Výsadba a pěstování hroznů na Uralu

Hrozny byly vždy považovány za jižní obyvatele, velmi náročné na teplo. V krátkých uralských a sibiřských létech to nebyla slibná zemědělská plodina. V posledních desetiletích však chovatelé vyvinuli nové odrůdy, které jsou schopné odolat silným mrazům bez poškození. Tyto odrůdy se staly velmi oblíbenými u nadšenců vína na Urale a Sibiři.

Ural se nachází ve dvou klimatických pásmech: mírném a subarktickém. Zimní teploty v této oblasti se pohybují od -16 ° C na jižním Uralu do -24 ° C v subpolární oblasti. Léta jsou zde krátká, mohou být suchá a horká, ale mohou být deštivá a studená. Kvůli takové nestabilitě podnebí patří Ural do zóny rizikového zemědělství. Pokud jsou však dodržována agrotechnická pravidla, můžete i zde získat dobré výnosy slunečních bobulí. Přečíst článek:příprava hroznů na zimu.

Výběr odrůd pro pěstování na Uralu

Úspěch pěstování a pěstování hroznů na Uralu závisí nejen na správné zemědělské technologii, ale také na výběru odrůdy. Odrůdy by měly být vybírány pouze pásmové, mrazuvzdorné. Musíte pevně pochopit rozdíl mezi mrazuvzdorností a zimní odolností. Bohužel i výrobci sadbového materiálu někdy mají svobodu v používání těchto termínů. Mrazuvzdornost odrůdy je její schopnost snášet krátkodobé mrazy bez poškození. Zimní otužilost - schopnost přežít bez ztráty až do jara s výrazným poklesem zimní teploty. Čím vyšší je zimní odolnost odrůd, tím severněji ji lze pěstovat.

Do období dozrávání Uralu si člověk musí vybrat rané odrůdy (90–110 dní) a středně brzy (115–130 dní).

Následující odrůdy se v uralských klimatických podmínkách osvědčily jako nejlepší:

1. Na památku Dombrovské - brzy (90-100 dní). Trsy do 400 g, černé bobule, vypeckované.
2. Na památku Shatilova - brzy (100 dní), velmi mrazuvzdorná. Bobule jsou světlé.
3. Brzy růžový muškátový oříšek - 110 dní, růžové bobule, voňavé. Parta až 700 g.
4. Samokhvalovich - brzy (110 dní). Svazek až 200 g, hustý. Bobule jsou voňavé, růžovo-zelené.
5. Olga nebo Krasa Severa - brzy (110 dní). Svazek až 600 g, jantarově žluté bobule.
6. Aleshenkin nebo Alyosha - středně brzy (115 dní). Trs až 700 g, bobule jsou světlé, jantarové.
7. Negro dítě - středně brzy (125 dní). Parta až 600 g, hnědé bobule, chutné.
8. Lydia - středně brzy (125 dní). Parta až 200 g, žluto-růžové bobule, voňavé.
9. Shatilova bílý muškát - středně brzy (130 dní). Trsy dorůstají až 1 kg, bobule jsou světle žluté, voňavé. Velmi produktivní odrůda.

Zkušeným vinařům v oblasti Uralu se doporučuje začít s odrůdami "Paměť Shatilov", "Paměť Dombrovskaya", "Aleshenkin". Tyto odrůdy jsou nejnáročnější, snadno se starají a jsou odolné vůči zimě.

Výsadba a pěstování

Výsadba sazenic se nejlépe provádí ve druhé polovině června až července, kdy pominula hrozba mrazu a půda se zahřála na +15 ˚С. Pro výsadbu musíte vybrat nejslunnější místo na místě, odkud slunce neopustí celý den. V místě výsadby hroznů by měla být půda volná, výživná, vlhká a propustná pro vzduch.

Pro každé keře je k dispozici krmná plocha nejméně 1 m^2. Jednotlivé keře lze vysadit do jam o rozměrech 1 X 1 X 1 m. Pokud plánujete vysazovat keře v řadě, musíte si připravit příkop široký 1 ma hluboký 1 m.Jeho délka se počítá podle počtu keřů: nejméně 1 m pro každou rostlinu. Nejlepší umístění příkopu je od severu k jihu. Na dně jámy nebo příkopu je nutné zajistit odvodnění: položte 20-30 cm velkých kamenů, dlažební kostky. Nasypte na ně vrstvu 10-15 cm keramzitu nebo jemného štěrku. Naplňte zbytek díry směsí písku (nebo vermikulitu), zralého humusu a zahradní půdy. Můžete přidat fosforečné a potašová hnojiva, popel ze dřeva.

Výsadbová jamka se připravuje 2 měsíce před výsadbou sazenic, kolem března až dubna. Jámu je třeba několikrát zalévat, aby se půda v ní usadila a stlačila. Půda by neměla dosáhnout okrajů o 20 cm. V příštím roce bude muset být jáma naplněna zeminou až na vrchol a zároveň by hrozny měly být naskládány až do výšky 30 cm, keře rostoucí v příkopu by měly být naskládány jako brambor - s hřebenem. Tato technika vám umožní akumulovat teplo v půdě kolem keřů.

Pro sazenici je uprostřed připravené jamky vykopána malá jamka, zalita vodou a vysazeny hrozny. Půda kolem sazenice je zhutněna. Voda, jak půda vysychá, ale ne příliš hojně. Když sazenice začne růst, zavlažování se zastaví - hrozny budou mít dostatek vody, která je v půdě. Celkově je třeba během léta provést 2-3 hojné zalévání.

Stacionární skleníky by se neměly používat k výsadbě hroznů, protože rostlina vyžaduje pro úspěšné zimování přístřešek na sníh.

V první a někdy ve druhé se sazenice hroznů neřezávají. Musí získat kořenovou hmotu a vypěstovat 1–2 vinné révy dlouhé alespoň jeden metr. K tomu jsou ze sazenice vybrány nejsilnější výhonky a zbytek je vylomen, jak se zdá. Do podzimu je možné nechat jeden další výstřel - rezervní. Na podzim je odstraněna nejslabší réva.

Pokud by na rukojeti zůstal jen jeden výhonek, měl by se na něm nechat silný nevlastní syn blíže k základně a sevřít se spolu s hlavní révou. V příštím roce tento nevlastní syn dohoní růst révy. Na rostlině by měl být vždy ponechán jeden samčí výhonek - pro opylování.

Zpracování hroznů v létě zahrnuje zalévání, štípání, pronásledování (štípání vrcholků vinné révy), mulčování půdy. Zalévání pod kořenem je nutné vyprodukovat hodně vody, aby byla půda dobře nasycená. Nezalívejte hrozny přes listy, zejména v horkém počasí. Je velmi dobré zasít zelený hnůj poblíž keřů, zarostlou pokosenou trávu můžete nechat přímo tam, aby se půda mulčovala - to má velmi rád hrozny. V červenci by měla být práce na vinici zaměřena na ochranu rostlin před houbovými chorobami. Na začátku měsíce by mělo být provedeno hnojení komplexním hnojivem.

Hrozny vždy tvoří mnohem více pupenů a ovocných shluků, než mohou „nakrmit“. Pokud mají všichni možnost dozrát, keř rychle oslabí a bobule na něm budou malé. A na krátké uralské léto prostě nedozrají včas. Proto je nutné některé hrozny z hroznů odstranit. Obvykle na vinici zůstávají 3-4 vaječníky. Pokud dva kartáče narostly vedle sebe - odstraňte ten menší a slabší. Alternativně můžete nechat všechny štětce opylovat a svázat a teprve poté odstranit slabé a vzácné shluky.

Během zrání musí být bobule pečlivě prozkoumány a poškozené a nemocné odstraněny. V září musí být listy z ovocné révy postupně odstraněny, aby byly bobule vystaveny slunci. Neodstraňujte všechny listy najednou - to může vést ke spálení hroznů a vinné révy.

Jak réva roste a bobule dozrávají, hrozny se posilují na podpoře. Může to být tyč s příčníky, mřížoví, altán.

Prořezávání hroznů

Prořezávání vinné révy je zásadní pro zvýšení výnosu i pro lepší přípravu na zimu. Řezání se provádí po celou sezónu (vylamování nevlastních dětí) a na podzim. Podzimní prořezávání se provádí po sklizni s nástupem prvního mrazu.

Mnoho začínajících pěstitelů si klade otázku: jak v létě stříhat hrozny? Letní prořezávání zahrnuje:

1. Prořezávání konců vinné révy, které přes zimu vyschly.
2. Odstranění slabých a vzácných vaječníků.
3. Pravidelné odstraňování nevlastních dětí a slabých výhonků.
4. Těžba (štípání) od poloviny července do konce srpna.
5. Objasnění koruny v září - odstranění části listů. Listy stínící zrání kartáče, spodní listy, stejně jako staré a nemocné listy jsou odstraněny.

Pomocí podzimního prořezávání se tvoří ovocné révy (rukávy) a náhradní výhonky. Pro region Ural je nejoptimálnější standardní střih ventilátoru se čtyřmi rukávy. Na kmeni jsou vytvořeny čtyři vinné révy s ovocnou zónou a náhradními výhonky (uzly) na základně.

Poprvé jsou révy a levý nevlastní syn (pokud existují) rozřezány na délku 4 až 6 pupenů, přičemž jsou odstraněny všechny nevlastní synové, antény a listy. Révy jsou pak připevněny vodorovně nad zemí, aby poskytly úkryt na zimu.

Ve druhém roce se z levých pupenů vyvinou nové výhonky. Z nich zůstanou 4 nejsilnější (2 na každém viniči) a zbytek se odstraní. Na podzim se z těchto výhonků vyvine mladá réva, která bude příští rok schopná potěšit první sklizní.

Nejproduktivnější část ovocné révy je uprostřed. Toto byste si měli pamatovat při krátkém podzimním prořezávání a ponechat na nich 8-10 pupenů. Na jaře je na základně každé takové vinné révy nutné ponechat silný výhonek, který se bude v létě rozvíjet a stane se náhradním výhonkem úrodné révy. Po 3–4 letech plodnosti jsou vinné révy na podzim vyříznuty, zanechávají malý pahýl a nahrazují je mladé. 3-4letá vinná réva tedy může růst na rozvinutých kořenech, jejichž počty jsou dvě až tři desetiletí.

Postup prořezávání hroznů na podzim můžete vidět ve videu:

Úkryt hroznů na zimu

Přístřešek na zimu je zodpovědné podnikání. Bezpečnost keřů a sklizeň pro příští rok závisí na kvalitě úkrytu. Není možné zakrýt příliš vinné hrozny, protože během oteplování se na pupenech může tvořit plíseň, která je zničí. Je nutné zakrýt hrozny, když teplota vzduchu klesne na -5 ° C a vrchní vrstva půdy zamrzne. Na jižním Uralu je to obvykle v polovině listopadu. Pupeny hroznů, zejména zónových odrůd, jsou schopny odolat mrazu až do -20 ˚С, a proto klidně přežijí až do tohoto období.

Révy by neměly být kladeny přímo na zem, jinak by mohly na jaře po rozmrznutí půdy zvlhnout. Nejlepší je umístit je na dřevěnou mříž nebo na vrstvu suchých jehličí. Shora musí být pokryty borovicovými nebo smrkovými smrkovými větvemi, netkaný materiál v několika vrstvách, plachta. Pokud jsou keře malé, můžete použít následující metodu úkrytu: svinujte vinice do kruhu, položte je na vrstvu suchých jehel a zakryjte je dřevěnou krabicí nebo kbelíkem. Krabici doplňte smrkovými větvemi nebo silnou vrstvou slámy.

Nejvyšší krycí vrstva je film, střešní lepenka nebo břidlice. Poté zbývá počkat na sníh. Uralská zima může přinést sníh jak v hojnosti, tak v nedostatku. V každém případě by v době silných mrazů měla být tloušťka sněhové pokrývky na přístřešku na hrozny nejméně 40 cm. Taková úroveň sněhu umožní udržovat v útulku po celou zimu konstantní teplotu. Pokud je málo sněhu, je lepší jej na vinici speciálně zahřát.

Na jaře, bezprostředně po roztavení sněhu, musí být přístřešek otevřen, aby poskytoval vinicím čerstvý vzduch. Před zahájením toku šťávy se hroznové pupeny nebojí mrazu, ale měly by být pokryty netkaným materiálem nebo smrkovými větvemi ze spálení sluncem.

Se začátkem toku šťávy musí být hrozny znovu zakryty, zejména v noci. Révy přetékající mízou mohou zemřít, pokud je mráz promění v led. Úkryt by měl být úplně odstraněn až po skončení zpětných mrazů. Do této doby mají nové výhonky na vinné révě čas dorůst 15–20 cm. Když se vinice na mříži zpevní, lze část mladých výhonků odlomit. Proto je během podzimního krátkého prořezávání nutné nechat 2-3 další pupeny - pro pojištění.

Přes tuhé zimy a krátká léta je dnes Ural velmi vhodným místem pro pěstování hroznů. Díky úsilí milovníků slunečních bobulí v regionu je možné dosáhnout poměrně vysokých výnosů.

Metody pěstování hroznů na Uralu - video