Dette er vigtigt, og alle har brug for at vide - at kontrollere honning for naturlighed derhjemme

Hvordan testes honning for naturlighed derhjemme? Vi havde for nylig en messe og købte en krukke kalk og boghvede honning der. Sidstnævnte er meget velsmagende, men jeg tvivlede på linden. Han er lidt mærkelig og vandig, og farven er meget lys og lugter ikke næsten, men det burde være. Hvordan kan du kontrollere, om den blev fortyndet med sukkersirup eller noget?

Mange af os køber honning ikke kun som en lækker godbid, men også til medicinske formål til forkølelse og lignende situationer. Men kun et naturligt biavlsprodukt vil være virkelig nyttigt, velsmagende og medicinsk. Direkte når du køber, er det ikke altid muligt at bestemme naturligheden, men at kontrollere honningen derhjemme vil sørge for dens kvalitet eller omvendt. Til dette behøver du ikke noget specielt udstyr eller specifikt værktøj. Du kan også kontrollere købt honning ved hjælp af almindelige produkter, der findes i ethvert køkken eller simple husholdningsartikler.

Tegn på kvalitetshonning

Lad os starte med det faktum, at naturlig honning skal være:

1. Duftende. Lugten afhænger af pollen fra hvilken plante bierne opsamles, men den er altid der. Mens det falske produkt næsten ikke lugter.
2. Tykt, især om vinteren. Kun frisk honning er flydende, om et par måneder tykner den, bliver kandiseret.
3. Sødt, med en let brændende fornemmelse efter smag. Falsk honning smager ofte for sødt med en karamel eftersmag.
4. Homogen delikat konsistens uden korn.

De mest almindelige forfalskninger er når honning fortyndes med vand eller sød sirup. Og for at gøre det tykt tilsættes stivelse og andre fortykningsmidler. Og endnu en interessant kendsgerning. Vægten af ​​en liters krukke med honning skal være mindst 1400 g. Hvis det viser sig mindre, er dette klart fortyndet honning af lav kvalitet.

Kontrol af honning derhjemme - effektive måder

Kun biavlere kan ikke være i tvivl om kvaliteten af ​​deres honning. Det forbliver for os enten at tage deres ord for det eller så at sige foretage en kontrol efter det faktum og bringe en krukke honning hjem.

Så at bestemme honningens naturlighed vil hjælpe:

1. Brød. I honning fortyndet med vand bliver den sur, og i naturlig honning svulmer den simpelthen op og absorberer den.
2. Papirserviet. En dråbe honning spredes ikke på den, mens en fortyndet falsk vil sløre og våde hele servietet.
3. Tråd, men ikke enkel, men varm. Dyppet i falsk skat, får det til at brænde. Massen fra kontakt med varmt bliver sort, og en karakteristisk brændt lugt vises. Naturlig honning brænder ikke, men smelter simpelthen og bliver flydende.
4. Jod. Hvis du opløser honning i vand og taber jod, sker der intet. Men forfalskninger med stivelse bliver blå.
5. Ammoniak... Et lignende eksperiment med naturlig honning fortyndet med vand giver ikke resultater. Men hvis opløsningen er blevet mørkere, er dette et produkt af dårlig kvalitet med stivelse som fortykningsmiddel.

Sådan kontrolleres kvaliteten af ​​honning derhjemme