Jahodový špenát je vytrvalý, ale krásný, zdravý a jedlý plevel ve vaší zahradě
Rád experimentujete a vaříte různé saláty, kromě toho zbožňujete záhony a originální rostliny? V této oblasti rozetřete jahodový špenát. Listy jedinečné rostliny dodají pokrmům mnoho užitečných látek, aniž by jim to kazilo chuť. A tato bylina vás potěší krásnými a jedlými plody ve formě drobných bobulí. Mohou být použity ke zdobení salátů nebo k nim jednoduše hodovat přímo z větviček. A samotné keře se zralými bobulemi mohou sloužit jako vynikající okrasná rostlina. Jak vypadá jahodový špenát a existují nějaké zvláštnosti jeho pěstování?
Popis kultury
Jahodový špenát má ve skutečnosti bližší příbuzné, ne mezi špenátem, ale v rodině amarantu. Sám je jeho představitelem a „bratrem“ amarantu, quinoa a dalších kultur. Roste ve formě poměrně vysokého keře s výškou asi 50 cm, ačkoli existují vzorky vysoké až 80 cm. Mladým keřům aktivně roste bujná listnatá růžice krásných trojúhelníkovitých listů se zubatým okrajem. I když mají neutrální chuť a žádné aroma, listy se používají jako saláty. Obsahují mnoho vitamínů a mikroelementů a takový špenát obsahuje více železa než jiná zelenina.
Postupem času se ze středu vývodu začínají objevovat vysoké výhonky. S nástupem kvetení na nich, v pazuchách listů, kvetou malé červené květenství. Mohou být zbarveny červeně nebo oranžově. Na konci kvetení jsou plody svázané. Zdá se, že květiny rostou společně a tvoří jednu bobuli. Když je zralý, získává jasně červenou barvu, která dává rostlinám krásný dekorativní vzhled. Je pozoruhodné, že bobule lze konzumovat do 1,5 měsíce po vyklíčení. Chutnají podobně jako zelené moruše, méně často rostliny s ořechovou dochutí. Současně je nutné je sklízet až po úplném zrání, kdy bobule změknou. Je pravda, že je docela obtížné odtrhnout ovoce, aniž byste ho poškodili. Je však vhodné odříznout větev a jíst přímo z ní.
Jahodový špenát má mnoho jmen. Mezi nejoblíbenější patří: Mary, Jminda, Strawberry Spinach, Raspberry-spinach
Jahodový špenát: tajemství pěstování nenáročného ročního období
Není nadarmo mnoho zahradníků nazývá kulturu plevelem. Je absolutně nenáročný, nebojí se mrazu a roste všude. Stačí vysadit jen jednou a jminda se každoročně vysadí sama.
Je lepší začít pěstovat špenát semenáčkem, a ne proto, že se bojí mrazu. Malé keře, které dokáží přežít i minus 10 °, jsou velmi podobné labutím. Dají se snadno zaměnit a chytit společně plevele během jarního odplevelení.
Zbytek jahodového špenátu je naprosto nenáročný:
- lze ji zasít brzy na jaře a před zimou;
- roste dobře jak na slunci, tak v částečném stínu;
- není vybíravý k půdě;
- může růst bez zalévání, ale pak budou plody malé a ne šťavnaté.
Existuje však jedna nuance, která není pro špenát typická. Pokud plánujete jíst bobule, bude třeba svázat velké keře. Jinak větve spadnou na zem a plody budou zbarveny. A jejich mytí kvůli měkké buničině bude problematické.