukowskii) z Malé Asie a střední Asie se vyznačují malou velikostí, hladkou pokožkou bez vrásek a časným zráním. Tato skupina, aktivně pěstovaná v Malé Asii a ve Spojených státech, zahrnuje několik odrůd:

1. Zhukovského cassaba je meloun se sférickými nebo sotva zploštělými, středně těžkými plody. Na žlutých, hladkých nebo mírně vrásčitých plážích melounů si můžete všimnout šmouh a skvrn tmavě zeleného odstínu.
2. Cassaba skvrnitá tvarem, velikostí a kvalitou dužiny je podobná u odrůdy Zhukovsky, ale černozelené skvrny na slupce jsou nápadnější a zůstávají po úplném zrání melounu.
3. Medovice nebo medovicový meloun se liší od výše popsaných odrůd hladkou nebo sotva bujnou ovocnou kůrou.

Všechny letní cassabs mají charakteristickou tající nebo mírně vláknitou hustou dužinu s vysokým obsahem cukru ve zralých plodech.

Skladování těchto melounů je téměř nemožné, a proto se nejčastěji používají k místní aplikaci v pěstitelských oblastech.

Cassabs období dozrávání podzim-zima

Podzim-zima kassabs, identifikovaný jako odrůda hassanbey, je větší než ty rané a má více vrásčitý ovocný povrch.

Zrání nastává pouze během skladování, v důsledku čehož se melouny za zvláštních podmínek skladují po dobu 1 až 3 měsíců.

V Karakalpakstánu a okolí Khorezmu se pěstují melouny Gurvak nebo Gurbek, které rovněž patří ke kassabům, ale liší se od nich kulatým nebo oválným tvarem bez výčnělku a téměř hladkým povrchem kůry.

Na řezu melounu je šťavnatá nazelenalá dužina a malá dutina plná velkých bílých nebo nažloutlých krémových semen. Melouny této odrůdy dozrávají 75-105 dní, ale aby se vytrhané plody staly sladkými, musí stárnout. Po dosažení fyziologické zralosti je meloun nepřenosný a používá se pouze k místní spotřebě.

Meloun Kassaba - video