Druesorter er de bedste typer med hensyn til modning såvel som blandt bord- og vinafgrøder

Både begyndere og erfarne producenter er på udkig efter de mest afkastende sorter af den populære plante. Nogle dyrker druer til borddruer, andre beskæftiger sig med vinfremstilling. Og stadig andre er tvunget til at lede efter de mest vedholdende hybrider i en termofil kultur, der tilpasser sig de barske klimatiske forhold. Uanset hvad det er, er der masser at vælge imellem, fordi druer har en bred vifte af arter. Tidligt eller sent, sødt eller surt, hvidt eller sort ... Hvor mange druesorter kan du ikke fortælle med det samme. Det er bedre at straks beslutte, hvad der præcist er nødvendigt i en bestemt sag, og dette vil i høj grad lette opgaven. Vi præsenterer et kort udvalg af druesorter for din opmærksomhed.

Druesorter - klassificering efter modenhed

Selvom vinstokken hjælper med at ædle gården ved at dække buen, er det ikke til dekorative formål, at buskene plantes. Hovedopgaven er stadig at få høsten, som skal have tid til at modne. Derudover er det ikke så vigtigt, at unge skud har tid til at modnes. Faktisk ellers risikerer busken at fryse ud om vinteren. Derfor er det først og fremmest nødvendigt at være opmærksom på modningstimerne, når du køber kimplanter.

Afhængigt af hvor lang tid det tager fra åbning af knopper til høst, kan druesorter opdeles i 6 grupper:

• super tidligt;
• tidlig;
• tidlig i midten
• medium;
• medium sent
• sent.

Hvis selv sene sorter kan plantes i syd, dyrkes tidlige druer i den midterste bane og mod nord. Andre arter der har simpelthen ikke tid til at modne, og det gælder både klaser og vinstokke.

Super tidlige druesorter

De første søde klynger er altid dyrere, så tidlige sorter er relevante ikke kun i den sydlige stribe. Desuden bliver disse typer normalt syge sjældnere. I det tidlige efterår, når svampen "går", er de tidlige vinmarker længe blevet høstet, og buskene er behandlet. Derudover kan næsten alle arter i varme sydlige klimaer dyrkes udækket.

Super tidlige druer modnes efter 115 dage, og nogle arter selv efter 80 dage. Sidstnævnte kaldes ultra-tidligt.

Super tidlige sorter inkluderer både hvide og lyserøde og mørke druer, for eksempel:

1. Harold. En bordvariant, der formår at modne selv i den korte sibiriske sommer. Buskene er høje og giver stedbørn, hvorpå du kan få en anden høst om efteråret. I syd høstes druer i midten af ​​juli i køligere regioner i begyndelsen af ​​august. Bunterne kan dog hænge på vinstokken indtil midten af ​​september og smuldres ikke eller beskadiges af bier. Bærene er søde, men små, ovale og udsender en muskatnød aroma. Massen er saftig, huden er tæt med en ravfarvet farvetone. Sorten er frostbestandig, tåler -25 ° C.
2. F-14-75. Også en bordsort, men mellemstor og sødere med høj frugt. Bærene er runde med en lys muskatnød-aroma, samlet i en moderat tæt flok. Knæk ikke. Farven er cremet med en lyserød nuance. Sygdomsmodstand er høj, frostbestandighed ved -26 ° C.
3. Julian. Hurtigt voksende bordhybrid modner på 100 dage i begyndelsen af ​​august. Bærene er aflange, op til 4 cm i længden, fingerformede, lyserød-lilla i farve. Samles i store klynger, der vejer op til 1 kg. Kødet er sødt, fast og let crunchy med en let jordbærsmag.Sorten er modstandsdygtig over for tørke og frost (-23 ° C), bliver sjældent syg.
4. Viking. Busken vokser hurtigt efter plantning, men har lav frostmodstand. Tåler dårligt pludselige temperaturændringer. I den midterste bane uden husly vil den ikke overleve. Høsten modner i det første årti af august. Bærene er store, mørkeblå, langstrakte, med en tæt hud og sød og sur pulp. Producerer en blommearoma. Samles i tætte koniske klynger, der ikke vejer mere end 1 kg.

Tidlige druesorter

Klasser af disse sorter modnes et par uger senere. Høstning falder i gennemsnit i anden halvdel af august. Fra det øjeblik knopperne blomstrer, og indtil bærene er fuldt modne, tager det fra 115 til 125 dage.

Følgende tidlige sorter er populære blandt gartnere:

1. Adler. En ung bordhybrid fra russiske opdrættere. Kan dyrkes i den midterste bane som en afdækningsafgrøde. Høsten modner i midten af ​​august, men i endnu en måned er den i stand til at hænge på vinstokken uden skade og få sukkerindhold. Ovale gule bær er søde med en tynd hud. Busterne er store og vejer op til 800 g. Buskene er kraftige, modstår frost ned til -24 ° C. Sorten er modstandsdygtig over for meldug, grå rådne, meldug.
2. Tidlig gourmet. En mellemstor busk, en ung vinstok formår at lignificere mere end halvdelen. Frostmodstand i niveauet -23 ° С lider sjældent af grå rådne. Produktiviteten er høj, underlagt årlig beskæring. Druerne høstes i begyndelsen af ​​august. Bærene er store, ovale, rødlige i farve. Pulp er medium-tæt, saftig, sød. Huden er lidt tyk, men den mærkes ikke, når den spises. Sorten har smukke cylindriske klynger, ikke for tætte.
3. Baronsort (aka Black Delight). En bordhybrid, der er kendetegnet ved store klaser, hvis vægt kan nå 2,5 kg. Buskene er kraftige, så de har brug for god beskæring samt rationering af lasten. En anden fordel ved sorten er dens høje modstandsdygtighed over for frost og sygdomme. Druer tåler godt -25 ° C, påvirkes ikke af svampe, lider kun lejlighedsvis af grå rådne. Høsten modner den 20. august. Bærene er runde, kødfulde, smukke mørkeblå. Smagen er behagelig, sød med en diskret surhed.

Tidlige mellemvarianter

Umiddelbart efter tidligt modne arter, tættere på efteråret, modnes de første sorter af midt i sæsonen druer. Fra det øjeblik, knopperne blomstrer på vinstokken, har de brug for 125 - 135 dage for at give deres høst.

Tidligt mellemstore druer holder længere end tidlige sorter og tåler transport bedre.

Lyse repræsentanter for de tidlige mellemarter er sorter:

1. Lancelot. En frostbestandig hybrid, der bærer frugt selv i de nordlige regioner, når den overvintrer. Busken er kraftig og spreder sig. Samtidig formår en ung vinstok at modne hele sin længde om vinteren. Sorten er selvbestøvet, har et højt udbytte og fremragende smag. Bunterne er store, tætte og vejer op til 1,5 kg i form af en kegle. På frugtbar jord og med topdressing når de overhovedet op til 3 kg. Bærene er også store, ovale, grøn-hvide. Huden er meget tæt, og kødet er sprødt, saftigt, let surt og honningfyldt.
2. Rizamat. En gammel usbekisk sort, hvis kimplanter ikke er lette at finde med en tvetydig karakter. På den ene side skal den kun dyrkes i syd, da planterne har lav frostmodstand (kun -18 ° C). Derudover er sygdomsresistens også svag, især mod meldug... Men med hensyn til produktivitet er det få mennesker, der når Rizamat: du kan tage 80 kg fra en busk. Planter er energiske, kræver meget plads, men selvbestøves. Bærene modnes i sensommeren. De er store, cylindriske, rubinrosa i farve med knasende sød papirmasse og tynd hud.
3. Nadezhda AZOS. En gammel bordvariant, der ikke giver op på sine positioner på grund af sit høje udbytte. Buskene er kraftige, vokser aktivt, derfor har de absolut brug for regulatorisk beskæring. Den unge vinstok har tid til at modne fuldt ud. Blomstringen af ​​sorten er sen, hvilket endda er meget godt for kølige regioner.Men i fremtiden indhenter druerne hurtigt og omgår deres gennemsnitlige kammerater. I syd modnes bærene mod slutningen af ​​august i den midterste bane - i september. De har en tæt blå hud og en oval form. Pulpen er også fast, sprød, sød smag med en let syrlighed.

Medium sorter

Medium modne druer i de sydlige regioner giver en god mulighed for at udvide deres forbrug. Det modner 135-140 dage efter knoppepause, omtrent i slutningen af ​​august - begyndelsen af ​​september. Sådanne arter er ikke særlig velegnede til nordlig vinavl. I det åbne felt har de simpelthen ikke tid til at få sukkerindhold før frost. Ung vækst risikerer også at fryse ud uden ly, hvis ikke moden. Dyrkning i kolde områder er kun mulig som dækafgrøde.

Medium sorter er ofte forkælet af hveps, især hvis bærene har tynd hud.

Midtsæson druer inkluderer sorter:

1. Maskot. Bordvariant, modstandsdygtig over for mange ugunstige faktorer. Klarer at modnes i en kort sommer. Afviger i meget store ovale bær, vægten af ​​en kan overstige 16 g. Fuldt modne druer er næsten hvide i farve med en lys muskatnød-aroma. Pulp er øm og saftig, men ret tæt, dækket af en tynd, stærk hud. Sorten er resistent over for sygdom og frost ned til -25 ° C.
2. Chokolade. Modner på dag 138 fra slutningen af ​​august til midten af ​​september afhængigt af den voksende region. Busken er kraftig, en standardformation anbefales til sorten. Børsterne er store og vejer ca. 800 g med store rødbrune bær. Pulp er kødfuld og saftig, sød med en chokoladesmag. Huden er tynd, men fast. Sorten er frostbestandig ned til -23 ° С, bliver sjældent syg.
3. Livadia sort. En teknisk kvalitet, hvorfra der fremstilles en smuk og behagelig smagende vin. Busken er mellemstor på trods af den erklærede frostmodstand på -25 ° C, i den midterste bane har den brug for ly. Klyngerne er små, men tætte med sorte, afrundede bær. Den saftige papirmasse er sød med en muskatnød aroma og en let chokolade eftersmag.

I stedet for druer sælges ofte Talisman Kesha sortog hævder, at de er de samme arter. Faktisk er de to separate sorter, bare med de samme forældre og lignende smagskarakteristika. Du kan skelne mellem dem ved at smage bærene. Kesha har ikke den sprøde muskatnødduft af en fuldt modnet Talisman.

Medium sene sorter

Næsten alle sene druer i midten begynder at bære frugt 3 år efter plantningen. Selvom der er sorter, der giver signalbunker allerede i det andet leveår. Vækstsæsonen er 145 til 155 dage.

De bedste druesorter i midten af ​​sen:

1. Glød. Desserttype, ikke kendetegnet ved høj frostbestandighed (maks. -22 ° C). De sødeste druer modnes i varmere klimaer, hvor de får mere sukker. Klipperne er løse og store, kan fanges og vejer op til 2 kg. Gennemsnitlige indikatorer er på niveauet 1 kg. Bærene er aflange, lyserøde-lilla, med tæt saftig papirmasse og sød smag.
2. December. En ung moldavisk sort til bordbrug, kendetegnet ved langvarig opbevaring af afgrøden. Det høstes fra slutningen af ​​september til begyndelsen af ​​november afhængigt af dyrkningsområdet. Busken er mellemstor, ikke bange for frost ned til -27 ° C, modstandsdygtig over for skadedyr og svampe. Vinen modner godt. Udbyttet er højt, skønt klyngerne er mellemstore i størrelse op til maksimalt 800 g. Bærene er blå med en tæt hud og saftig sød papirmasse.
3. Original. Faktisk et meget interessant produkt af ukrainske opdrættere. Det blev berømt for sit høje udbytte (op til 100 kg pr. Busk) og god holdekvalitet (kan opbevares indtil februar). Derudover er sorten immun over for svampesygdomme og er ikke bange for frost ned til -25 ° C. Afgrøden modnes mod slutningen af ​​september og skiller sig ud for sine store, aflange bær. Klipperne er også store, løse og vejer i gennemsnit ca. 1 kg, men der er også op til 2 kg.Børsten er formet som en kegle med en spids spids. Der er tre underarter af sorten, der adskiller sig i bærens farve. Den lyserøde Original modner først efterfulgt af den sorte, og de hvide druer kan tage alle 150 dage. Bærene er velsmagende, søde, kødfulde med en tæt hud.

Zarevo-sorten kan også findes under navnet Roadside eller Sport-2.

Sene sorter

Sent modne druer dyrkes i varme klimaer. For at både bærene og vinstokken kan modnes, har den brug fra 155 til 160 dage. Sådanne sorter er bedre end andre til langtidsopbevaring. De er også generelt mere modstandsdygtige og vinter bedre.

Når du vælger sene druer til plantning i tempererede klimaer, er det også nødvendigt at overveje deres modstand mod krakning. Varmt efterår, men med kraftige og vedvarende regn kan ødelægge høsten. Bærene brister af overskydende fugt og rådner.

Navnet på sene modne druesorter med en kort beskrivelse af deres egenskaber:

1. Moldova. Spisedruer med fremragende smagskarakteristika og lang holdbarhed (op til 6 måneder). Derudover tolererer bunkerne transport godt på grund af bærens tætte struktur. Druerne er kødfulde, ovale i form, dækket af en violet-sort hård hud med en voksagtig belægning. Fuldt modne druer er søde, fjernes i forvejen og giver syrlighed. Sorten er selvbestøvet, relativt frostbestandig, men overlever ikke under -23 ° C. I den centrale zone har det brug for et obligatorisk husly om vinteren. Ikke egnet til nordlig dyrkning - bærene forbliver grønne. Busken er modstandsdygtig over for grå rådne, men lider ofte af meldug.
2. Skorensky rød. En bordsort med store frugter, der hovedsagelig dyrkes i varme regioner. Der har han tid til fuldt modning og blive sød. Afgrøden høstes efter 160 dage. Bunterne er tætte, mellemstore, cirka 700 g, men bærene i sig selv er store og vejer op til 10 g hver. De har kødfuldt, saftigt og sødt kød og tæt rødlig-lilla hud. Erklæret frostbestandighed ved -24 ° C. Sygdomsresistens er gennemsnitlig.
3. Isabel. Sorten er kendetegnet ved høj modstandsdygtighed over for frost (op til -30 ° C) og svampesygdomme. De har brug for op til 6 måneder for at modne bærene fuldt ud. Børsterne er mellemstore, men på hver frugtplantage er der mindst 3 af dem. Klaserne er tætte, cylindriske med runde sort-lilla bær. De har tyk hud og grønligt slimet kød. Smagen er sød og sur med en let jordbærsmag. Druerne modnes i første halvdel af oktober og spreder en sød muskatnød aroma.

Druesorter til vin

Hvis ønsket Hjemvin kan fremstilles af enhver druesort. Men for at få høj kvalitet bruges specielle sorter. Sådanne sorter kaldes vin eller tekniske.

Vin druer adskiller sig fra andre typer på flere måder:

• det har et højt saftindhold i bær (mindst 75%)
• sukkerkoncentration over 18%;
• en masse farvestoffer.

De fleste tekniske sorter har klynger i beskeden størrelse med små, men meget saftige bær.

Druevin er meget aromatisk, og farven afhænger af, hvilken slags vin der blev brugt til tilberedning. Her er en kort beskrivelse af nogle druesorter til tekniske formål.

Sorter til hvidvin

Hvidvin er sødere og indeholder mindre alkohol. Desuden kan den fremstilles selv af mørke druer. For at gøre dette skal du tage sorter med farveløs juice og heller ikke bruge skræl fra bærene.

De bedste sorter til fremstilling af hvidvin:

1. Aligote. Medium tidlig sort med tætte små klaser. Bærene er gule, med en tynd hud til et mørkt punkt og saftigt kød. Vinen har en grøn æble smag.
2. Chardonnay. Midtsæson druer med små, afrundede bær, der bliver gyldne grønne, når de er fuldt modne. Pulpen er saftig, sød, øm.
3. Traminer hvid. Medium-sen højtydende sort, små klynger, der ikke vejer mere end 100 g.Bærene er dækket af en tyk grøn hud. Men papirmassen er meget sød med en krydret smag. Vin fra sådanne druer har en original aroma med noter af te-rose og tørrede frugter.

Rødvinssorter

Mørk vin er lavet af farvede frugter, hvis frø indeholder mange tanniner. De giver den alkoholholdige drik en rig farve og astringency. Takket være dette er rødvin tør med en kompleks smag.

Til rødvin anvendes følgende sorter:

1. Merlot. En sen drue, der er hjemmehørende i Frankrig. Modstand mod frost og sygdomme er også gennemsnitlig. Udbyttet er højt, vægten af ​​bunkerne er op til 150 g. Sorte bær er dækket af en voksagtig hud. Det saftige kød har en natskygge-smag.
2. Richelieu. Den tidlige mellemhybrid er kendetegnet ved store racemes. Man kan veje op til 1 kg. Sorten har øget frostbestandighed (-22 ° C) og immunitet over for sygdomme. Ovale bær er også ret store, mørkeblå med kødfuld saftig papirmasse.
3. Dobrynya. En tidlig og meget hård sort, overlever vintre med frost ned til -35 ° C. Producerer små cylindriske klynger med små bær, næsten sort i farve. De har et tæt, men meget saftigt kød.

Drue druesorter

Mange bordkulturer kan bruges til at fremstille hjemmelavet vin. Men stadig er deres hovedformål at spise. Bordvarianter danner normalt store klynger med store, smukke bær. Sådanne arter kaldes ofte elite. Druenes smag kan være forskellig, både sød og med en behagelig syrlighed.

Af bordvarianterne er det værd at bemærke følgende:

1. Timur. En super tidlig indenlandske hybrid, høsten kan fjernes på 105 dage i slutningen af ​​juli. Det er berømt for sine store bær med fremragende smagskarakteristika. Hver drue vejer mindst 6 g, er oval i form med en spids spids og er ravgrøn i farven. Pulpen er meget sød, knasende, og den tynde hud mærkes ikke, når den spises. Sorten er frostbestandig (-25 ° C overlever uden ly), behøver ikke bestøvning. Det er immun over for meldug og rådne, men er undertiden angrebet af skadedyr (mider).
2. Dubovsky lyserød. En tidlig sort med god frostbestandighed (-24 ° C) og højt udbytte. Det er kendt for sine store og meget søde mørke lyserøde bær. Massen af ​​en drue når 16 g. Kødet er sprødt, huden er moderat tæt. Klipperne er løse og vejer op til 1,5 kg.
3. Store. Medium kraftig bulgarsk sort med store cylindriske klynger og store bær. De er ovale, spidse øverst, mørke lilla i farven. Kødet er fast, sprødt, dækket af en fast hud, smager som en blomme. Modstand mod sygdom og frost er gennemsnitlig. Men bærene knækker ikke og beskadiges ikke af hveps.

Dette er kun en lille del af druesorterne, der kan dyrkes både i landet og i en industriel vingård. Gå i børnehaven, skal du helt sikkert studere de individuelle egenskaber ved hver art. Og overvej også, om de kan behage med produktivitet og rig smag i et specifikt klima.

Sjældne og bedste druesorter - video