Hvordan bruges de gode egenskaber ved kålrabi til madlavning og traditionel medicin

I mange år har kålrabis gavnlige egenskaber tiltrukket opmærksomme mennesker. De værdsatte dens interne sammensætning og begyndte at dyrke den i deres have. Interessant nok tager kulturen vidunderligt rod selv under ekstreme klimatiske forhold. Kålrabi dyrkes i det fjerne nord for Rusland, Kamchatka, den nordlige del af det amerikanske kontinent og i Europa. Hvad er denne fantastiske frugt? Hvad er hemmeligheden bag dens værdi for kroppen? Lad os se på svarene på disse spørgsmål i rækkefølge.

De første oplysninger om kålrabi findes i gamle bøger, der dateres tilbage til 1554. Flere århundreder senere er grøntsagen blevet den mest populære i Europa og Asien.

Dejligt bekendtskab med "kålrot"

Ordet "kålrabi" i oversættelse fra tysk betyder "kålrot". Derfor kaldes frugten ofte på den måde. Faktisk har det intet til fælles med majroer. Grøntsagen er en sort hvidkål... Ofte, de, der lige lærer ham at kende, opstår spørgsmålet: er det muligt at spise rå kålrabi blade? Praksis viser, at erfarne kokke bruger denne del af grøntsagen til at tilberede salater. Men oftest er det ikke bladene, der tages til mad, men den komprimerede bagagerum, der er placeret i den nederste del af planten. Grøntsagens smag ligner en kålstubbe, men uden bitterhed. Det er meget saftigere og sødere, som det bliver værdsat af kulinariske eksperter. Derudover er khlrabis gavnlige egenskaber produktets vigtigste højdepunkt.

Til dato har opdrættere opdrættet forskellige sorter af kultur, hvis form er:

• majroe;
• oval;
• rund.

De kan have hvide, lysegrønne og lilla overflader. Men dette påvirker ikke deres fremragende smag og værdifulde egenskaber.

Folk, der har høj surhedsgrad i maven, er det bedre at afstå fra "kålrot".

Nyttige egenskaber ved kålrabi for helbredet

Bestemt indtager hvidkål en førende position blandt populære grøntsager. Men få mennesker ved, hvilken ernæringsværdi kohlrabi har - en beskeden og grim frugt. Det kan virkelig kaldes en naturlig vitaminskat. Lad os se nærmere på, hvilke vitaminer i kålrabi-kål der er særligt værdifulde for kroppen.

"Kålrot" kaldes undertiden frisk citron fra haven. Dette indikerer, at det indeholder en stor mængde C-vitamin, som har antimikrobielle egenskaber. Produktet er især nyttigt under en influenzaepidemi. Det vigtigste er at inkludere grøntsagen i kosten. Derudover indeholder frugten vitaminer i gruppe A, B, PP. De har en gavnlig effekt på immunsystemet og nervesystemet i kroppen.

De fordelagtige egenskaber ved kålrabi manifesteres ofte med regelmæssigt forbrug af produktet. En række problemer løses let med det:

• hævelse
• urolithiasis sygdom;
• manglende appetit
• inflammatoriske processer i tarmene
• metabolisk sygdom
• dannelsen af ​​ondartede vækster
• mangel på vitamin.

Det er især nyttigt at inkludere sådan kål i kosten til dem, der ønsker at tabe sig. Kohlrabis næringsværdi taler for sig selv.

100 g af produktet indeholder:

• proteiner (2,8 g);
• kulhydrater (8 g);
• fedt (0,1 g);
• natrium (15 mg);
• vand (86 g);
• aske (1,2 g).

Kål kan prale af en overflod af fiber.Derfor tilfredsstiller forbruget af produktet, selv i små portioner, hurtigt sult, hvilket betyder, at det bidrager til vægttab. Det er bedre at spise en kålrabissalat under en snack end at drikke kaffe med tærter.

Sundt hjerte og kål

Det vigtigste organ for livet er hjertet, der pumper blod. For at "pumpen" ikke slides på forhånd, skal du regelmæssigt passe på den. De uvurderlige fordele ved kålrabi for kroppen manifesteres i styrkelse af blodkar og fjernelse af kolesterolplaques fra dem. Som et resultat normaliseres blodtrykket, og personen føler sig fuld af vitalitet.

For at forhindre anæmi, hjertesvigt eller koronararteriesygdom anbefaler læger at bruge kålrabi. Men i begge tilfælde er det nødvendigt at anvende en individuel tilgang.

Nervesystemet, tænder, ungdom

Som du ved, har vitaminer fra gruppe "B" en særlig effekt på nervesystemet. Hvis du regelmæssigt inkluderer kålrabi i din kost, kan du glemme dårligt humør, stress, følelsesmæssige lidelser i lang tid.

Selv depression kan overvindes med en forbløffende "kålrot", som indeholder en overflod af værdifulde elementer:

• jern;
• kalium;
• fosfor;
• magnesium;
• calcium;
• mineralsalte;
• syre.

Det vigtigste er at bruge det i kompleks behandling med kemikalier. Normalt ordineres de af den behandlende læge.

Ernæringseksperter råder gravide kvinder og børn til at lave kålrabiretter. Regelmæssigt forbrug af grøntsager bidrager til en ung krops succesrige udvikling.

Hvem vil ikke have et blændende smil og sunde tænder? En måde er at prøve kålrot. De kemiske elementer, der udgør produktet, påvirker styrken af ​​tænder og tandkød. De ødelægger sygdomsfremkaldende mikrober såvel som kunstigt tilberedte gurgler. Produktet kan bruges til behandling af stomatitis og endda tandkødsbetændelse. I dette tilfælde skal man ikke kun tage hensyn til fordelene ved kålrabi-kål, men også den skade, der sker med en overdosis af stoffet.

For at gendanne sin tidligere skønhed på huden, der har mistet sin elasticitet og fasthed, rådgiver kosmetologer at tilføje kålrabi til sammensætningen af ​​maskerne. Tilstedeværelsen af ​​planteproteiner, fruktose og svovlforbindelser i produktet bidrager til foryngelse af epidermis. Gå ikke glip af muligheden for at forlænge din ungdom med mindst et par år.

De unikke gavnlige egenskaber ved kålrabi-kål og mindre kontraindikationer glæder kokke. De er glade for at lave mad supper, salater og lækre tilbehør til din husstand. Komplekset af vitaminer, mineraler, syrer, proteiner og fiber, der er skjult i kålrabi-massen, er vidunderlige byggesten i menneskekroppen. Hvor sunde de er!

De bedste egenskaber ved kålrabi til kroppen - video

Vitaminer til vinteren - video