Možnosti předkrmu pro předkrmy z rajčat a lilku
Lilek je univerzální zelenina pro výrobu slaných salátů a občerstvení. Připravené občerstvení od lilek ideální pro každý den obloha, a také zdobí slavnostní stůl. Lilek se velmi snadno peče v troubě, krájí se na talíře nebo se vaří celý. Pokud si na pánvi smažete zeleninu, stačí ji naplnit dalšími přísadami a občerstvení je hotové. Velmi chutný lilkový předkrm na zimu se ukáže, pokud použijete vhodný recept.
Sýrový svačinu "Kucerikas"
- "Modrá" - 4 jednotky;
- sýr - ¼ kg;
- tvaroh - kg;
- kuřecí vejce - 1 jednotka;
- stroužky česneku - 2 jednotky;
- zelenina;
- sůl a pepř.
Lilek nakrájejte na polovinu, aniž byste odstranili stonku. Po dobu 20 minut vařte poloviny v kastrolu, předem osolte trochou vody. Odstraňte přebytečnou tekutinu tím, že lilku hodíte do cedníku.
Nastrúhejte sýr, nasekejte kopr, petržel a bazalka... Nalijte tvaroh do nádoby, rozšlehejte vejce, přidejte bylinky a sýr. Poté z vařených lilků odstraňte část dužiny a přidejte do nádoby. Dochutíme solí a pepřem.
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Poloviny lilku jemně naplňte sýrem. Předem rozdělte malé množství oleje tukem na plech a na něj položte zeleninu. Po půl hodině misku vyjměte z trouby.
„Peacock Tail“
Velmi snadná příprava lilkového předkrmu "Peacock's Tail". Krásně doplní slavnostní stůl a potěší hosty. Před vařením se zásobte potravinami:
- "Modrá" - 4 jednotky;
- okurky - 2 jednotky;
- feta paštika - ¼ kg;
- sladká paprika - 1 jednotka;
- olivy;
- sůl a mletý pepř.
Recept na předkrm z lilku není složitý, takže si s ním poradí i začátečníci. Nejprve umyjte a poté nakrájejte lilek na plátky. Dochutíme trochou soli a pepře. Smažte zeleninu na pánvi na každé straně a přidejte trochu oleje. Když je lilek zlatohnědý, vyjměte ho z pánve.
Každé kolo jemně potřete sýrem feta. Okurky nakrájejte na tenké plátky a papriku na proužky. V případě potřeby nakrájejte olivy na polovinu. Na každý lilek položte plátek okurky a ze strany jej ozdobte pepřem. Na lilek dejte rozpůlené olivy.
Lilek je hotový, když rozducháte kruhy na talíři. Pokud je to žádoucí, misku lehce ozdobte bylinami.
Obláček s rajčaty
Předkrm z lilku s rajčaty a česnekem úspěšně doplní slavnostní pokrmy. K přípravě jídla budete muset použít pánev. Zbytek ingrediencí najdete v každé domácnosti.
Součásti:
- "Modrá" - 4 jednotky;
- rajčata - 4 jednotky;
- sýr - 200 g;
- umytý ořech - 4 lžíce. l .;
- listy salátu;
- bazalka;
- česnek - 4 jednotky;
- citronová šťáva - 3 lžíce. l .;
- olivový olej;
- sůl a pepř.
Tento předkrm je připraven z lilku docela jednoduše. Nakrájejte zeleninu na tenké plátky a poté z obou stran osolte. Poloviny lehce posypte olivovým olejem a osmahněte je na pánvi do zlatova.Než budete pokračovat v vaření, počkejte, až lilek vychladne.
Nakrájejte rajčata na plátky. Nakrájejte sýr na kostičky pomocí nože.
Předkrm z lilku a rajčat se ukáže jako vynikající, pokud na něj správně připravíte citronový dresink. Nakrájejte bazalku na malé kousky a provlečte stroužky česneku přes misku. Smíchejte česnek, bazalku, pár lžící olivového oleje a citronovou šťávu v samostatné nádobě. Suroviny důkladně rozdrobíme, osolíme a promícháme.
Předkrm podávejte ke stolu až po slavnostním vyzdobení pokrmu. Na talíř dejte listy salátu a bazalky. Poté nahoře položte vrstvu lilku a vrstvu rajčat. Nalijte zeleninu polovinou citronového dresingu. Znovu rozložte vrstvu lilku a poté vrstvu rajčat. Na misku posypeme černým pepřem. Předkrm doplňte zbývající citrónovou šťávou a bylinkami.
Před podáváním lilkového předkrmu na slavnostní stůl posypte misku mletými vlašskými ořechy.
Občerstvení na zimu
Vonné lilky s adjikou bude možné uvařit za 2,5 hodiny. Podle receptu s fotografií všech lilkových svačinek bude možné srolovat 5 plechovek po 1 litru. Miska se ukáže být kořeněná a nízkokalorická. 100 g adjiky obsahuje 69 kcal.
Před přípravou adjiky zásobte následující komponenty:
- rajčata - 1 kg;
- bulharský pepř - 12 jednotek;
- hořký pepř - 3 jednotky;
- česnek - 350 g;
- rostlinný olej - 300 ml;
- krystalový cukr - ½ lžíce .;
- sůl.
V procesu přípravy „modré“ vezměte:
- lilek - 5 kg;
- krystalový cukr - 1 polévková lžíce .;
- ocet 9% - 500 ml;
- sůl.
Hlavní proces vaření zahrnuje následující kroky:
- Lilky nakrájejte na klínky, posolte a nechejte zeleninu dvě hodiny lámat. Poté vypusťte uvolněnou kapalinu.
- "Modré" vařte na mírném ohni. Nalijte lilek vodou (2 l), přidejte cukr a ocet. Vařte zeleninu po dobu 20 minut.
- Projděte všechny vařené přísady přes mlýnek na maso. Podle chuti solte adjiku a vařte konzistenci asi 5 minut a nádobu položte na sporák na mírný oheň.
- Sterilizujte 5 1L plechovek.
- Opatrně vložte lilky do sloupce ve sklenici a poté je naplňte adjikou.
- Zavřete sklenice horkými víčky. Poté je otočte a umístěte je pod kryty, dokud zcela nevychladnou.
Výběrem jednoho z výše uvedených receptů budete moci vařit pečené lilky, lahodné rohlíky a občerstvení na zimu.