Lahůdky za pár minut - pečení na pánvi

Ne vždy máte po ruce troubu, nebo jste na návštěvě a chcete předvést svůj podpisový talíř. Pečení na pánvi vám pomůže. Vaří se rychle, vypadá lahodně a chutná stejně dobře jako pečivo v troubě.

Přečtěte si také:listové těsto - nejjednodušší recepty s fotografiemi.

Koblihy: rychlé pečení čaje na pánvi

Toto je jedna z oblíbených sladkostí, navzdory vysokému obsahu tuku. Podávají se s práškovým cukrem, kondenzovaným mlékem, džemem, medem - jak se vám líbí.

Chcete-li vytvořit sladké pečivo na pánvi, měli byste si vzít 0,4 litru kefíru. Z tohoto množství si vezměte 50 g cukru a 0,6 kg mouky. Budete také potřebovat 1 vejce, 50 g margarínu. Chcete-li přidat okázalost, použijte 0,5 lžičky. soda. Pro smažení potřebujete sklenici rostlinného oleje. Dekorace podle vašich preferencí.

Vaření:

Cukr, kefír jsou smíchány v jedné nádobě, vejce a míchejte do hladka, dokud se cukr úplně nerozpustí. Poté přidejte sódu a znovu důkladně promíchejte.
Mezitím se margarín pohodlně roztaví v nádobě (v mikrovlnné troubě nebo na sporáku v misce, alespoň na pánvi) a nalije se do směsi kefíru. Také se tam přidá trochu rostlinného oleje.
Mouka se proseje a po částech se přidá do tekuté hmoty a těsto se hněte. Pamatujte, že by to nemělo držet vaše ruce.
Těsto je svinuto do buchty, vloženo do mísy, zakryto ručníkem a posláno na teplé místo, aby „přišlo“. Na půl hodiny.
Těsto, které se objeví, je rozděleno na tortilly a jsou v nich vytvořeny malé otvory pro výrobu koblih.
Olej se nalije do vyhřívané pánve tak, aby v ní plavaly koblihy. Když je olej horký, vložte do něj koblihy a smažte do zlatova.
Hotové koblihy dáme na talíř a posypeme práškovým cukrem.

Díky oleji jsou koblihy velmi mastné. Proto by nejprve měly být vyloženy na papírový ručník, aby se tuk vstřebal, a pak zdobeny a podávány.

Rychlý cookie

Pro ty, kteří dávají přednost rychlému pečení na pánvi, nabízíme velmi chutný a rychlý recept. Velké plus - pečení je nízkotučné.

Pro pečení na pánvi podle receptu byste měli vzít 1/3 šálku zakysané smetany a granulovaného cukru. Pro toto množství potřebujete více mouky - 1,5 šálku. Budete také potřebovat 1 vejce a 2 polévkové lžíce. l. slunečnicový olej. Aby bylo těsto drobivé, potřebujete 1 lžičku. soda. Pokud ne, můžete použít prášek do pečiva:

Do misky dejte máslo a zakysanou smetanu.
Oddělte žloutek od bílkovin (můžete je dát do chladničky a použít v jiném receptu), přidejte do hmoty a důkladně promíchejte, dokud nebude hladký.
Do hmoty se přidá cukr a promíchá se. Je vhodnější použít hnědou, protože je aromatičtější a sladší. Pokud ne, můžete použít bílou.
Samostatně prosejte mouku do mísy, přidejte prášek do pečiva a míchejte po dobu nejméně 30 sekund.
Poté se do směsi mouky nalije kapalina.
Hněte těsto, které se nelepí na ruce.
Z těsta vyválejte klobásu o tloušťce 2-3 cm.
Nakrájejte na plátky o tloušťce 1 cm. S touto tloušťkou se sušenky dobře upečou.
Cookies vařte v nepřilnavé pánvi bez oleje, 2-3 minuty z každé strany na mírném ohni.

Po krátkém čekání je vhodné servírovat sušenky na stůl, protože teplé připomínají tvarohové koláče.

Recepty na pečení: Granola

Jídlo patří k chudým sladkostem. Pečení na pánvi je rychlé a snadné. A v zásadě z toho, co je po ruce. Zkuste vařit granolu na pánvi. Budete to milovat!

Sladkost je založena na ovesných vločkách, pane! Spíše vločky v množství 1 šálku. Kromě toho se vezme ½ lžíce. ořechy a stejné množství rozinek (sušené meruňky, můžete udělat obojí), 2 polévkové lžíce. l. loupaná semínka a med. Budete také potřebovat 40 ml olivového oleje.

Místo rozinek můžete dát jakékoli sušené ovoce, například sušené švestky, datle, fíky. Jen vezměte v úvahu jejich množství a sladkost, protože v kombinaci s medem se pochoutka ukáže jako nesnesitelně sladká.

Vaření:

Oloupejte nebo oloupejte ořechy. Mohou být smažené nebo ponechané syrové. První možnost je chutnější.
Rozdělte rozinky a odstraňte špatně vypadající větvičky.
Nakrájejte sušené meruňky na kousky.
Zahřejte pánev a smažte semínka a ovesné vločky bez oleje.
Kombinujte med a máslo do hladka, a když jsou ořechy a ovesné vločky smažené, přidejte do pánve sušené ovoce, rychle nalijte medovou směs a rychle promíchejte, aby se vše spojilo do homogenní hmoty. Vařte další minutu a odstavte z ohně.
Pak postupují dvěma způsoby. Pokud chcete, aby sladkost chrumkala, hmota se rozloží na pergamen v tenké vrstvě, přikryje se a nechá ztuhnout. Formy lze plnit. Ale v tomto případě bude pochoutka měkká.

Jalebi: rychlé a chutné pečivo na čaj

Už vás nebaví pravidelné pečivo? Poté připravte exotickou pochoutku - „Jalebi“. Jedná se o indickou sladkost vyrobenou ze semoliny, zakysané smetany a mouky. „Cookies“ jsou sladké a vzdušné. Hotová pochoutka je máčena v šafránovém sirupu.

K přípravě pečiva na pánvi na těsto bude 1,5 šálku mouky vyžadovat stejné množství vody a 2 lžičky. návnady. Dále musíte vzít 1 polévkovou lžíci. l. zakysaná smetana. Aby bylo těsto nadýchané, použijte čtvrt lžičky jedlé sody. Pro přípravu sirupu budete potřebovat 1,5 lžíce. krystalový cukr (nejlépe hnědý) a 1 polévková lžíce. voda. Dále potřebujete špetku šafránu (můžete také přidat pár krabiček kardamonu) a 1 polévkovou lžíci. l. citronová šťáva. K smažení se používá rostlinný olej.

Vaření:

Všechny přísady na těsto se smíchají v nádobě do hladka. Konzistence hmoty by měla být stejná jako u palačinek. Poté je zakryta víčkem a odeslána na dvě hodiny na teplé místo.
Mezitím se šafránový sirup připravuje smícháním vody s cukrem a malým ohněm. Když hmota přijde k varu, přidejte koření (kardamom se šafránem) a pokračujte v vaření po dobu 8 minut, aby sirup mírně zhoustl. Na samém konci vaření nalijte citronová šťáva.
Výsledné těsto se nalije do cukrářské stříkačky.
Na pánvi zahřejte rostlinný olej, nalijte ho do silné vrstvy (aby se sušenky nedotýkaly dna) a pomocí injekční stříkačky vytlačte spirály do oleje.
Smažte z obou stran do zlatova.
Hotové pečivo na pánvi se vytáhne na papírový ručník, aby se vypustil přebytečný tuk, a okamžitě se namočí do sirupu. Krásně položený na talíři a sloužil u stolu.

Pokud nemáte po ruce injekční stříkačku, můžete použít láhev s kečupem s hubičkou ve víku nebo si vzít těsný vak a udělat malý otvor odříznutím špičky rohu.

Nyní víte, co můžete vařit na čaj v pánvi. Zbývá jen zavolat hosty a překvapit je exotickými pochoutkami. Věřte mi, vaše jídlo bude podpis!