Den mest lækre opskrift på persimmon marmelade derhjemme

Persimmon, eller som det også kaldes "honningbær", er en velsmagende og aromatisk frugt, der modner fra oktober til den første frost. Dybest set forbruges denne frugt frisk, men du kan lave en velsmagende og vigtigst sund behandling af den. Den mest lækre persimmon marmelade opskrift inkluderer den ekstra ingrediens cognac. Den klassiske version af marmeladen består af sukker og persimmon. Der er opskrifter med tilsætning af bær, krydderier, citrusfrugter.

Lækker persimmon marmelade i henhold til den klassiske opskrift

Du kan tilberede en delikatesse både fra frugt med elastisk papirmasse og overmodne frugter. Ideelt set bør sukker tages i et en-til-en-forhold med persimmon.

Ingredienser:

moden persimmon - 1 kg 500 g;
granuleret sukker - 1 kg 500 g.

Tilberedningsmetode:

1. Modne, orange frugter vaskes grundigt. Hver frugt skæres i halve, og papirmassen plukkes omhyggeligt ud med en ske. Knoglerne fjernes.
2. Læg den rå frugt i en kop, dæk med den specificerede mængde sukker, og lad den stå i to timer for at lade persimmonsaften.
3. Beholderen med den forberedte masse tændes. Kog under omrøring regelmæssigt. Reducer varmen til et minimum. Simre i yderligere en halv time, undgå intens kogning. Spred syltetøjet varmt på sterile krukker og rul det op.

Hvis frugterne har en snerpende syrlig smag, anbefales det, at de fryses på forhånd. Efter optøning bliver frugten sød.

Lækker persimmon marmelade med citron og kanel

Opskriften giver dig mulighed for hurtigt at tilberede en velsmagende og sund godbid fra overmodne persimmons. Citron tilføjer en let, behagelig syrlighed, og kanel gør syltetøj aromatisk.

Ingredienser:

900 g persimmons (bedre end Korolek-sorten);
2 kanelstænger;
500 g sukker
2 citronskiver

Tilberedningsmetode:

1. Persimmons vaskes godt, tørres let med et engangshåndklæde.
2. Peduncle er skåret ud. Pulp'en skæres så fint som muligt, mens knoglerne fjernes.
3. Frugter anbringes i en gryde, dækket med sukker, blandes og sættes på en stille ild.
4. Massen koges til kogning. Tilsæt citronskiver og kanelstænger. Så snart syltetøjet koger, kog i yderligere fem minutter. Den varme masse pakkes i en steril glasbeholder og lukkes hermetisk.

Mængden af sukker reguleres afhængigt af deres smagspræferencer. Kanel kan bruges formalet, og citron kan udskiftes orange.

Den mest lækre opskrift på persimmonsyltetøj med cognac

En original måde at forberede en godbid på. Takket være brugen af cognac bevarer syltetøjet de fleste af sine vitaminer og får en behagelig krydret aroma. Derudover fungerer alkohol som et naturligt konserveringsmiddel.

Ingredienser:

4 persimmoner;
4-5 st. l. enhver cognac;
1 lille citron;
300 g hvidt sukker.

Tilberedningsmetode:

1. Citron og persimmon vaskes grundigt, tørres let og finhakket.
2. Massen anbringes i en madlavningsbeholder, dækket med granuleret sukker og efterlades til infusion i en halv time.
3. Skålen tændes og koges under konstant omrøring. Hold på svag varme i yderligere syv minutter. Fjern fra ovnen, hæld brandy i, rør hurtigt og pakk i sterile glasbeholdere. Tinelåg er hermetisk rullet sammen.

Du kan tilberede en delikatesse ikke kun af tætte frugter. Det er ikke mindre velsmagende af overmodne frugter.

Den mest lækre opskrift på persimmonsyltetøj med valnødder

Smagen af godbidder bliver endnu mere interessant, hvis du tilføjer valnødder. Kaffe gør aromaen af syltetøj rig og lys.

Ingredienser:

60 g kaffe;
100 g citron;
150 ml filtreret vand;
700 g granuleret sukker;
1 kg 100 g persimmon;
150 g valnødder.

Tilberedningsmetode:

Persimmons vaskes, skrællen skæres af og frøene fjernes. Pulp'en skæres i mellemstore terninger. Læg i en skål, dæk med sukker og bland. Dæk med et låg og lad det stå i halvanden time.
Ovnen opvarmes til 170 ° C. Stykker frugt spredes på et bageplade og bages i en halv time under omrøring et par gange.
Citronen skylles, anbringes i kogende vand i tre minutter og vaskes igen. Skær skallen af med et tyndt lag. Klem saften ud og filtrer den gennem en sigte. Kaffen opløses i 100 ml filtreret vand.
Persimmonen fjernes fra ovnen. Overføres til en gryde, hæld citronsaft og kaffe over. Tilsæt skille, bland og send over svag varme. Hæld lidt vand i og kog under omrøring regelmæssigt i cirka fyrre minutter. Spred de stegte og skrællede valnødskerner og kog i yderligere ti minutter.
Behandlingen er pakket i sterile glasbeholdere og hermetisk forseglet.

Du kan erstatte valnødder med mandler. Under alle omstændigheder skal de først rengøres og steges let i en gryde eller ovn. Kan bruges hel eller let hakket.

Persimmonsyltetøj serveres med te eller mælk. Behandlingen kan bruges som fyld til desserter, kager eller tærter.

Videoopskrift på persimmonsyltetøj med æble