Isabella druetinktur på vodka - to opskrifter til en duftende drink til gourmeter

Hvordan fremstilles Isabella druetinktur med vodka? For nylig besøgte vi fjerne slægtninge, og der blev vi behandlet med denne drink. Både mig og min mand kan ikke lide druevin, men vi kunne godt lide tinkturen. Vi besluttede ved ankomsten hjem og lavede en til os selv, især da vi lige har en sådan variation og allerede er modnet. Hvad er forholdet mellem bær og vodka, og hvor meget skal du give?

En utrolig aromatisk, smuk og velsmagende infusion af Isabella-druer med vodka opnås. Rubinfarve med en rig karakteristisk lugt af modne bær, det er endnu bedre end selve vinen. Denne drink er perfekt til en fest. Og ifølge dets smagskarakteristika kan det let erstatte druevin. Bær infunderet med vodka giver det både aroma og lys smag og farver det i en ædel mørk farve. Det er meget let at lave en tinktur, fordi det kræver et minimum af ingredienser. Derudover tilberedes det flere gange hurtigere end vin, og efter et par uger kan tinkturen indtages.

Isabella druetinktur på vodka - trin for trin forberedelse

Hovedhemmeligheden bag en kvalitetsdrink er det omhyggelige udvalg af bær. Selvfølgelig skal de være modne og allerede have nok sukkerindhold. Skil bundterne ad, adskill og sorter bærene. Vælg kun hele og vask dem godt. Glem ikke at tørre dem, så vand ikke kommer ind i emnet og ødelægger dets smag.

Den yderligere proces er meget enkel og er som følger:

1. Fyld en 3L beholder med bær helt op til toppen.
2. Drys 3 spiseskefulde lige ovenpå. l. Sahara.
3. Hæld 1,5 liter god vodka i.

Nu er det kun at lukke krukken tæt og lægge den på et mørkt sted. Modstå arbejdsemnet i mindst 2 eller endnu bedre - 3 uger. Sil derefter og flaske. På et køligt sted kan tinkturen opbevares i lang tid.

Glem ikke at ryste flasken med jævne mellemrum, mens du tilfører drikken.

Isabella druesaft tinktur opskrift

Hvis du ikke har tid til at vente selv i et par uger, kan du lave en hurtig tinktur ved at hælde vodka ikke på bærene, men på saften fra dem:

• sorter, separer og vask 2 kg druer;
• klem fra dem Juice (bekvemt gennem en saftpresser, men du kan også bruge dine hænder);
• opvarm saften, men lad den ikke koge;
• tilsæt 5 spsk. l. sukker og rør for at opløses fuldstændigt;
• hæld 1 liter vodka i en glasbeholder;
• tilsæt afkølet juice.

Ryst tinkturen godt, tildæk og afkøles med det samme. Det kan ikke opbevares i lang tid.

Isabella druetinktur på alkohol