Nejchutnější recepty na vaření zeleniny pečené v troubě

Pečená zelenina v troubě je nezbytnou součástí zdravého životního stylu. Takto připravené jídlo je mnohem zdravější. Mohou jej používat dospělí i děti. Pečená zelenina je nejlepším řešením, jak zůstat fit a vypadat zdravě. Mnoho lidí se diví, jak správně péct zeleninu v troubě ve fólii, aby zůstala šťavnatá a chutná. Ve skutečnosti je vše velmi jednoduché. Aby se jídlo ukázalo jako chutné, stačí dodržovat doporučení a pravidla.

Rychlý recept na zeleninu ve fólii

Jedná se o jeden z nejpopulárnějších způsobů, které zná každá žena v domácnosti. Takto připravená zelenina se nespálí a nezmění se na kaši, ale zůstane šťavnatá a chutná.

Složení:

střední lilek;
cuketa;
5 rajčat;
2 papriky;
pět velkých žampiony;
dva střední stroužky česneku;
mořská sůl;
dvě lžíce slunečnicového oleje;
malá banda petrželky;
koření;

Aby byl pokrm nejen chutný, ale také krásný, neměly by být všechny součásti rozdrceny, ale rozřezány na velké kusy.

Umyjte a osušte zeleninu. Cuketu a lilek nakrájejte na velké kousky. Každý, kdo nemá rád cuketu, jej může nahradit jiným lilkem.

Poté, co je zelenina nakrájena, můžete začít připravovat houby. Každou houbu nakrájejte na 4 kusy. Pokud se vám nepodařilo koupit velké žampiony, měli byste je rozřezat na dvě stejné poloviny.

Rozdělte rajčata na 4 části. Abyste zabránili tomu, aby se pokrm stal vodnatým, je lepší použít krémová rajčata. Mají málo šťávy a poměrně hustou dužinu.

Paprika by měly být zakoupeny se silnými zdmi a nejlépe červenými. V misce získá nasládlou chuť a bude velmi měkké. Pro pečení zeleniny ve fólii je lepší nepoužívat odrůdu Belozerka.

Oloupejte, umyjte a nakrájejte na středně velké klíny.

Vložte veškerou zeleninu do hluboké mísy, dochuťte solí a kořením. Nalejte malé množství rostlinného oleje a důkladně promíchejte. Poté je položte na plech s fólií. Podklad by měl být položen tak, aby na jedné straně vyčníval nejméně 5 cm a na druhé straně - délka spodní vrstvy. To je nutné, abyste mohli zeleninu přikrýt.

Pečeme nádobí po dobu 60 minut při teplotě 200 ° C⁰C. Vařená zelenina se považuje za měkkou. Po uplynutí doby je vyjměte z trouby a otevřete fólii. V tomto stavu zůstaňte ve skříni dalších 20 minut. To je nutné, aby trochu zhnědli. Pokud se zelenina vaří déle než hodinu, bude ještě jemnější. V tomto případě je hlavní věcí zajistit, aby nehořly.

Měly by být podávány teplé jako příloha k masu a rybám. Můžete je ozdobit jemně nasekanými bylinkami.

Pokud chcete, aby pokrm vypadal barevně, doporučuje se použít různé odstíny pepře.

Tento recept na zeleninu pečenou ve fólii v troubě nenechá lhostejného žádného hosta.

Lahodná pečená zelenina se sýrem

Tento recept je velmi jednoduchý a zdravý. Vaření zeleniny tímto způsobem je nejlepší příležitost nakrmit celou rodinu vitamínovým pokrmem. Pečená zelenina se sýrem je velmi jemná a aromatická.

K přípravě takového jídla budete muset vzít:

dva velké brambory;
2 mrkev;
400 g brokolice;
100 gramů čerstvého zeleného hrášku;
1 cibule;
100 g tvrdého sýra (je lepší použít parmezán);
3 vrchovaté lžíce zakysané smetany;
2 kuřecí vejce;
jemná sůl;
mleté nové koření;
koření.

Tato zelenina by měla být vařena v troubě při 180 ° C⁰C. Před vložením do skříňky je nutné ji dobře zahřát. Postup vaření byste měli zahájit přípravou brambor a cibule. Umyjte a oloupejte zeleninu. Stejný postup by měl být proveden s mrkví.

Brokolici a hrášek lze použít zmrazené. Pokud jsou čerstvé, musíte je dobře opláchnout pod tekoucí vodou a vysušit. Nakrájejte všechny součásti na střední kousky stejné velikosti. Dochutíme je pepřem a kořením, důkladně promícháme.

Vezměte plech na pečení, pošlete s fólií. Pokud je to žádoucí, můžete je namazat malým množstvím rostlinného oleje. Vložte připravenou zeleninu do formy a na ni vložte cibuli nakrájenou na kroužky.

Abyste zajistili rovnoměrné upečení všech druhů zeleniny, použijte k vaření plochý plech, ze kterého se tekutina rovnoměrně odpaří.

Rozbijte vejce do hluboké mísy a důkladně je promíchejte se zakysanou smetanou. K tomu můžete použít vidličku i mixér. Pro jednotnou konzistenci je lepší použít trysku. Na výslednou směs nalijte zeleninu.

Plech zakryjte víkem nebo kouskem fólie.

Mísu nechte hodinu v troubě. Během vaření můžete začít strouhat sýr. K tomu použijte pouze jemné struhadlo.

Aby se zelenina nerozpadla a nebyla křupavá, doporučuje se při pokládání na plech ponechat mezi kousky trochu volného místa.

Po uplynutí doby vyjměte formu z trouby a hojně ji posypte sýrem.

Poté jej na 10 minut vložte zpět do skříňky. To by mělo být dost času na to, aby se sýr rozpustil a rovnoměrně obalil zeleninu. Můžete dát takové jídlo po částech, pokud je to žádoucí, zdobit sezamovými semínky nahoře.

Zelenina bude mít atraktivní vzhled a lahodnou zlatohnědou kůru, pokud ji občas promícháte.

Lahodná zelenina v troubě s pokyny krok za krokem

Toto jídlo nezanechá lhostejné dospělé i děti. K přípravě receptu můžete použít různé druhy zeleniny.

K přípravě tohoto jídla musíte vzít:

6 kusů brambor (střední velikost);
malý dýně;
jedna cuketa nebo cuketa;
dvě velké papriky;
5 stroužků česneku;
tvrdý sýr;
sůl podle chuti;
čtyři lžíce rostlinného oleje.

Postup vaření receptu na pečenou zeleninu v troubě s fotografií:

Veškerá zelenina musí být dobře umyta. Oloupejte dýni, rozkrojte ji na polovinu a odstraňte dužinu se semínky.
Brambory umyjte a oloupejte. Cukety a papriky by měly zůstat v kůži.
Nakrájejte všechny součásti na kousky, jejichž tloušťka nepřesáhne 2 cm. Cuketa je výjimkou. Měly by být nakrájeny na kruhy.
Stroužky česneku nasekejte ostrým nožem na malé kousky. To zabere minimum času a zelenina získá bohatou chuť.
Jakmile jsou všechny ingredience připraveny, můžete začít vybírat tvar. Nejlepší je použít nádobu o rozměrech 30 x 20 cm, jejíž dno by mělo být pokryto fólií. Nádobu opatrně potřete štětcem.

Protože každá zelenina má své vlastní období vaření, měli byste ji rozdělit na dvě části. Nejprve musíte poslat tvrdé do trouby. Patří mezi ně brambory, dýně a mrkev. Vložte je do misky, dochuťte solí a kořením. Vše dobře promíchejte. Stejný postup proveďte u druhé dávky zeleniny, u které je vyžadována požadovaná minimální doba.

Brambory, mrkev a dýně musí být uchovávány v troubě po dobu 10 minut. Poté vyjměte plech a vyložte druhou část zeleniny. Vraťte nádobu zpět do trouby a pečte 25 minut při stejné teplotě.

Neméně chutná je zelenina pečená v rukávu v troubě podle stejného receptu.

O hotové zelenině se uvažuje, když lze kousek bramboru snadno propíchnout vidličkou. 5 minut před vařením budete muset sýr nastrouhat na jemném struhadle. Posypte horkou misku hoblinami a dejte ji na další jednu nebo dvě minuty. Díky tomu se sýr rovnoměrně rozloží po povrchu a dodá pokrmu neuvěřitelně příjemnou vůni a chuť. Mělo by se podávat horké s jakýmkoli druhem kaše nebo masa.

Pečená zelenina je neuvěřitelně chutné a zdravé jídlo. Každodenní používání takového jídla nasytí tělo všemi potřebnými složkami. Aby vše fungovalo správně, měli byste dodržovat sled akcí.

Vaření zeleninové směsi v troubě - video