Originální překvapení pro nečekané hosty - jaternice

Když se na prahu objeví dobří přátelé s dortem v ruce, účinek překvapení je znepokojivý. Ale moudré ženy v domácnosti vědí, že jaternice je originální způsob, jak překvapit neočekávané hosty. Toto jídlo vyzařuje příjemnou vůni, vypadá lahodně a samozřejmě ekonomicky.

Vzhledem k tomu, že produkt má řadu prospěšných vlastností a vědci tvrdí, že obsahuje mnoho cenných prvků pro tělo, musí být řádně připraven. Obzvláště lahodná je jaternice v troubě. Díky tomuto tepelnému ošetření je v misce zachována potřebná sada živin. Existuje mnoho různých návrhů na vytvoření tohoto jídla, ale hostesky si vybírají nejlepší možnosti. Zvažme některé z nich.

Jaterní kastrol obsahuje železné prvky, které zvyšují hemoglobin.

Přečtěte si také:jak solit sádlo, aby bylo měkké a chutné?

Starožitné jídlo moderním způsobem

Nejčastěji si můžete na večírku pochutnat na nových pokrmech, protože se majitelé snaží dát na sto procent. Ale co když uvaříte dlouho zapomenuté jídlo moderním způsobem? Takové překvapení lze představit neočekávaným hostům. Játrový kastrol s pohankou je skvělý nápad pro hostitelku. Chcete-li jej připravit, musíte si vzít jednoduchou sadu produktů:

• kuřecí Ledvina;
• pohankové zrno;
• vejce;
• žárovka;
• mrkev;
• máslo;
• zakysaná smetana;
• tvrdý sýr;
• koření;
• sůl.

Pokud nečekáte hosty, ale v ledničce jsou játra, můžete problém rychle vyřešit obědem. Nejprve se produkt nalije mlékem, aby se ukázal být jemný a měkký. Poté se pohanka vaří ve slané vodě. Až budete připraveni, přidejte olej.

Zkušení kuchaři si všimli, že pokud se do obilovin nezasahuje během vaření, ukáže se, že je drobivý.

Poté se cibule oloupe a naseká. Mrkev potřete na hrubém struhadle. Zelenina se natírá na pánvi se zahřátým slunečnicovým tukem a restuje se. Přidejte kuřecí játra a smažte. Hotové výrobky se rozemelou pomocí mixéru.

Beat vejce v samostatné nádobě. Poté se do pěny vloží mírně zahřáté máslo, promíchá a nalije do pohanky.

Forma na pečení je namazána tukem. Rozložte část pohanky jako základ. Na vrch nalijte nakrájená játra se zeleninou a snažte se vytvořit rovnoměrnou vrstvu. Náplň je pokryta zbývající pohankou.

Aby bylo jídlo chutné, je ochuceno zakysanou smetanou a tvrdým sýrem. Pečte kastrol z kuřecích jater v troubě do zlatova.

Klasická verze dietního jídla

Můžete také vařit podobné jídlo s krupicí. Vezměte si následující ingredience:

• kuřecí Ledvina;
• cibule;
• vejce;
• krupice;
• mrkev;
• rostlinný tuk;
• sůl;
• koření.

Pomocí tohoto receptu se jaterní kastrol v troubě připraví následujícím způsobem:

1. Zelenina je oloupaná, nakrájená na malé kostky, restovaná na pánvi na oleji.
2. Kuřecí játra se důkladně umyjí. Odstraňte tuk, vrstvy, zbytky žluči. Skartujte na středně velké kostky.
3. Játra a zelenina jsou kombinovány v samostatné nádobě. Přidá se sůl, koření, krupice. Vše důkladně promíchejte.
4. Tuhá forma z trouby je pokryta fólií nebo papírem. Hojně navlhčete tukem, posypte krupicí a vylijte jaterní směs. Povrch je vyrovnaný.
5. Kastrol z kuřecích jater je odeslán do trouby předehřáté na 180 stupňů. Je hotová za hodinu a půl.
6. Jídlo se podává po úplném ochlazení, rozřezané na porce.

Je lepší vyjmout papír z nádobí, když je studený, ne dříve. V opačném případě může dojít k poškození integrity kastrolu.

Indický kastrol - s rýží

Starší lidé se snaží sledovat své zdraví, a proto dávají přednost nízkotučnému jídlu. Když nečekaně přijdou navštívit děti, bylo by moudré pozvat rodiče, aby jedli jaterní kastrol s rýží. Jídlo se připravuje poměrně snadno, hlavní je vybrat vhodný recept. Zde je jeden z nejpopulárnějších.

Sada produktů:

• kuřecí nebo hovězí játra (přibližně 500 gramů);
• rýžové krupice (100 gramů);
• vejce (2 nebo 3 kusy);
• krém (půl sklenice);
• pšeničná mouka (100 gramů);
• středně velká cibule;
• koření;
• pepř;
• sůl.

Fáze vytváření dietního jídla:

1. Nejprve se rýžové cereálie vaří ve slané vodě.
2. Čistí játra od vrstev a zbytků tuku. Důkladně opláchněte pod mírným tlakem vody. Nakrájejte na malé plátky.
3. Cibule se oloupe z plevy, poté se jemně naseká a odešle na pánev. Jakmile se objeví hnědá kůra, odstavte ji z tepla a ochlaďte.
4. Játra, vejce, smetana se vloží do nádoby z mixéru. Včetně režimu „Turbo“ buďte, dokud nedosáhnete homogenní kaše.
5. Přidejte pšeničnou mouku a znovu mechanicky promíchejte, aby ve směsi nebyly hrudky.
6. Poté se do jaterní kaše přidá rýžová krupice, koření, sůl a pepř. Výrobky jsou dobře promíchány.
7. Formu vymažte z trouby. Nalijte směs a pošlete ji pečeme po dobu 35 minut.

Jídlo se podává s vejcem, bylinkami nebo zelenina.

Ukázalo se, že tento jaterní kastrol je velmi jemný, takže by neměl být přesušený. Jakmile se objeví kůra, vyjměte ji z trouby.

Věčné společenství - játra a brambory

Fanoušci gurmánského jídla se snaží připravit různá jídla pomocí oblíbených receptů od zkušených kuchařů. Obzvláště chutná je jaternice v troubě s přidáním vašich oblíbených brambor. K jídlu potřebujete následující seznam ingrediencí:

• brambory;
• játra;
• žárovka;
• mrkev;
• majonéza nebo zakysaná smetana;
• tvrdý sýr;
• máslo;
• sůl;
• koření.

Podrobná metoda vaření bramborového kastrolu s játry se skládá z následujících kroků:

1. Prvním krokem je vaření brambor ve slané vodě. Připravte z toho bramborovou kaši a opatrně ji hnětete.
2. Mrkev se strouhá na hrubém podkladu. Cibule je nakrájena na středně velké kostky. Smažené v rostlinném tuku, dokud se neobjeví nahnědlá kůra.
3. Játra jsou očištěna od zbytků filmů a tenkých žil. Důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Nakrájejte na kousky a poté vložte do pánve s cibulí a mrkví pro tepelné ošetření.
4. Forma z trouby je namazána máslem nebo rostlinným olejem. Rozložte vrstvu bramborové kaše a poté játra se zeleninou a poté přikryjte zbytky brambor.
5. Horní koule je namazána majonézou nebo zakysanou smetanou. Posypeme strouhaným tvrdým sýrem.
6. Plech se posílá do trouby po dobu 40 minut, přičemž pečení neustále sleduje. Když se objeví zlatohnědá, kastrol je připraven.
7. Jídlo se podává, dochucené bylinkami a zakysanou smetanou.

Aby nedošlo k vysušení jater, nesmí být převařena. Proto je důležité po celou dobu přípravy pokrmu nespustit oči.

Video recept na královské vaření jater

Gurmánská pochoutka pro přátele

Když vás obyčejné jídlo nudí a chcete něco neobvyklého, odvážní kuchaři připraví kastrol z hovězí jater. Jídlo je často velmi měkké, které se téměř rozpustí v ústech, jako čokoláda.

Produkty:

• hovězí játra;
• vejce;
• cibule;
• mrkev;
• kefír;
• krupice;
• rostlinný tuk;
• máslo;
• pepř;
• sušenky;
• sůl.

Tajemství vaření:

1. Kefír se nalije do malé nádoby, přidá se k ní vejce a krupice. Vše důkladně promíchejte.
2. Játra se očistí od viditelných vrstev a vrstev a poté se rozemelou pomocí mixéru nebo mlýnku na maso. Dává se tam také cibule.
3. Játrová směs se nalije na kefír, míchá se a poté se umístí do chladničky.
4. Cibule se naseká na kostky a mrkev se rozetře na struhadle s velkými otvory. Smažené na pánvi v rostlinném tuku do zlatova.
5. Formu vymažeme z trouby, posypeme strouhankou. Nalijte do něj polovinu jaterní směsi a rovnoměrně ji rozložte po celé ploše. Smažená zelenina se umístí na vrchol a zakryje se zbytkem nakrájených jater.
6. Předehřejte troubu na 180 stupňů a pečte 40 minut. Když je jaterní kastrol vychladlý, nakrájejte na malé porce a podávejte na večeři.

Vaření lahodných jaterních suflé - video