Zmrazení dýně na zimu doma - 4 způsoby

Řekněte mi, je možné zmrazit dýně na zimu doma? Dítě ji velmi miluje, a to v kaši a v koláčích a prostě se pije k jídlu. Ale žijeme v bytě, nemáme ho kam uložit. Pokud jste na podzim nekoupili a nezmrazili, koupili jsme si mrazící komoru. Nebude to příliš měkké, když se roztaví?

V zimě více než kdy jindy chcete a je nesmírně důležité doplnit zásobu vitamínů v těle. Nejlepším zdrojem živin je ovoce a zelenina, jako je dýně. Zmrazení dýně na zimu doma je jedním z nejlepších způsobů, jak uchovat toto lahodné ovoce, zejména při absenci suterénu. Ve zmrazené dýni zůstávají vitamíny i minerály. Ale aby po vyjmutí a rozmrazení zůstal obrobek chutný, je důležité znát několik tajemství.

Praktické rady

Jedním z nejčastějších problémů, s nimiž se ženy v domácnosti potýkají, je to, že dýně z mrazáku není šťavnatá. Nebo ztratí svůj tvar a stane se příliš měkkým. Chcete-li tomu zabránit:

1. K mražení používejte pouze čerstvé ovoce. Pokud dýně už ležela, zejména při řezání, ztratila část vlhkosti.
2. Pokud je důležité sehnat rovnoměrné kousky, dýně ihned nakrájejte. Do mrazničky nedávejte velké plátky ani poloviny ovoce. Když se roztaví, měknou a už nebude možné krájet krásně.
3. Další nuance - rozmrazená dýně se stává světlejší. Předběžné zbarvení pomůže co nejvíce zachovat jasně oranžovou barvu. Kromě toho po krátkém tepelném ošetření udržují svůj tvar ještě lépe, nerozpadají se tolik.
4. Vyberte si ovoce, které je dobře zralé, ale nepřezrálé. Ty druhé jsou dobré pouze pro přípravu dýňového pyré.

Nemíchejte různé odrůdy v jednom sáčku. Vyřešte je, zvláště pokud narazíte na letní lehké dýně. Nechte je na vaření prvních chodů a masových pokrmů. A na kaši a pečení, zmrazte pozdě zima dýně.

Zmrazení dýně na zimu doma - způsoby

Sklízet plody spolu se slupkou nemá smysl. Je nepoživatelné a je zapotřebí více místa. Proto nejprve ovoce dobře umyjte, nakrájejte a oloupejte. Nezapomeňte vybrat semena a vláknitou buničinu.

Dále můžete v závislosti na účelu, pro který budete v zimě své polotovary používat, zmrazit oranžové ovoce jedním z následujících způsobů:

1. Nejprve je položte na kousky a poté je posypte do sáčků.
2. Blanšírované kousky. Nakrájejte dýně na malé kostky, vložte je do vroucí vody na 3 minuty, ale ne déle. V opačném případě bude buničina ještě měkčí a rozpadne se. Poté ochlaďte a vložte do mrazničky.
3. Hobliny (strouhané). Rozdělte do sáčků a zatlačte, dokud nejsou ploché.
4. Ve formě bramborové kaše. Zeleninu nakrájejte na plátky a pečte v troubě asi hodinu. Vyberte dužinu a nakrájejte ji na mixér. Uspořádejte do tvarů. Místo pečení můžete jednoduše vařit ve vodě po dobu 15 minut.

Ať už zvolíte jakoukoli metodu, je lepší dělat mezery najednou. Dýně nezmrazujte.

Jak zmrazit dýně na zimu