Vaření rychlého lahodného občerstvení se šampaňským

Svačinka se šampaňským je důležitým okamžikem při pořádání hostiny. Celková atmosféra dovolené závisí na tom, jak krásná a chutná bude. Málokdo ví, že ne všechny druhy pokrmů jsou vhodné na šampaňské. Nejlepší možností by byly jednohubky, mini sendviče, koláčky, které neobsahují červené maso, tmavou čokoládu nebo citrusové plody. Správně vybrané jídlo učiní každou dovolenou nezapomenutelnou. Níže jsou uvedeny nejchutnější a nejoblíbenější recepty na občerstvení se šampaňským s fotografiemi.

Chutné jídlo je klíčem k dobré náladě

Typ předkrmu závisí především na druhu šampaňského. Pro brut, který se bude servírovat jako aperitiv, se nejlépe hodí pokrmy z mořských plodů, kozí sýr, ananas, jablka (viz. občerstvení formou bufetu - jednoduché recepty s fotografiemi).

Pro polosuché a polosladké - nejlepší volbou by bylo občerstvení od:

• stárnuté sýry;
• foie gras;
• červená ryba;
• kaviár.

V tomto případě je podávání sushi považováno za dobrou volbu. Pro sladký nápoj se doporučuje připravit nabídku mandlí a bílé čokolády. Zvláštní pozornost by měla být věnována také mini-kebabům z ovoce a bílého masa nebo kuřecím závitkům.

Chutné a rychlé občerstvení chipsů

Po přípravě takového předkrmu na šumivý nápoj si můžete být jisti, že šampaňské získá sofistikovanější chuť.

Složení:

• velké čipy;
• nějaké čerstvé zelené (bazalka, petržel);
• tvrdý sýr - 50 gramů;
• malé rajče;
• majonéza.

Aby byl předkrm jemný, odstraňte z rajčat slupku.

Zelení bude nutné důkladně umýt pod tekoucí vodou. Bazalku a petržel scedíme a nakrájíme nadrobno.

Nastrouhejte sýr na jemném struhadle. Nejlepší je použít méně slané, ale pevné odrůdy. To vám pomůže dosáhnout požadované konzistence plnění.

Rajčata by měla být dobře zralá, ale nikoli přezrálá. Při krájení musí zachovat svůj tvar. Lze jej sekat pomocí elektrického drtiče nebo ostrého nože.

Miska by měla být připravena před podáváním, aby čipy neměly čas na změknutí.

Poté vložte všechny přísady do jedné hluboké mísy, přidejte trochu majonézy a důkladně promíchejte. Náplň nemusíte solit. Vložte výslednou směs na každý čip. Množství náplně by mělo být určeno podle vašeho vkusu, ale neměli byste být horliví. V opačném případě bude extrémně nepohodlné vzít z misky. Top může být zdoben snítkou petrželky

Neobvyklé předkrm z avokáda a kaviáru

Nejkrásnější jídlo podávané v bufetech po celém světě. Toto rychlé občerstvení se šampaňským dokáže překvapit i ty nejnáročnější hosty. Je to ona, která je v čele nabídky ve slavných francouzských restauracích.

K jeho přípravě je třeba vzít:

• Žitný chléb;
• jedno malé avokádo;
• 300 gramů uzeného lososa (lehce soleného);
• 2-3 lžíce červeného kaviáru;
• nějaké čerstvé koriandro;
• čerstvě vymačkaná citronová šťáva;
• černý, nasekaný pepř.

Aby miska měla atraktivní vzhled, měla by být velikost kusů co nejjednotnější.

Zelení bude třeba dobře umýt a osušit papírovým ručníkem. Poté koriandr nakrájejte na jemno.

Vyjměte jámu z avokáda.

Poté z každé poloviny vyberte dužinu a nakrájejte na malé kostky.

Nakrájejte ryby na stejné rozměry.

Do jedné misky dáme lososa, ovocnou dužinu, koriandr a dobře promícháme.Výslednou směs dochuťte trochou citronové šťávy a pepře. Z dužiny chleba nakrájejte malé čtverečky nebo hrnky. Je důležité, aby byly všechny stejné velikosti. Toho se nejlépe dosáhne použitím kovových vykrajovátek používaných k výrobě cookies.

Na polotovary chleba dejte trochu náplně a nahoře ozdobte červeným kaviárem. Toto jídlo by mělo být podáváno v malých talířích.

Krevety ve vejci

Tento předkrm se šampaňským se ukázal být velmi něžný a uspokojující. S pomocí takového jídla bude chuť nápoje výraznější a bohatší.

K jeho přípravě budete potřebovat:

• pět kusů kuřecích vajec;
• 60 gramů krevet (oloupaných);
• 25 - 30 gramů domácího jogurtu;
• půl lžičky hořčice;
• vykořenit celer - 20 gramů;
• citrónová kůra;
• drcená mořská sůl;
• nové koření (zem).

Vařte vejce a vložte do ledové vody. To jim umožní dobré slupky ze skořápky, aniž by došlo k poškození bílkovin.

Všech pět kusů nakrájejte na dvě stejné části.

Vytáhněte žloutek a vložte ho do hluboké mísy.

Do stejné nádoby přidejte vařené krevety, nasekaný celer, jogurt, hořčici, citronovou šťávu, pepř a sůl. Všechny komponenty dobře promíchejte. Výslednou hmotou naplňte výklenky v plátcích vajec. Výplně musí být umístěny tak, aby byly na horní straně obrobku. Hotové jídlo můžete ozdobit bylinkami.

Všechny výše uvedené občerstvení se šampaňským učiní každou dovolenou nezapomenutelnou. Aby vše šlo podle plánu, stačí sledovat sled akcí.