Jordnøddesmør er et nyttigt produkt til sundhed, smag og skønhed

Jordnødder, eller som det også kaldes "jordnødder", kommer fra Peru, her for første gang under arkæologiske udgravninger blev dets frugter fundet. I 1890 var en ernæringsekspert fra Amerika den første til at producere og bruge jordnøddesmør, der arbejdede på at finde et plantebaseret fødevareprodukt, der kunne konkurrere med ost, kyllingæg og kød i dets ernæringsmæssige og energiske egenskaber. Jordnøddesmør vedtager fuldt ud den lyse, udtalt smag og lugt af denne møtrik. Og den rige sammensætning og tykke indhyllingskonsistens gør den velegnet til brug i en lang række områder - madlavning, lægemidler og kosmetologi.

Jordnøddesmør, hvordan er det?

Jordnøddeolie er et værdifuldt planteprodukt, der kan sammenlignes med ernæringsmæssig og biologisk værdi med animalske produkter. Produktion af jordnøddesmør er baseret på 3 metoder:

1. Uraffineret olie. Det er et produkt af brune nuancer med en rig og lys nøddeagtig aroma og smag. Dens produktion og anvendelse er etableret i asiatiske lande.
2. Raffineret olie. Dette produkt har en blødere, omsluttende nøddeagtig smag og lugt, og farven varierer fra lys til mørk gul. Denne olie produceres og bruges i Europa og Amerika.
3. Koldpresset olie. Med hensyn til fordelene og renheden er denne olie den mest værdifulde, den bruges i medicin.

I modsætning til al tro er jordnødder ikke nødder, de er bælgfrugter, der som alle bælgfrugter vokser på jorden!

Sammensætning og kalorieindhold i jordnøddesmør

Den rige sammensætning af jordnøddesmør forklarer dens karakteristiske egenskaber og egenskaber:

1. Aminosyrer. Oliesyre Omega-9 er ca. 60% af olien fra jordnødder, og flerumættet linolsyre Omega-6 er ca. 30%. Yderligere 10% er mættede fedtsyrer - palmitinsyre, alfa-linolsyre, stearinsyre, lignoceric, arachidic og andre. Alle disse er vitale og uerstattelige komponenter for menneskers sundhed.
2. Fordøjelige fedtstoffer. Sammenlignet med animalsk fedt absorberes vegetabilske fedtstoffer lettere og hurtigere i menneskekroppen.
3. Kompleks af vitaminer i gruppe B. Blandt dem: B1, B2, B3, B5, B8 og B9. Disse vitamines rolle tildeles reguleringen af ​​balance mellem vand og salt såvel som kulhydrat-, fedt- og proteinmetabolisme i kroppen. B-vitaminer har en positiv effekt på hormoner, immunitet og en persons udseende.
4. D-vitamin. Dette fedtopløselige vitamin hjælper væksten og regenereringen af ​​knoglesystemet, det er nødvendigt til forebyggelse af hjerte-, kræft- og endokrine sygdomme.
5. Makro og mikroelementer. Disse elementer inkluderer magnesium, calcium, kalium, iod, kobber, fosfor, jern, zink, cobalt og andre. Alle disse komponenter har en gavnlig virkning på menneskers sundhed, trivsel og ydeevne.
6. Kolin eller vitamin B4. Det velkoordinerede arbejde i nervesystemet er umuligt uden dette værdifulde vitamin; det deltager også i syntesen af ​​phospholipider, hvilket er vigtigt for at forhindre fedtleverinfiltration og udviklingen af ​​galdestenssygdom.
7. Betaine.Effektiv leverfunktion er umulig uden betain; det bidrager også til fuldstændig assimilering af protein fra mad.
8. Antioxidanter Denne gruppe inkluderer vitamin A og E indeholdt i jordnødder og jordnøddeolie. I det moderne liv spilles en vigtig rolle af antioxidanter, som beskytter og gendanner menneskekroppen.

Forskere fra Tyskland har bevist, at jordnøddesmør indeholder polyphenolresveratrol, som spiller en aktiv rolle i forebyggelsen af ​​overvægt og hjælper i kampen mod fedme.

Dette stof har vist sig at være effektivt til normalisering af østrogenbalancen, har antitumor- og antioxidantaktivitet, sænker blodkolesterolkoncentrationen og forbedrer leverfunktionen. Takket være resveratrol aktiveres produktionen af ​​kollagen i menneskekroppen, hvilket har en positiv effekt på tilstanden af ​​hud, hår og negle!

Kalorieindholdet i jordnøddesmør er ca. 600 kcal pr. 100 gram. Dette er et ret højt tal som ethvert andet fedtet fedtprodukt. Disse kalorier skal dog ikke betragtes som de sædvanlige kilokalorier, deres virkning på menneskekroppen er helt anderledes.

Nyttige og medicinske egenskaber

Den unikke sammensætning af jordnøddesmør giver en bred vifte af anvendelser inden for officiel og traditionel medicin. Find ud af alt om fordele og farer ved jordnøddesmør!

Jordnøddeolie - gavnlige egenskaber:

1. Galdeblæren. Jordnøddesmør stimulerer funktionen af ​​galdannelse og galdesekretion, derfor er det en effektiv koleretisk medicin.
2. Lever. Olien er i stand til at genoprette leverceller og forhindre organ fedme.
3. Fordøjelsessystemet. Jordnøddeolie forhindrer inflammatoriske processer i nogen del af fordøjelseskanalen, har en desinficerende og sårhelende virkning på de indre organer. Takket være dette klare det godt med gastritis og sår, colitis, cholecystitis og pancreatitis.
4. Cirkulært system. Det høje indhold af stoffer i olien, der påvirker blodkoagulation og hæmoglobinsyntese, bidrager til behandling af hæmofili og anæmi hos mennesker.
5. Hjerte og blodkar. Jordnøddesmør sænker koncentrationen af ​​kolesterol i blodet, derfor bruges det til at forhindre dannelse af sklerotiske plaques, for at normalisere blodtrykket og for at øge blodkarens elasticitet. Regelmæssigt forbrug af jordnøddesmør i mad reducerer risikoen for alvorlige hjerte- og vaskulære patologier - iskæmi, slagtilfælde og hjerteanfald.
6. Nervesystem. Kolin fra jordnøddesmør er en aktiv deltager i syntesen af ​​lecithin, et byggemateriale til hjerneceller og nervefibre. Det systematiske indtag af olie i mad giver høj mental aktivitet og koncentration.
7. Diabetes. Jordnøddeolie sænker blodsukkeret, derfor anbefales det af læger til brug ved diabetes.
8. Vision. Olien har vist sig at være yderst effektiv for hele det visuelle apparat.
9. Læder. Jordnøddesmør i opskrifter på huden giver fremragende hydrering og ernæring, har en sårhelende og tonisk effekt, hjælper med at klare for tidlig aldring og tør hud.

Olie kan være skadelig, hvis den misbruges i kosten, hvis en person er allergisk over for denne mad. Mennesker med bronkialastma og en tendens til øget blodpropper bør være omhyggelige med at fejre med jordnøddesmør. Det mest nyttige produkt betragtes som et produkt uafhængigt fremstillet af naturlige jordnødder.

Hvordan man laver jordnøddesmør derhjemme

Jordnøddesmør er en egenskab ved en sund livsstil, det giver styrke og energi, giver dig mulighed for at se bedre ud og føle dig godt,bekæmper effektivt aldring og hjælper med at opretholde en figur! Hvordan laver man jordnøddesmør derhjemme? At lave jordnøddesmør derhjemme er simpelt: hæld tørre ristede jordnødder i en blenderskål og mal dem i lang tid, indtil de er fedtede. For at lette slibeprocessen kan du tilføje lidt honning eller anden vegetabilsk olie til nødderne. Det anbefales at sende det færdige produkt til køleskabet. Naturligt! Lækker! Let!

Mange er interesserede i spørgsmålet: jordnøddesmør og smør - hvad er forskellen? Jordnødde pasta er et klar-til-spise produkt med højt kalorieindhold og meget nærende, udstyret med en ejendommelig smag på grund af forskellige tilsætningsstoffer - salt, sukker, andre typer nødder, chokolade, honning osv. Ikke mindre interessant, og hvordan adskiller jordnøddesmør sig fra marmelade? Jam er jordnødder kogt til en tilstand af gelé med sukker, der tilsættes forskellige bær og frugtsaft til smag og farve.

Jordnøddesmør, med sin unikke glatte struktur og aktive uforglemmelige smag, vil være en fremragende mulighed for en solid og nærende morgenmad. Denne delikatesse vil ikke skade din figur, det vil opmuntre dig og give energi til hele dagen! Det er værd at prøve - smag, mæthed og sundhedsmæssige fordele i en skål!

Jordnøddesmør til morgenmad - video