Způsoby výroby populárních svačinek z pita chleba

Unikátní arménský chléb je milován ve všech koutech planety. A předkrm pita chléb vede mnoho k nebývalému potěšení. Nakonec jej můžete vařit s jakoukoli náplní a potěšit i toho nejnáročnějšího labužníka. Pro mnohé není takové jídlo jen vzrušujícím zážitkem, ale také širokým prostorem pro kreativitu. To je také považováno za skvělé jídlo na snídani, sváteční oběd nebo večeři s přáteli. Předkrm pomáhá, když se na prahu objeví nečekaní hosté. Je vhodné si jej vzít s sebou na cestu nebo dát manželovi do práce. Co je na tomto orientálním jídle zvláštní a jak ho správně připravit? Populární recepty s fotografií slavného pita chleba a podrobným popisem způsobu vaření vám pomohou přijít na to.

Arménský lavash je pro své vnější vlastnosti poměrně často srovnáván se starověkým rukopisem. Hodnota produktu však spočívá v jeho pružnosti a síle.

Přečtěte si také: jak udělat krabí tyčinky a kukuřičný salát?

Při hledání původního receptu

Kavkazský lavash už dávno není jen chlebem k hlavnímu jídlu. Je široce používán k přípravě všech druhů kulinářských mistrovských děl. Obzvláště se oceňují plněné lavašské občerstvení, které se připravuje kdykoli během roku za různých okolností. Často se na takové jídlo kromě lavash používají následující oblíbené produkty:

• sýr;
• klobása;
• houby;
• Krabí tyčinky;
• šunka;
• vejce;
• kukuřice;
• různé maso;
• mořské ryby;
• zelenina;
• zelenina.

Zkušení kuchaři kombinují různé přísady do náplně a vytvářejí tak lahodný předkrm pita chleba. Zvažte několik populárních receptů na přípravu takového jídla (Zjistěte jak vařit květák?).

Harmonie chuti - lavash a krabí tyčinky

Existuje mnoho podrobných receptů s fotografiemi, jak udělat pita svačinu pomocí krabích tyčinek. Uvažujme o několika z nich.

Možnost číslo 1

Sada produktů:

• několik listů pita chleba;
• 400 g chlazených krabových tyčinek;
• 5 malých vajec;
• 150 g tvrdého sýra;
• konzervovaná kukuřice;
• peří zelené cibule;
• čerstvé větve kopru;
• sůl;
• majonéza.

Takový předkrm z pita chleba s krabími tyčinkami se začíná připravovat přípravou náplně.

Krabí tyčinky se nejprve rozmrazí v teplé vodě a jemně nasekají. Vejce natvrdo se vaří, ochladí a poté se nakrájí na malé kousky.

Cibulové peří a kopr se důkladně umyjí pod tekoucí vodou a položí na stůl, aby uschly. Po několika minutách jsou zelené nasekané a smíchané s vařenými vejci a hůlkami.

Tvrdý sýr se třel běžným struhadlem nebo se nakrájel na malé proužky. Poté přidejte do dříve rozdrcených produktů a jemně promíchejte.

Otevřete nádobu s kukuřicí, vypusťte šťávu a přehoďte ji přes ostatní přísady. Dochutíme majonézou.

Na potravinářský film se položí list pita chleba. Rozetřete na něj náplň a rovnoměrně ji rozložte na celý list. Tloušťka hlavní vrstvy není větší než 0,5 cm. Krabí směs je pokryta druhou fólií a pevně svinuta společně s potravinářskou fólií. Pita chléb se odesílá do chladničky na několik hodin.

Při podávání se film odstraní a role se rozřeže na kousky.

Možnost číslo 2

Seznam požadovaných ingrediencí:

• několik vrstev lavash;
• Krabí tyčinky (chlazené nebo zmrazené);
• vejce;
• tvrdý sýr;
• petržel, cibule a kopr;
• česnek;
• sůl;
• majonéza.

Tajemství výroby náplně.

Zeleninu vložte do malé misky, podlejte studenou vodou a nechte 5 minut působit. Když špína klesne ke dnu, omyje se tekoucí vodou, vysuší se a jemně naseká. Několik stroužků česneku se protlačí přes česnek do nasekané zeleniny. Důkladně promíchejte.

Tvrdý sýr se třel nebo nakrájel na malé kousky. Smíchané s bylinkami a zalité majonézou.

Vejce se vaří asi 15 minut, dokud nejsou žloutky pevné. Chlazeno ve studené vodě. Sejměte skořápku a nakrájejte ji na malé kousky. Poté přidejte majonézu a jemně promíchejte.

Abyste zabránili prasknutí vajec během vaření, je vhodné přidat do vody trochu soli. A pokud náhle praskne, protein zůstane pod skořápkou.

Krabí tyčinky zahřejte na pokojovou teplotu a poté odstraňte obal. Jemně nakrájejte na stejné kousky. Přidejte majonézu a dobře promíchejte.

Tímto způsobem se připravují 3 druhy náplně. Pak to zabalí do pita chleba v následujícím pořadí:

1. První lavash je položen na potravinářský film, na který je nanesena tenká vrstva majonézy. Plnka z česneku, bylinek a sýra je rovnoměrně rozložena po celém listu. Pak je pečlivě zabalen do role.
2. Druhý list lavash je namazán majonézou a na něj je položena připravená vaječná náplň. Rovnoměrně ho natáhněte po celé rovině.
3. Třetí vrstva lavash je pokryta majonézou a naplněna krabími tyčinkami. Snaží se vytvořit vrstvu co nejrovnoměrnější.
4. Na druhou lavash s vejci položte první rolku s bylinkami a pevně rolujte. Výsledkem je nové kolo.
5. Válcovaný pita chléb se dvěma náplněmi se umístí na třetí list, kde již leží krabí tyčinky a znovu se zabalí do tuby.

Aby se zabránilo rozpadu pita, měla by být zabalena do potravinářské fólie. Poté se miska umístí na 3 hodiny na chladné místo. Před podáváním nakrájejte na malé porce.

Studený předkrm s tvarohem

Produkty:

• 500 g tvarohu;
• paprika (3 kusy);
• zakysaná smetana (100 gramů);
• česnek (2 hřebíček);
• kopr;
• Černý pepř;
• sůl;
• lavash (2 listy).

Pro zlepšení kvality náplně se tvaroh proseje sítem nebo hnětí vidličkou. Pak se do něj hodí jemně nasekaný kopr. Míchat. Česnek je vytlačen, nasolen, přidán pepř a zakysaná smetana. Znovu promíchejte.

Papriky se umyjí a otřou ubrouskem. Nakrájejte na malé kostky.

Vařená tvarohová náplň se natírá na plátku pita chleba. Je distribuován po celé ploše formace. Nahoře jsou položeny kousky papriky, okraje pita chleba jsou zabaleny a pevně stočeny do tuby. Hotový výrobek je zabalen do fólie nebo fólie a odeslán na chlad. Před podáváním nakrájejte na malé porce.

Aby byl předkrm dobře nasycen, je uchováván v chladu po dobu nejméně 12 hodin. Pokud ji vaříte večer, pak bude ráno připravena k použití.

Italský předkrm s chlebem

Když hostitelka připravuje slavnostní stůl, občerstvení v lavashi a chlebu jsou první věcí, která může hosty překvapit. Jeden z těchto sendvičů migroval z Itálie. Říká se tomu bruschetta. Hlavním principem přípravy je sušení chleba na pánvi bez tuku s přidáním různých náplní. Nejjednodušší možností bruschetty je nastrouhat sušený chléb s česnekem a polít olivovým olejem.

Sendvič je také vyroben z rajčat, mazzarelly a bazalky. Za tímto účelem oloupejte rajčata, odstraňte semena a nakrájejte na malé kostky. Mazzarella je řezána podobným způsobem. Kousek chleba se suší na pánvi, potře se česnekem (ještě horký) a pokapává se olivovým olejem. Nahoře s kousky mazzarelly, rajčaty a jemně nasekanou bazalkou.

Horké druhy občerstvení pro dobré přátele

Když lidé pozvou přátele k sobě, chtějí uvařit takovou pochoutku, která by nezabila jejich chuť k jídlu, ale vytvořila dobrou náladu.Předkrm s horkým pita chlebem vypadá na stole lákavě a atraktivně a můžete si ho uvařit ze široké škály produktů.

Úžasná houbová pochoutka

Při výběru náplně pro pita chléb dává mnoho kuchařů přednost houbám. Vyznačují se neobvyklou chutí a vůní a v kombinaci s tvrdým sýrem jsou prostě potěšením.

K misce budete potřebovat následující sadu produktů:

• listy arménského lavash;
• houby jakýkoliv druh;
• tvrdý sýr;
• majonéza;
• olej na smažení;
• sůl;
• zelenina.

Čerstvé houby se důkladně umyjí pod tekoucí vodou, mírně se osuší a rozkrojí na poloviny.

Houby rozložíme na rozpálenou pánev a dusíme, dokud se šťáva neodpaří. Během vaření připravte zbytek surovin.

Tvrdý sýr se třel na jemném struhadle, takže jej můžete nalít na základ listu.

Umyté zelené listy jsou mírně vysušené a poté jemně nasekané.

List lavash je natřen tenkou vrstvou majonézy a nahoře posypán bylinkami. Zakryjte to další vrstvou, která je také pokryta majonézou.

Poté je tento list pokryt strouhaným sýrem a pokryt další vrstvou.

Nyní je čas vyložit houby. Jsou rovnoměrně rozloženy po pita chlebu, takže v něm nejsou žádná prázdná místa.

Výsledná „struktura“ se srolovala do zkumavky a odnesla se na půl hodiny do chladné místnosti nebo chladničky.

Před podáváním nakrájejte na kousky, aby se dalo dobře jíst.

Lavash s kuřecím masem a sýrem

Chcete-li si dát křupavé pita chléb, můžete vyzkoušet tento jednoduchý recept.

Složení:

• kuřecí maso;
• tavený sýr;
• zakysaná smetana nebo majonéza;
• Černý pepř;
• sůl.

Kuřecí maso se vaří a nakrájí na malé kousky. Můžete jej dokonce projít mlýnkem na maso nebo mixérem. Přidejte do hmoty tavený sýr, strouhaný sýr, zakysanou smetanu nebo majonézu. Vše dobře promíchejte. Dochutíme solí a pepřem.

Nalijte náplň na list pita chleba a zakryjte jej dalším listem. Rozetřete znovu a znovu zakryjte. Poté se struktura srolovala a nechala po dobu 30 minut teplá. Během této doby předkrm dobře nasákne.

Poté se rolka nakrájí na kousky silné asi 3 cm, rostlinný tuk se nalije do předehřáté pánve a rozetře se. Po tepelném ošetření teplé občerstvení v pita chlebu - rohlíky jsou připraveny. Podává se na slavnostní stůl teplý.

Nekvašené tortilly se šunkou na pánvi

K přípravě takového jídla budete potřebovat následující produkty:

• listy lavash;
• šunka;
• tavený sýr;
• zelenina: kopr, peří cibule, petržel;
• olej na smažení.

Na stůl jsou rozloženy vrstvy lavash a ručně vyhlazeny. Nakrájejte na malé obdélníky nebo čtverce. Základ natřete smetanovým sýrem a vložte šunku nakrájenou na proužky.

Sýr „Yantar“ je vhodný jako předkrm, protože má jemnou strukturu a příjemnou chuť.

Připravená zelenina se naseká a posype na každý kousek. Dále jsou srolovány malé rohlíky, rozložené na pánvi a mírně opečené.

Chléb Pita, smažený na pánvi, se připravuje s různými náplněmi pro každý vkus.

Vydatné občerstvení pro rychlou ruku - eka

Pokud se doma nic nevaří a hosté jsou na prahu, mnoho kuchařských odborníků objevilo pro sebe jednoduché jídlo. To může být vařené za pár minut. Toto je slavný arménský předkrm lavash - eka. Pro tento případ budete potřebovat následující přísady:

• Arménský lavash (několik listů);
• kuřecí vejce;
• tvrdý sýr (holandský nebo ruský);
• máslo;
• pepř;
• sůl.

Vložte několik plátků másla do rozpálené pánve.

Před vložením pita chleba do vroucího oleje je navlhčen studenou vodou.

Když je list na obou stranách opečený, rozšlehejte vejce do středu a vidličkou jemně promíchejte. Přidá se sůl, strouhaný sýr a jemně nasekaná zelenina. List se potom smaží ještě asi 30 sekund, přeloží se na polovinu a odstaví se z tepla. Po ochutnání takového předkrmu z pita chleba budou hosté pravděpodobně šokováni, když si uvědomí, jaké je to chutné.

Video recept na pikantní pita svačinu