Udforsk dokumenterede opskrifter på vandmeloner til vinteren i krukker

Gyldent efterår er en vidunderlig tid til høst og velsmagende præparater. Overvej de populære opskrifter på vandmeloner til vinteren i dåser for at fylde lækre bær hele året. Det marinerede produkt serveres med kød, berusende drikkevarer og hovedretter. Derudover indeholder den en overflod af vitaminer, mineraler og syrer. Dens unikke smag og aroma vil overraske selv de mest krævende gourmetter behageligt. Det vigtigste er at lave præparatet korrekt efter de kulinariske regler.

De nemmeste opskrifter på vandmeloner til vinteren i banker

Et ordsprog siger: "Nyt er godt glemt gammelt." Faktisk er konserveringsmetoder fra det sidste århundrede mere populære end nogensinde i dag. Overvej flere af disse muligheder til madlavning af vandmeloner til vinteren.

Opskrift nummer 1

Ingredienser kræves til tilberedning:

• modne vandmeloner;
• melis;
• salt;
• pod bitter peber (til hver bank)
• vand
• eddike (60 g).

Forretten er lavet i 3-liters krukker, der først dampes godt i et vandbad eller i en ovn.

Vandmelon vaskes under rindende vand. Skær i små skiver, så de passer frit ind i glasbeholderen.

Forbered bælgene af bitter peber: vask, fjern stilken. Anbring 1 stykke i bunden af ​​hver krukke.

Anbring vandmelonskiverne tæt i en beholder sammen med skorpen. Hæld kogende vand over. Lad det stå i 3 minutter, og hæld det derefter i en stor gryde. Hæld sukker, salt i væsken. Kog i 5 minutter.

Først hældes eddike i hver krukke og derefter den tilberedte saltlage. Forsegl med konserveringslåg. Vende på hovedet. Dæk med en frotté eller et gammelt tæppe. Lad det stå i 5 timer, mens produktet afkøles helt.

Umodne vandmeloner, der kommer på sommeren, er på dåse på samme måde.

Opskrift nummer 2

Og hvordan forberedte vores bedstemødre søde bær? Når alt kommer til alt, husker mange kærligt deres madlavning. Lad os stifte bekendtskab med opskriften på syltede vandmeloner til vinteren i krukker til et festligt bord. Det blev fundet i en gammel kogebog.

Komponenter, der kræves:

• bær fra syd;
• melis;
• groft salt;
• vineddike;
• vand.

Det første skridt er at lave marinaden. Vand hældes i en bred gryde. Derefter tilsættes salt (1 tsk) og granulat (1 spsk) baseret på 1 liter. Bland godt og kog i 3 minutter.

Vandmelon vaskes med vand, tørres af servietter. Først skæres de i ringe og derefter i stykker, der er ca. 1-2 cm tykke. Det vigtigste er, at de passer i en beholder. Derefter placeres bæret i en glaskrukke og prøver at fylde hele rummet.

Vineddike tilsættes til den kogende marinade. For 1 liter væske er 4 spiseskefulde af produktet nok. Hæld frugtstykker med saltlage. Krukkerne er dækket af metallåg, hvorefter de steriliseres i ca. 15 minutter i kogende vand. Det færdige produkt er korket, dækket med et frottéhåndklæde. En dag senere føres de til kælderen eller skabet.

En æblecideranalog kan bruges i stedet for vineddike.

Opskrift nummer 3

For dem der er forvirrede af den grønne skorpe i emnet, er der en anden mulighed.

Ifølge denne opskrift på vandmeloner til vinteren har du brug for ingredienser i krukker:

• efterår sød vandmelon;
• hvidt sukker;
• salt;
• bordeddike;
• vand;
• krydderier efter smag.

Vandmeloner vaskes grundigt under vandhanen. Tør med et køkkenhåndklæde. Skær først i halve og derefter i flade halvcirkelformede skiver.Skræl forsigtigt af. Dele tilberedes og fyldes i krukken.

Sukker, salt, eddike og om ønsket krydderier anbringes i hver beholder. Hæld koldt vand og dæk med et metal låg. Derefter placeres krukken i en bred gryde til sterilisering. Når vandet koger, opbevares det i 15 minutter, fjernes og korkes. Bankerne er dækket af et frottéhåndklæde. Efter afkøling føres de til kælderen. Om vinteren bruges de som en snack til berusende drikkevarer.

Hvis der tages 1 liters krukker til konservering, reduceres steriliseringstiden med 2 gange.

Høstning af søde vandmeloner med aspirin

Fans af eksklusive retter vil elske den usædvanlige måde at marinere vandmeloner i krukker om vinteren.

Opskriften består af et simpelt sæt fødevarer:

• stribede vandmeloner;
• hvidløg;
• greener persille;
• salt;
• sukkerrør granuleret sukker;
• vand;
• aspirin (tablet).

Det første skridt er at forberede maden. Skær vandmelonen i stykker. Grønne vaskes i koldt vand. Skræl hvidløg. En aspirintablet knuses med en ske.

Et par fed hvidløg og en gren persille kastes i en ren, steriliseret krukke. Derefter lægges stykker sydlige bær omhyggeligt. Drys med salt, sukker, aspirin. Hæld kogende vand over. Forsegl med låg og lad den køle af. Opbevares ved en temperatur, der ikke overstiger + 10 ° C.

Krydret forretter med krydderier

For at give skålen en særlig smag, tilsættes de relevante krydderier til marinaden. Lad os overveje trin for trin, hvordan man forbereder en snack derhjemme.

Først indsamles de nødvendige komponenter i skålen:

• saftige søde vandmeloner;
• granuleret sukker (fint);
• salt (groft)
• stjerneanis (1 stjerne);
• nellike (2 knopper);
• sort peber (ærter)
• oregano;
• æblecidereddike (50 g).

De vaskede bær skæres i trekantede stykker. Pille af. Fjern om muligt frø. Sæt i dampede krukker. Hæld kogende vand over.

Læg alle krydderier i en lille beholder. Bland grundigt.

Når vandet i krukken er afkølet, hældes det i en gryde og koges igen. Gentag proceduren 3 gange. I slutningen tilsættes resten af ​​ingredienserne til vandmelonerne. Forsegl med låg, dæk med et tæppe. Det afkølede produkt opbevares i kælderen.

Frugt med honning, der er kær til hjertet

Blanks for fremtiden skal ikke kun være velsmagende, men også sund. Lad os stifte bekendtskab med de originale opskrifter til vandmeloner til vinteren i krukker, der indeholder værdifulde elementer.

Du skal bruge produkter:

• honning (150 g);
• vandmelon med sorte frø;
• dild (paraplyer)
• hvidløg (flere fedter)
• groft salt efter smag
• aspirintabletter;
• vineddike.

Vaskede og dampede glasbeholdere fyldes tæt med stykker vandmelon. Sæt hvidløg, dild blomsterstand ovenpå.

Vand hældes i beholderen. De satte den på komfuret. Når det koger, tilsæt salt og hæld honning. Omrør og kog ved lav temperatur i 5 minutter.

Den tilberedte saltlage fordeles mellem vandmelonskrukker. Hæld eddike ovenpå, drys med hakket aspirin. Kork tæt med låg. Marinerede vandmeloner med honning er klar. Lad det være i køkkenet. Når produktet er kølet helt ned, skal du tage det til kælderen. Om vinteren serveres med kødretter, kartofler eller grød.

Frisk blomsterhonning med flydende konsistens er velegnet til høst.

Sundt produkt med orange

Hvad sker der, når du kombinerer en sydlig bær med citrus? Helt et anstændigt stykke.

Den består af ingredienser:

• små vandmeloner med en tynd skorpe;
• et par mellemstore appelsiner
• melis;
• vand;
• salt for at justere smagen
• citronsyre.

Bæret skæres i identiske stykker af enhver, men samme form. Placeret i dampede krukker. Appelsinen vaskes med varmt rindende vand. Tør af med servietter. Skær sammen med skrællen i tynde skiver. Send til vandmeloner.

I en rummelig container fremstilles marinade. Opvarm vandet til 100 ° C. Hæld granuleret sukker, lidt salt. Røre rundt. Kog i 3 minutter. Den resulterende blanding hældes i krukker. Drys citronsyre på toppen.Derefter steriliseres emnet i en stor gryde med vand i ca. 15 minutter. Når du er færdig, er vandmeloner søde, så de serveres som en vitamin dessert.

Du kan bruge friskpresset citronsaft i stedet for citronsyre.

Overraskelse for fans af krydrede retter

Den kulinariske kreativitet er prisværdig. Når alt kommer til alt, gør mestrene fra søde produkter "flammende" forberedelser til vinteren. For eksempel marineres en vandmelon med sennep. Det viser sig at være en smuk snack.

Du får brug for:

• moden vandmelon;
• sennep (en teskefuld med et dias);
• salt (3 spiseskefulde)
• dild blomsterstande;
• vand.

Vand hældes i en skål. Hæld salt i. Rør, indtil den opløses. Vandmelon vaskes, tørres af og skæres derefter i skiver med vilkårlig form.

Dild placeres i bunden af ​​den dampede krukke. En vandmelon er placeret oven på krydderierne. Tilsæt en teskefuld sennep. Hæld i kold saltlage.

Dæk med et nylon låg. Efter 3 dage er vandmelonerne klar. I kælderen ”venter” de på vinteren og vil være en original snack til kødretter.

Vandmelonopskrifter til vinteren i krukker med ingefær

I slutningen af ​​efteråret forbereder husmødre forskellige pickles fra grøntsager og frugter til vinteren. Vandmeloner er ingen undtagelse.

Komponenter bruges til madlavning:

• moden mellemstor vandmelon;
• Ingefær rod;
• salt;
• melis;
• sorte peberkorn;
• vand.

Vandmelonen skæres i flade cirkler på 2 cm tyk og deles derefter i små skiver. Fold en glasbeholder ind, så hele rummet er fyldt. Ingefæren skrælles og skæres i terninger. Fordel jævnt i hele banken.

Saltopløsningen tilberedes separat. Tænd. Kog i 5 minutter. Smid peberkorn i. Fjern fra komfuret. Lad afkøle lidt.

Hæld vandmelonskiver forsigtigt. Dæk med gasbind. Opbevares ved stuetemperatur, så bæren er grundigt mættet med salt og den brændende smag af ingefær. Efter 3 dage er produktet klar til brug. Opbevar det i køleskabet. Om vinteren serverer de i stedet for saltede tomater som en forretter til hovedretterne.

For at fremskynde processen, hæld saltlage i en gryde over vandmelonerne. Og overfør de færdige bær til en dampet krukke.

Det er godt, at din yndlingsbær fra de varme regioner kan nydes om vinteren. Vandmeloner er med succes dåse med orientalske krydderier. Den søde version er lavet med orange. Der er opskrifter med og uden eddike. Nogen kan lide sennep eller "ild" ingefær. Vi vælger den rigtige mulighed og kommer i gang.

Vandmelonopskrifter til vinteren i krukker med himmelske æbler