Soutěžíme s hlavním chodem a připravujeme občerstvení v tartaletkách

S koňakem, šampaňským nebo vodkou je občerstvení v košíčcích úžasné. Chutná náplň s lehkou strukturou nejen uspokojí hlad, ale také pomáhá cítit celou škálu alkoholických nápojů. Originální výzdoba košíčků dodá slavnostnímu jídlu vlastní chuť. Takové roztomilé koše navíc budou skvělým doplňkem i na slavnostní stůl dětí, které konzumují pouze džus. Jednoduchost přípravy a účinnost všech technologických procesů činí z tohoto jídla stálého „hosta“ mnoha svátků.

Přečtěte si také: salát s krabími tyčinkami a kukuřicí.

Jako náplň můžete použít všechny druhy salátů nebo teplá / studená jídla. Pro dětský bufetový stůl jsou také vhodné dezertní interpretace tohoto jídla. Jemný pěnový nebo proteinový krém zdobený bobulemi a ovocem se dobře hodí k vaflovému základu.

Vesmír náplní

Celé tajemství neodolatelné chuti pokrmů, které se podávají jako občerstvení, spočívá v jednoduchých náplních pro koláče. Vaflový základ by se měl dobře spojit se salátem. Jako plnivo můžete vzít jak majonézu, tak olivový / slunečnicový olej. K dosažení úžasných výsledků lze použít kombinace následujících produktů:

• červený kaviár s uzeným lososem;
• krevety a houby s tvrdým sýrem;
• mořské plody s olivami;
• ananaskukuřice a kuře;
• pečené lilky smíchané s vlašskými ořechy, tvarohem a koprem (dochutíme rostlinným olejem);
• tresčí játra s okurkami;
• sýr feta a čerstvá rajčata;
• olivy, ananas a krabí tyčinky.

Pokud k tomuto kreativnímu procesu připojíte malou ženskou mazanost, můžete si vzít recept jakéhokoli slavného salátu jako základ pro koláče na občerstvení. Ten velmi Olivier nebo dokonce kožich (samozřejmě ve smíšené verzi) bude dobrou party pro vaflové koše. Nyní bude vhodné zvážit více originálních návrhů tohoto pokrmu.

Korejština „rodina“

Samotný název naznačuje, že tento salát je založen na korejské mrkvi. Mělo by však být doplněno čerstvými okurkami a nakládanými žampiony. Samotný proces vaření je omezen na jednoduché operace:

• nakrájejte mrkev v korejském stylu (300 g) na kousky dlouhé 2 cm;
• několik okurek je třeba nakrájet na tenké proužky (délka - 1,5 cm, tloušťka - 2 mm);
• žampiony musí být sušeny (pomocí cedníku) a poté nakrájeny na malé kostky (200 g);
• kombinujte všechny přísady a mastnotu s majonézou;
• rozkládají se do forem;
• ozdobte snítkami petrželky nebo bazalky.

Podle potřeby přidejte sůl nebo pepř. Pokud jde o pikantnost, toto jídlo není nižší než indická kulinářská mistrovská díla. Přesto trochu cukru dodá této náplni nezapomenutelnou chuť.

Při přidávání majonézy musíte být obzvláště opatrní. Pro velký objem stačí několik lžiček. Salát by neměl být příliš mokrý, jinak by koláče rychle změkly a proměnily se v mizernou parodii.

V ruském měřítku

Není nic lepšího než národní tradice. V tomto ohledu jsou občerstvení na koláčky se sleděmi vhodné na slavnostní stůl. Lehce solené ryby nikdy nevyjdou z módy. Muži ji navíc zbožňují. Ženy vyzbrojené kastroly a noži by proto měly dělat toto:

1. Odloupněte filé ze sledě z filmu.Pečlivě odstraňte kosti pomocí pinzety. Maso nakrájejte na malé 0,5 cm kousky.
2. Vařte vejce (2-3 ks). Rozemlejte to speciální síťovinou, abyste vytvořili rovnoměrné kostky.
3. Nasekejte mladé cibulové peří. Je vhodné zvolit větvičky s co nejtenčím peřím.
4. Tvrdý sýr nastrouhejte na středním struhadle. V této verzi získá původní chuť sýr Gouda a také parmazán.
5. Oloupejte sladké a kyselé jablko. Buničinu nakrájejte na malé kousky.
6. Obsah jemně promíchejte. Dochutíme 1-2 lžícemi majonézy. V případě potřeby lze přidat trochu olivového oleje.

Výsledný salát pěkně vložte do košů. Doporučuje se udělat malý snímek. Kromě toho můžete přijít s nádherným dekorem několika cibulových peří nebo dát lesklou olivu. Jiné zdobí vrchol „ledovce“ kapkami majonézy. Takové národní občerstvení v košíčcích se stane skutečnou radostí pro ruskou duši. Kromě toho se pod ním jemně pije znamenité víno i „ohnivá“ vodka (viz. recepty na občerstvení do bufetu).

Místo zelené cibule můžete dát cibuli. K tomu je předem marinováno v octě a vodě (1: 3) a nasekáno dostatečně jemně. Solené ryby by měly být namočené v mléce po dobu 4 hodin, aby byl filé jemnější.

S francouzským přízvukem

Julienne může být oprávněně nazývána lahodným občerstvením v koláčích. Fotografické recepty vám pomohou připravit to nejlepším způsobem as minimální ztrátou času. Tato neobvyklá kombinace chutí překvapí nejen hosty, ale i děti. Aby bylo vaše jídlo co nejchutnější, měli byste:

• smažte nadrobno nakrájenou cibuli do zlatova bazalka (sušené);
• přidejte k tomu smažený kuřecí řízek, dříve nakrájený na "miniaturní" kousky;
• přidejte houby do smažených potravin (můžete je nakrájet na kostky nebo proužky);
• smíchejte půl litru smetany se 2 lžícemi mouky a dobře promíchejte, aby nebyly žádné hrudky;
• nalijte smetanu na houby a kuře do pánve a duste až 5 minut, dokud směs nezhoustne;
• výsledný julienne by měl být rozložen do košíčků, aby byl obsah zarovnaný s deskou;
• vrch posypeme strouhaným sýrem (ne moc tvrdým);
• vložte do trouby na čtvrt hodiny (180 ° C) a dávejte pozor, aby kůra nebyla příliš smažená.

Konečný dotek v tomto zátiší udělá zeleň. Kontrastní petržel nebo kopr dodají náplni koláče osvěžující vzhled (do předkrmu můžete přidat koriandr i bazalku). Zelenina na taveném sýru navíc začne vydávat dechberoucí aroma.

Lesní houby se mohou také stát alternativou k žampionům, ale s jedním pozměňovacím návrhem. Jejich příprava bude trvat dlouho. Proto nejprve musíte smažit houby a až na konci můžete přidat kuřecí maso.

Takové lahůdky dodají sváteční atmosféře tóny blaženosti a euforie. Koneckonců, pro lidi není nic lepšího než potěšení z božsky lahodného jídla. Mnoho z nich si současně podmaní občerstvení v košíčcích s kaviárem a červenými rybami, stejně jako s julienne. Na jedné straně se jedná o luxusní kombinaci a na straně druhé o neobvykle chutnou pochoutku.

Video recepty na občerstvení v košíčcích