Bønnesuppeopskrift med forskellige ingredienser til hver dag

Første retter er tilfredsstillende og nærende, de kan kombinere dine yndlingsfødevarer for at skabe en reel eksplosion af smag. Bønnesuppeopskriften kombinerer med succes forskellige ingredienser: oliven, urter, syltede agurker, tomater, tomatpasta, peber tilsættes til den.

Klassisk version af det første kursus

Bønner er et værdifuldt produkt med mange næringsstoffer, der hjælper kroppen med at opretholde det krævede energiniveau. Det vegetabilske protein i dets sammensætning absorberes hurtigt og kompenserer for manglen på aminosyrer. Det er især godt for vegetarer eller dem, der ikke kan lide kød. Magnesium og kalium har en gavnlig virkning på hjertets og nervesystemets funktion. Derfor er det værd at inkludere retter fra dette produkt i kosten; suppe er en fremragende mulighed, der ikke kræver meget tid og kræfter.

Kulinariske eksperter kender et stort antal madlavningsmetoder. Den traditionelle opskrift er lavet med hvide sukkerbønner.

Tilføjet til det:

• svineribben;
• kartofler - flere stykker;
• sort peber, salt;
• løg, gulerødder;
• persille.

Hele tilberedningsprocessen begynder først, når bønnerne er kogt og bliver bløde, ellers har bønnerne ikke tid til at nå den ønskede tilstand, og grøntsagerne begynder at henfalde.

Ved at følge de trinvise instruktioner hjælper du dig med at skabe et rigtigt mesterværk:

1. 2-3 ribben placeres i vandet til den fremtidige bouillon og koges i cirka en time.
2. Hævede bønner koges separat, indtil de er halvt kogte.
3. Vandet drænes, bønnerne nedsænkes i bouillon i 20-30 minutter.
4. Grøntsagerne skrælles, vaskes, skæres i skiver og strimler.
5. Kartofler koges.
6. Løg og gulerødder hældes i en stegepande forvarmet med vegetabilsk olie, stegt indtil gyldenbrun.
7. De stuvede grøntsager tilsættes suppen og koges.
8. Et par minutter før fjernelse tilsættes en lille flok finhakket persille.

Den klassiske bønnesuppeopskrift udføres ofte uden tilsætning af kød, fordi bønnerne selv indeholder meget kalorier.

For at koge den første hurtigere skal du suge bønnerne i koldt vand i flere timer.

Bønnesuppe med kød

Opskrift på bønnesuppe kan varieres ved at tilføje saftigt kød. Kalvekød, oksekød, mørbrad er velegnet til dette formål. Den første skål genopretter perfekt styrke, giver en følelse af fylde.

Se trin for trin opskrift med et foto:

1. 300 g mellemstore bønner hældes med koldt vand i 4-8 timer. Før nedsænkning i gryden drænes væsken og skiftes til ren.
2. En lille kødskæring på 250-300 g placeres i en stor beholder fyldt med filtreret vand. Når bouillon koger, tilsættes der en skrællet løg og flere skiver gulerødder.
3. 40 minutter efter kogning kastes de hævede bønner, og temperaturen sænkes. I processen tilsættes små portioner koldt vand.
4. En gulerod er revet på et groft rivejern. Løg skæres i terninger. Stegt i en varm gryde med tilsætning af solsikkeolie.
5. Når kødet og bønnerne er møre nok til at blive kastet, kastes toast, urter og krydderier i gryden.

Skålen serveres varm med tørrede rugkrydderier og citronkiler.

Bønner koges over svag varme. Sørg for, at vandet helt dækker bønnerne, når du laver mad.

Bønnesuppe - kylling opskrift

Hvis du kan finde fjerkræ, så prøv kyllingebønnesuppe. Den aromatiske bouillon tilføjer fylde og nyttige egenskaber til skålen.

Efter at have tilberedt alle de nødvendige produkter, kog kyllingen og bønnerne i separate beholdere, indtil de er halvt kogte. Dette er nødvendigt for at samle kødet "skum". Dette hjælper med at holde din mad klar.

Før du dypper de brunede grøntsager, skal du fjerne kyllingen, skære i små skiver og vende tilbage til gryden.

Bønner betragtes som kogte, hvis de let knuses, når de presses med en gaffel.

Bønnesuppe med tomater opskrift

Tomatelskere vil elske denne madlavningsmetode. Det lyder altid som en sommer, meget saftig og aromatisk.

For at forberede tomatsuppe med bønner skal du forberede:

• 200-300 g bønner;
• 6 kartofler
• sløjfe;
• gulerod;
• tomatpuré;
• salt peber.

Bønnerne nedsænkes i koldt vand og koges, indtil de er relativt møre, når bønnerne er bløde nok. Tærte kartofler lægges derefter i gryden. Mens det koges, hakkes grøntsagerne fint og kastes i en forvarmet stegepande. En spiseskefuld pasta tilsættes til sauteringen, eller 2 modne tomater gnides. Om sommeren tilsættes paprika og urter, hvis det ønskes. Når bønner og kartofler er klar til at spise, dyppes de stuvede grøntsager i suppen, og efter kogning én gang kan det første måltid serveres.

Hvis du tilsætter 0,5 kopper koldt vand under tilberedningen, koges bønnerne meget hurtigere. Dette skal gøres flere gange.

Dåse bønnesuppe

Hvis du ikke har tid til lange processer, skal du forberede bønnesuppe på dåse. Denne handling tager dig ikke mere end 15 minutter.

Det er nok at forberede alle de nødvendige ingredienser:

• et par mellemstore løg;
• 50 g smør;
• 3 fed hvidløg;
• 1 spsk. l. tomatpuré;
• en halv liter kylling bouillon eller almindeligt vand;
• 1 tsk sukker
• dåse røde bønner i banken;
• oregano (frisk eller tørret)

Dernæst udføres følgende trin:

1. Saltvandene drænes fra dåsen med bønner.
2. En stegepande med olie opvarmes, hakket hvidløg og løg steges.
3. Hæld pasta eller revet papirmasse af friske tomater.
4. Under omrøring stues alt over medium varme i 3 minutter.
5. Fortyndet med bouillon og bønner.
6. Hæld sukker, oregano, salt, varm peber i.
7. Kog i 5 minutter.

Du skal først salte bønnerne i slutningen af ​​madlavningen, ellers bliver de hårde.

Madlavning bønnesuppe i en multikooker

I stigende grad foretrækker moderne husmødre at reducere tiden i køkkenet for at afsætte mere tid til familien. Bønnesuppe i multikooker Er det bedste valg for travle mennesker. Denne metode giver dig mulighed for at gemme maksimalt nyttige stoffer i de anvendte produkter.

Opskriften udføres i etaper:

1. Velvaskede bønner skal svulme op inden for 4-5 timer, hvorefter de koges til halvbagt. Dette kan gøres i selve multicookeren ved at indstille tilberedningstilstand til 30 minutter.
2. Gulerødder skrælles og reves, løg hugges.
3. Vand, olie hældes i skålen, hakkede grøntsager, krydderier anbringes og steges i "stegning" -tilstand i 10 minutter.
4. Kartoflerne skrælles og skæres i terninger.
5. Bønner, kartofler, tomater smides i den stegte grøntsagsmasse.
6. Massen hældes med kogende vand, saltes, programmet "suppe" indstilles med en varighed på 1 time.

Bønnesuppen er klar. Opskriften kan diversificeres med paprika, let saltede agurker, oliven.

Anvendelse af røde bønner

Denne sort er rig på sporstoffer og proteiner, så alle retter fra den har høj næringsværdi. Den eneste ulempe ved opskrifter med røde bønner er den karmosinrøde tykke farve og mørkt sediment. Hold bønnerne gennemblødt i mindst 8 timer for at minimere det uæstetiske udseende. Det første vand efter kogning skal drænes.Ved servering skal du presse en kile citron ud - dette vil gøre bouillon lysere og skabe en behagelig accent af "surhed".

Den mest lækre bønnesuppe - video