Et par enkle opskrifter på, hvordan man lækker bager rødbeder i ovnen
Før du bager rødbeder i ovnen, er det vigtigt at gøre dig bekendt med de grundlæggende nuancer ved madlavning. Brug af ovnen giver dig mulighed for at bevare rodafgrødens gavnlige egenskaber og give den en særlig smag. Efter bagning er grøntsagen ikke så vandig som ved kogning. Du kan tilberede roer i ovnen ved hjælp af bageplade, folie eller ærme. Efter bagning er rodgrøntsagen praktisk at bruge, tilføjer til salater, borscht eller rødbeder. Rødbeder bagt i ovnen vil være en fremragende sideskål til kød eller fisk.
Læs også artiklen: bagte grøntsager i ovnen - opskrifter med fotos i folie!
Sådan tilberedes roer
Til madlavning skal du ikke vælge en rodgrøntsag med blød hud og trætte blade. En rodgrøntsag med skud er ikke egnet til bagning, da papirmassen i dette tilfælde forbliver meget fast efter kogning.
Hvis du bruger en kniv, skal du fjerne spidsen og også afskære toppen. Hvis du først slipper af halen, så vil det være praktisk at bage grøntsagen, hvis du ønsker det, helt indpakket i folie.
Skær rødbederne i to, inden du fortsætter med tilberedningstrinnet. Dette reducerer tilberedningstiden betydeligt.
Prøv at vælge en lille rodgrøntsag til bagning, da den vil være meget sødere end store rødbeder.
Grundlæggende madlavningsproces
Det er vigtigt at vide, hvor meget der skal bages rødbeder i ovnen, så grøntsagen ikke har tid til at brænde og viser sig at være blød. Hele tilberedningsfasen tager cirka 50-60 minutter. Forvarm ovnen til 200 ° C. Vælg et ristet bageplade, så rødbedsaften ikke løber tør under bagningen. Linj et bageplade med non-stick folie ovenpå.
Placer rødbederne, skåret nedad på et bageplade. Der skal være en afstand på mindst 5 cm mellem rodfrugterne, så rødbederne kan bage godt.
Roer vil ikke brænde eller holde sig til folien, hvis de hældes med olivenolie først. Drys olivenolie over hver halvdel, gnid derefter jævnt med dine hænder.
Bagte rødbeder i folie vil være meget smagere, hvis du tilsætter salt og peber til dem.
Brug aluminiumsfolie til at dække forsigtigt toppen af rødderne. Roer bager bedre, hvis du desuden trykker hver halvdel ovenpå med dine hænder.
Det er ikke altid let at forstå, hvor meget der skal bages rødbeder i ovnen i folie, da nogle rodfrugter kan koges på en time og andre på to timer. Kontroller madens beredskab hvert 20. minut med en gaffel. Det er nok at gennembore rødbederne i midten med en gaffel for at finde ud af, om de har tid til at lave mad.
Hvis skorpen begynder at brænde ovenpå, og papirmassen endnu ikke er klar, hældes hver halvdel separat med en spiseskefuld vand. En sådan foranstaltning forhindrer yderligere forbrænding..
Sådan bages hele rødbeder i ovnen
Hvis du ønsker det, kan du tilberede hele rodafgrøden. Inden du bager hele rødbeder i ovnen, skal du forberede et par små til mellemstore rodfrugter.Vask grøntsagen under vand for at fjerne snavs, tør den med et papirhåndklæde og forbered et stykke folie. Tag flere stykker folie, og overlapp dem, og placer rodgrøntsagen i midten.
Forbered gryden, så rødbedsaften ikke spildes på risten under bagning. Anbring folieindpakket rødbeder i stegepanden. Forvarm ovnen til 180 ° C, og læg gryden på risten i 40-60 minutter.
Når rødbederne er bagt i ovnen, skal du vente til rodfrugten er afkølet og kog den efter eget valg. Den nemmeste måde at bruge rødbeder på er at føje dem til din salat. Gnid rødbederne på et rivejern, salt og hæld over med vegetabilsk olie. Tilsæt hvidløg til salaten, hvis det ønskes.
Funktioner ved madlavning i mikrobølgeovnen
En meget enkel opskrift på bagte rødbeder i mikrobølgeovnen giver dig mulighed for hurtigt at forberede en skål:
- Forbered en varmebestandig taske, og gennemhul den flere steder.
- Bag rodgrøntsagen ved 800 watt i 15 minutter. Lad derefter grøntsagen brygge i 5 minutter, og fjern den derefter.
- Roer er ikke tørre, hvis du hælder 100 ml vand i midten af en varmebestandig pose inden bagning.
Det er meget let at bage rødbeder både i ovnen og i en langsom komfur. For at gøre dette skal du bruge tilstanden Bage. Kog skålen i 40 minutter.
Bagte rødbeder med sukker
Det vil være muligt at tilberede en meget velsmagende og sund delikatesse ved hjælp af denne opskrift:
- Vask på forhånd, rengør rødbeder fra skrællen og skær den i cirkler.
- Smør et bageplade med vegetabilsk olie, læg cirklerne ovenpå og drys med sukker.
- Forvarm ovnen til 200 grader. Bag skålen i 30 minutter.
Rødbeder med ost
Før du forbereder skålen, skal du tage følgende komponenter:
- rodfrugter - 1 kg;
- løg - 1 stk .;
- smør - 2 spsk. l.;
- creme fraiche - 4 spsk. l.;
- ost - 150 g;
- sennep - 1 spsk. l.;
- peberrod - 2 spsk. l.
Tilberedningsprocessen er som følger:
- Vask rødbederne, skræl dem og skær dem i strimler.
- Skær løg i terninger og sauter i smør i 5 minutter.
- Hæld rødbederne i gryden og hæld et halvt glas vand i, salt, og lad fadet simre i 30 minutter på svag varme uden at dække beholderen med et låg.
- Kryd konsistensen med creme fraiche, peberrod og sennep. Bland konsistensen grundigt og lad dem simre i yderligere 10 minutter.
- Placer grøntsagerne forsigtigt på en dyb skål, gnid med ost ovenpå og sæt beholderen i ovnen i 10 minutter, temperatur 180 ° C.
Ved at vælge en af ovenstående opskrifter kan du både bage rødbeder i ovnen og tilberede en fuldt fad. Det er praktisk at bruge en ovn, en mikrobølgeovn og en multikoger til bagning.