Letní jídlo pro každý vkus - cuketový kastrol

Z cukety se připravuje mnoho lahodných pokrmů. Lehké a jemné. Lahodná cuketa. Změnou ingrediencí můžete udělat jídlo jedinečným, dietním a výživným. Dopřejte si nové chuťové vjemy a tvarohové kastroly na dlouhou dobu vyblednou v pozadí. Viz recept: dušené zelí s bramborami!

Cuketa s mletým masem

Masové a zeleninové pokrmy byly vždy úspěchem. Vezměte na vědomí recept na mletou cuketu. Během několika minut si můžete pochutnat na šťavnatém pokrmu s krémovou sýrovou příchutí.

Případně můžete do misky vložit vrstvu papriky a velkoryse ji posypat bylinkami.

Z potřebných produktů: 4 rajčata, jedno po druhém squash a cibulovou tuřín, 0,3 kg mletého hovězího masa (lze nahradit jakýmkoli jiným), dvě vejce. Pro oblékání a zakrytí kastrolu vezměte: 30 g rajčatové pasty, 0,1 kg zakysané smetany a sýra, rostlinný olej a koření.

Kroky vaření:

1. Cibuli oloupeme, opláchneme vodou a nakrájíme na kostky. Smažte cibuli na oleji do průhlednosti. Poté vložte mleté ​​maso, koření, rajčatový protlak, promíchejte a duste do měkka.
2. Cuketu oloupeme, případně nakrájíme semínka. Spolu se slupkou lze použít i mladou zeleninu. Plody nastrúhejte nahrubo, osolte, promíchejte a vypusťte výslednou kapalinu. Naneste trochu oleje na boky a dno formy a vložte polovinu cukety.
3. Na vrch rozložíme všechno mleté ​​maso a „přikryjeme“ zbývající cuketou.
4. Umyjte rajčata, odstraňte bílou část, nakrájejte na plátky a položte na vrch.
5. Rozbijte vejce do hluboké nádoby, lehce osolte a opepřete, rozšlehejte a rovnoměrně nalijte do formy.
6. Nastrouhejte sýr a natřete povrch zeleniny.

Kastrol cukety s mletým masem se připravuje v troubě jen půl hodiny na 200 stupňů.

Kastrol můžete hned podávat, ale jeho konzistence bude trochu vodnatá. Nejlepší je nechat hotovou misku ve vypnuté troubě ještě čtvrt hodiny, aby se ochladila a „uchopila“.

Více k tématu:dýňový kastrol s tvarohem a krupicí!

Cuketa a bramborový kastrol

Poněkud uspokojivou možností je cuketa a bramborový kastrol. Díky přidání smetany a sýra se jídlo ukáže jako voňavé, jemné, šťavnaté s chutnou krustou.

Je nutné připravit: 2 cukety, 6 bramborových hlíz, 0,1 kg sýra, stejné množství smetany s obsahem tuku nejméně 33%, dva stroužky česneku, koření, rostlinný olej.

Recept zahrnuje pečení cukety. Pokud chcete dietnější variantu, můžete tento krok přeskočit a použít syrovou cuketu.

Kroky vaření:

1. Vařte hlízy brambor v jejich „uniformě“.
2. Oloupejte a nakrájejte na plátky ne větší než 0,5 cm.
3. Sejměte slupku ze zeleninové dřeně (mláďata jen umyjte a odstraňte poškozené části) a nakrájejte na tenké plátky, maximální tloušťky 0,5 cm.
4. Na pánvi rozpálíme olej a cuketu osmažíme dozlatova. Nalijte příliš mnoho oleje, jinak bude kastrol mastný.
5. Souběžně vezměte omáčku: nalijte 2 lžíce do misky. rostlinný olej, protáhněte česnek lisem, trochu posolte a promíchejte.
6. Do pekáče navrstvíme brambory a smaženou cuketu. Na vrch rovnoměrně rozetřete omáčku.
7. Nalijte smetanu a cuketový kastrol pošlete na 20 minut do trouby. Vařte při 180 ° C.
8. Mezitím nastrouháme sýr.
9. Posypte sýr na kastrol 5 minut, dokud nezměkne.

Hotové dejte na talíře a podávejte.

Squash kastrol v pomalém sporáku

Pro ty, kteří rádi vaří v pomalém sporáku, další recept na kastrol - rodinné jídlo, vhodné na snídani nebo večeři.

K vaření cuketových kastrolů v pomalém sporáku budete potřebovat: jednu cuketu, pár vajec a 0,2 kg sýra. Navíc k oblékání potřebujete: 0,15 kg zakysané smetany, koření, 3 lžíce. mouka, 1 lžička soda a spousta oblíbených zeleň.

Kroky vaření:

1. Omytou a oloupanou cuketu nastrúhejte.
2. Přeneste hmotu do hluboké nádoby, vmíchejte vejce, předem nastrouhaný sýr a promíchejte, abyste získali homogenní hmotu.
3. Zeleninu nakrájejte na jemno a přidejte do tykve se zakysanou smetanou. Směs.
4. Prosejte mouku, promíchejte s jedlou sodou a přidejte porce do "těsta", nezapomeňte promíchat. Sledujte konzistenci: měla by být středně silná. Nalijte „těsto“ do namazané misky multivarků a vařte hodinu s nastavením režimu „Pečení“.

Připravený cuketový kastrol ochlaďte a podávejte se zakysanou smetanou. Nahoře lze ozdobit nasekanými bylinkami.

Dietní kastrol

V létě těžká a mastná jídla ustupují do pozadí. Chci něco lehkého a chutného zároveň. Navíc je to období, kdy si můžete zeleninu vychutnat naplno. Zeleninový kastrol s cuketou je to pravé: dietní, s krémovou chutí.

Získejte: 0,2 kg mladých cuket, jednu po druhé mrkve a cibulovou tuřín, 0,3 kg mladého bílého zelí, dvě rajčata, 0,1 litru mléka, spoustu zelených, kousek másla, dvě vejce. Z koření je vhodná kurkuma, černá, nejlépe čerstvě mletá, pepř a sůl.

Při nákupu staré cukety - vezměte více z nich s výpočtem semen, která mají být odstraněna.

Kroky vaření:

1. Prvním krokem je připravit veškerou zeleninu a nasekat: nakrájejte cibuli na kostky a nahrubo nastrúhejte mrkev.
2. Rozpusťte máslo na pánvi (díky tomu cuketa získává krémovou chuť) a smažte na něm cibuli a mrkev.
3. Mezitím nadrobno nakrájejte zelí a nahrubo nastrúhejte cuketu. Když jsou mrkev a cibule smažené do zlatova, přidejte k nim zelí s cuketou, přikryjte a vařte 5-7 minut.
4. Připravte si obvaz vyšleháním vajec s mlékem a kořením.
5. Formu potřete olejem a naplňte zeleninovou hmotou. Nalijte vaječnou směs. Nakrájejte rajčata na kroužky a položte je na vrchol.
6. Pečte v troubě 20 minut při 180 ° C.

Při podávání posypeme nasekanými bylinkami. Pokud je to žádoucí, můžete nalít zakysanou smetanou.

Cuketa s mletým masem a sýrem

Popularita cukety je obrovská: levná zelenina, která se hodí k jiným výrobkům. Může to být smažené, pečené, vařené a chutné pokrmy. Jedním z nich je cuketový kastrol se sýrem.

K vaření je vhodné použít speciální pánev s otvory uprostřed. Pokud však žádný není, můžete použít obvyklý bez úchytu nebo formuláře.

Měli byste mít následující jídla: libru mletého vepřového masa (nebo cokoli jiného), 3 lžíce. rýže, 0,3 kg žampiónů, 1–2 cukety, dvě rajčata a cibulovou tuřín, podle chuti čerstvý kopr a dva stroužky česneku. Na dresing: 50 g majonézy, koření, sůl, 2 lžíce. rostlinný olej.

Vaření:

1. Vařte rýži, dokud nebude vařená, kombinujte s mletým masem. Dochutíme solí, pepřem a dobře promícháme.
2. Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkroužky. Připravte houby nakrájené na plátky. Na rozpáleném oleji osmažte cibuli s houbami do zlatova.
3. Nakrájejte rajčata na půlkruhy.
4. Cukety oloupeme a podélně nakrájíme na tenké plátky.
5. Na pánev nebo na vymastenou misku položte cuketové plátky tak, aby jejich okraje přesahovaly po stranách.
6. Rozložte mleté ​​maso.
7. Poté rozdělte všechny houby, přikryjte zbývajícím mletým masem a rozložte rajčata. Sůl a pepř všechno.
8. Smíchejte majonézu (30 g) s česnek, protlačte lisem, nasekaným koprem a celou náplní promažte výslednou hmotu. Poté obalte kastrol zavěšenou cuketou a potřete zbývající majonézou.
9. Pošlete k pečení po dobu půl hodiny na 180 stupňů.

Připravený kastrol mírně ochlaďte, ozdobte rajčaty, bylinkami a můžete si vzít vzorek.

Cuketa, maso a zelenina

Kdo nemá rád cuketu, může ji použít rozdrcenou v různých pokrmech. Pekařská cuketa je skvělou volbou pro odborníky na výživu.

Budete potřebovat následující produkty: libru mletého masa, 1 kg cukety (to nezahrnuje semena), 0,15 kg cibulového tuřínu, 0,2 kg mrkve, dvě vejce, 50 g vařené rýže a 0,2 kg sýra. Z koření: provensálské byliny, sůl, pepř. Dále budete potřebovat 50 g olivového oleje a 3 lžíce. zakysaná smetana (20-25%).

Vaření:

1. Mrkev nastrúhejte nahrubo, cibuli nakrájejte na kousky. Pošlete vše na pánev a smažte na oleji. Po 5 minutách tam pošlete cuketu nakrájenou na malé kostky. Po dalších 7 minutách přidejte mleté ​​maso, sůl a pepř, koření. Vše promíchejte a dusíme zakryté 5 minut.
2. Přidejte vařenou rýži a půl strouhaného sýra. Zamíchejte, případně dochuťte solí a pepřem.
3. Přeneste hmotu do formy a nalijte směs zakysané smetany a vejce. Na vrch položte zbytek sýra.
4. Pomocí speciálních forem připravte z cukety ozdoby a rozložte je po povrchu kastrolu.
5. Vařte jídlo v troubě při teplotě 190 ° C po dobu půl hodiny.

Kastrol podávejte horký.

Jak se vám líbí výběr receptů na cukety v troubě? Zkuste uvařit několik možností a uvidíte, že i z tak jednoduché zeleniny, jako je cuketa, můžete vařit skutečná kulinářská mistrovská díla.