Pravá vegetariánská radost - zeleninový hrnec
Deset až patnáct minut na přípravu - a kastrol těstovin je připraven k pečení. V troubě trvá vaření 35 až 40 minut. Navzdory zeleninové šťávě se neobvyklá pochoutka ukáže jako docela suchá, ale chutná. Těstoviny absorbují veškerou tekutinu ze zeleniny a jsou šťavnaté. Číst o dýňový kastrol!
Efektivita kuchaře
Zatímco těstoviny vaří v hrnci, můžete připravit zbytek ingrediencí. Pro malou porci je vhodných 200 g nebo půl balení těstovin. Spolu s tím brousí:
- cuketa (500 g) na středním struhadle;
- velké rajče na kostičky;
- cibule v půlkruzích;
- bulharské pepřové proužky.
Cuketa sůl, aby pustily šťávu a absorbovaly přírodní konzervační prostředek. Pánev je potřena olejem. Několik stroužků česneku je vytlačeno do něj. Pro skutečnou explozi chutí přidejte papriku nebo koření, které už rodina milovala. Rozložte pepř a cibuli, smažte. Souběžně s tímto lehkým pohybem ruky rozšlehejte 3 vejce solí.
Během tepelného ošetření rajčatová slupka zaostává a kroutí se, čímž přehluší veškerou něhu pokrmu. Proto je nutné se toho zbavit. Po několika řezech na plodu jej opařte vroucí vodou a odstraňte slupku.
Teorie pečení
Nejprve zapněte troubu na 180 ° C a nechte ji zahřát. Nyní je třeba produkty správně „zabalit“. Do té doby těstoviny vychladnou a voda z nich bude stékat. Kastrol se ukáže jako vynikající v těch případech, když postupně smícháte všechny ingredience v následujícím pořadí:
- solené cukety;
- smažená zelenina;
- lehce rozbitá vejce;
- nakrájená rajčata;
- mletý černý pepř;
- petržel, koriandr nebo kopr.
Špachtlí vše důkladně promíchejte, ale opatrně. Připravte si pekáč. Pomocí štětce velkoryse namažte každou stěnu a dno rostlinným olejem.
V receptech není žádná standardní dávka soli. Proto, kdykoli je to možné, zkuste syrové jídlo a přidejte ho.
Po těchto krocích se produkty vyloží na plech na pečení. Hmota je rozprostřena po povrchu takovým způsobem, aby se kapalina (z rajčat a cukety), stejně jako jejich dužina, rovnoměrně rozšířila do tvaru. Třete tvrdý sýr a posypte jídlo nahoře. Stojí za to pamatovat, že čím silnější vrstva, tím hustší a křupavější bude kůra. Vložte nádobu do trouby na 30-40 minut. Jakmile povrch hrnce ztmavne, můžete jej odstranit. Doporučujeme rozdělit misku na ještě horkou. Řez by měl připomínat houbu nebo krásně položené trubky. Přečtěte si také o mrkev kastrol s fotografií!