Sådan opbevares gulerødder
Grøntsager er en vigtig del af mad og den vigtigste kilde til naturlige vitaminer for en moderne person. Efter høst er der altid problemet med at holde mange grøntsager friske om vinteren. Gulerødder er ingen undtagelse i betragtning af populariteten af denne grøntsag er det værd at se, hvordan man dyrker gulerødder i videoen. Dette vil hjælpe med at undgå mange fejl både ved såning af frø og når der dyrkes yderligere.
Hvordan og hvornår er det bedre at plante gulerødder på stedet?
Gulerodsfrø har en temmelig lang spireperiode, de første skud kan forekomme kun tre uger efter såning. I betragtning af den langsomme spiring af frø, men deres gode vinterhårdhed, kan gulerødder sås ikke kun om foråret efter optøning af jorden, men også inden vinteren.Det er bedre at plante gulerødder inden vinteren i anden halvdel af oktober og i nogle regioner - i begyndelsen af november.
Når de sås om vinteren, er gulerødder velegnede til forbrug efter høst; de er som regel ikke egnede til langtidsopbevaring om vinteren.
Gulerødder sået om foråret er velegnede til opbevaring. De bedste modne sorter og hybrider er:
- 6-vitamin;
- Samson;
- Altair;
- Shantane;
- Morevna.
Når gulerødder dyrkes til langtidsopbevaring om vinteren, er det nødvendigt at modstå høsttiden, så gulerøddernes holdbarhed vil være lang, grøntsager forbliver i god stand næsten indtil næste høst. Et par tip hjælper gartnere med at høste til tiden og holder den frisk indtil foråret.
Hvordan holder man gulerødder derhjemme?
Gulerøddernes sikkerhed påvirkes ikke kun af sorten, men også af tidspunktet for høsten. Hvis du skynder dig, skal du grave gulerødderne tidligere op, så bliver de meget hurtigt værdiløse. Hvis du er forsinket med høstens dikkedar, kan grøntsagerne lide af efterårsnedbør, derfor kan der gives generelle anbefalinger om, hvordan gulerødder skal bevares, og gartnerne foretager justeringer for klimaet og vejrforholdene i regionen selv.
Skynd dig ikke for at høste gulerødder beregnet til frisk opbevaring, gravet ud for tidligt, de får ikke den krævede masse.
I mange regioner skynder gartnere sig med at grave rødder op inden efterårsregnsæsonen, når det stadig er varmt nok udenfor og glemmer tre vigtige ting:
- det vigtigste sæt masse i gulerødder falder i september - oktober;
- sene sorter, gravet ud inden for tid, har lav smag;
- i begyndelsen af september er det varmt nok, og opbevaringstemperaturen er for høj til opbevaring af grøntsager.
Gulede toppe kan fungere som et signal til at høste gulerødder.
Det er nødvendigt at starte høsten gulerødder i tørt vejr i slutningen af september - begyndelsen af oktober. Det er på dette tidspunkt, at temperaturregimet falder, vækstprocesserne for rodafgrøder sænkes. Det er mere praktisk at plukke gulerødder i hånden eller grave med en gaffel end med en skovl. De udgravede rødder skal ordnes. For lille med en vægt, der ikke svarer til sorten, tages til forarbejdning, og beskadigede, deformerede grøntsager går også her. Glatte, uskadede gulerødder uden tegn på rådne lægges til opbevaring.
Meget ofte opstår spørgsmålet: hvad skal man gøre med toppe og hvordan man opbevarer gulerødder med eller uden dem? Gulerodstoppene skal fjernes umiddelbart efter, at guleroden er gravet ud af jorden, da den kan absorbere noget af fugtigheden, hvilket kan føre til for tidlig tørring.
Dette kan gøres på følgende måder:
- vrid toppe med din hånd i spidsen for rodafgrøden;
- afskåret med en kniv i spidsen for rodafgrøden og efterlader op til 5 cm toppe;
- afskåret helt ved hovedet;
- skåret med en kniv med en del af hovedet.
Efter at gulerødderne blev gravet op, blev toppe fjernet, de skal tørres i et køligt rum ved en temperatur på + 8 + 10 grader.
Gulerødder klargjort til opbevaring kan placeres i kasser ved at hælde dem:
- Savsmuld. For 500 kg gulerødder skal du bruge ca. 0,3 - 0,5 kubikmeter. m savsmuld.
- Sand.
- Løgskaller.
Forberedte kasser med gulerødder placeres i kælderen.
Gulerødder opbevares ved en temperatur på +1 +3 grader på et mørkt sted.
En lille mængde gulerødder kan opbevares i en lejlighed ved at placere dem i 5-10 kg i lige rækker i papkasser og tilføje 1-2 peberrodsrødder til hver kasse. Installer kasser på det køligste sted i lejligheden. Hvis der er mange gulerødder, kan den opbevares ved at hælde besætningerne i en speciel opbevaring, højden på besætningerne kan være fra en meter til fire. Denne metode er praktisk at bruge i industriel eller semi-industriel voksende gulerødder til implementering. Opbevaringen til opbevaring af besætningerne skal være udstyret med ventilation, og temperaturen skal opretholdes i den 0 +1 grader. Overholdelse af ovenstående anbefalinger forlænger gulerøddernes holdbarhed indtil næste høst.