Pohanková kastrolka v troubě: skvělý způsob, jak obohatit nabídku vydatným a zdravým pokrmem
Pohanka je jednou z nejoblíbenějších obilovin, ze které se nejčastěji vaří přílohy nebo kaše. Existuje však skvělý způsob, jak diverzifikovat stravu - pohankový kastrol v troubě. Vařená v troubě, troubě nebo multivarkě, tato sladká, masová nebo zeleninová pohanková kastrolka se stane vydatnou a kompletní snídaní, obědem nebo večeří.
Sladký pohankový kastrol
Vyžadují se následující přísady:
- 500 g drobivé pohankové kaše.
- 300 g nekvašeného tvarohu.
- 200 g sušeného ovoce.
- 3 syrová vejce.
- Granulovaný cukr - 2 lžíce.
- Sůl, vanilin, skořice podle chuti.
Vaření pohankové kastroly s tvarohem nebude trvat dlouho.
Algoritmus akcí:
- Vejce s cukrem, solí, vanilkou a skořicí rozšlehejte mixérem, dokud nevznikne svěží pěna.
- Tvaroh se smíchá s vařenou a chlazenou pohankovou kaší, přidá se sušené ovoce.
- Zapekací miska je potřena zeleninou nebo máslem, tvarohovo-pohanková hmota je rovnoměrně rozložena a její povrch je vyrovnaný. Zhora opatrně nalijte vaječnou směs na celý kastrol.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů a pečte misku po dobu 20-25 minut.
Vytáhnou to, počkají, až se pohanková kastrolka s tvarohem ochladí, a podají ji ke stolu.
Pohankový kastrol v troubě s kuřecím masem a houbami
Pohanková kaše se hodí ke kuřecím masům a houbám. Nejlépe se k ní hodí lesní houby, zejména lišky. Dodávají neuvěřitelnou chuť a zvýrazňují chuť kuřete. Ale pokud neexistují lišky, budou žampiony dělat.
K vaření pohankového kuřete a houbového kastrolu v troubě budete potřebovat následující produkty:
- 2 šálky vařené pohanky;
- cibule z tuřínu - 1 kus;
- velká mrkev;
- čerstvé houby - 100 g;
- kuřecí řízek - 300 g;
- zakysaná smetana - 300 ml;
- tvrdý sýr - 250 g.
Po přípravě jídla se kastrol začne vařit.
Zahrnuje následující kroky:
- Vařená pohanka se ochladí. Rozdělte na 2 stejné části.
- Kuřecí prsa se vaří v tlakovém hrnci nebo vaří. Nakrájejte na velké kostky.
- Cibule se naseká na půlkruhy, mrkev se nastrouhá na hrubém struhadle. Smažte.
- Houby se umyjí, nakrájejí na velké kousky a smaží se v rostlinném oleji. Přidejte vařené kuře a smažte je, pepř a trochu soli. Vše důkladně promíchejte, zalijte zakysanou smetanou a několik minut duste.
- Na vymastený plech se nanese vrstva pohanky, na kterou se natře kuře-houbová omáčka. Vše lehce posypeme strouhaným sýrem. Rozložte druhou vrstvu pohanky a vše znovu posypte sýrem. Vložte misku do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Připravte se, dokud se neobjeví krásná sýrová kůra.
Kastrol lze podávat okamžitě horký. Ale i za studena bude toto jídlo úžasně chutné.
Vydatná masová kastrolka
Existuje mnoho receptů na kastrolky s pohankou v troubě. S masem lze připravit velmi jednoduché, ale chutné jídlo. Kastrol se ukáže jako neuvěřitelně voňavý, šťavnatý a výživný.
K vaření budete potřebovat:
- jakékoli maso (hovězí, vepřové, jehněčí) - 500 gramů;
- 1 velká cibule
- 2 šálky suché pohanky;
- 4-5 sklenic masového vývaru;
- tvrdý sýr - 300 g;
- koření (bobkový list, chmele suneli, černý mletý pepř).
Tento recept používá suché, nevařené pohanky a syrové maso. Proces vaření tedy bude trvat déle.
Místo masa na pohankový kastrol v troubě můžete použít mleté maso. Díky tomu nebude jídlo méně chutné.
Proces vaření:
- Krupice se několikrát promyjí pod tekoucí vodou.
- Maso je umyté, mírně rozšlehané, nakrájené na kousky střední tloušťky.
- Cibule je nakrájena na kroužky.
- Pohanku dáme na vymastenou formu, zalejeme vývarem, posypeme kořením. Kousky masa jsou rozloženy, na ně jsou položeny cibulové kroužky, znovu posypané kořením. Vložte kastrol do předehřáté trouby na 20 minut.
- Vyjměte a posypte sýr na polotovar. Vložte do trouby další půl hodiny.
Jakmile se objeví zlatá chutná kůra - kastrol je připraven! Maso s cibulí a kořením samo o sobě dává pokrmu neuvěřitelnou chuť. A vývar dodává chuti chuť.
Můžete experimentovat a přidávat bazalka, oregano, slané, utskho-suneli, adjiku, sušený česnek.
Takže pokaždé, když dostanete jídlo s novou chutí. Nepřehánějte to s kořením, jinak získáte nepochopitelnou chuť. 2-3 koření odvedou skvělou práci a kastrol na maso se ukáže jako vynikající.
Pohanková kastrolka je skvělý způsob, jak z každého jídla udělat hostinu. Existuje mnoho možností vaření. Děti si mohou vybrat sladkou variantu, těm, kteří se postí, se bude líbit dietní pohanková kastrolka s cuketou, mrkví a cibulí, a ti, kteří mají rádi vydatné jídlo, upřednostní masové jídlo. V jakékoli formě kastrol překvapí svou vůní a chutí.